Bureti cu ou
by Alice Ciobanu
Bureti cu ou este o mancare atat de simpla, dar atat de gustoasa si hranitoare. E ca o ploaie de vara dupa o zi dogorata, e ca un ceai cald baut intr-o zi de toamna bacoviana. O incantare a simturilor. Un deliciu. Si daca ii mai adaugi si o bucata de mamaliga aburinda, apai e clar ca nu ai cum sa nu fii de-a dreptul cu sufletul si inima putin mai aproape de rai. Bureti cu ou este o mancare pe care nu ai cum sa o uiti cate zile vei avea.
Ingrediente pentru reteta de Bureti cu ou
- bureti, cu cat mai multi cu atat mai bine (iar daca nu aveti bureti ii puteti inlocui cu ciuperci din comert, dar nu au aceeasi savoare)
- 3-4 oua
- 2 cepe
- ulei
- sare
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1 frunza de dafin
- piper proaspat macint
- sare
Mod de preparare pentru reteta de Bureti cu ou
Buretii se fierb si se scurg de apa. Apoi se dau prin masina de tocat sau daca aveti ceva indemanare, rabdare si dexteritate ii puteti toca marunt cu ajutorul unui cutit ascutit. Curatati ceapa si tocati-o marunt. Incingeti ulei intr-un ceaun de tuci si caliti ceapa pana ce devine aurie. Adaugati buretii tocati si amestecati de cateva ori, apoi puneti condimentele si un strop de apa. Acoperiti pe jumatate ceaunul cu un capac si lasati la foc mic 10 minute. Intre timp bateti ouale ca pentru omleta. Turnati-le peste bureti, in ceaun si incepeti sa amestecati abia dupa ce jumatate din oul batut a inceput sa se inchege. Amestecati repejor pana ce tot oul se incheaga in bucatele mici, ca la jumari. Trageti minunatie de bureti cu ou de pe foc si prepasarati piper proaspat rasnit fix in momentul servirii alaturi de mamaliga aburinda! Pofta buna!
Lasă un răspuns
Hobby
7 Responses to Bureti cu ou
A se observa ceaunul de tuci si lingura de lemn fatza in fatza cu robotul de bucatarie 😉
tre sa imbinam utilul cu placututl
Trebuie sa fie delicios…
(Florina)
da, este, foarte delicios
IOANA
http://alice-albinutza.blogspot.com/2010/12/bure%C5%A3i-cu-ou.html
Ioana Jojo
jojogir1@yahoo.com
am facut si eu acum…abia astept sa pap.multumesc de reteta:)multe retete bune di de acum inainte sa avem de unde ne inspira:*:*:*
Super.
Cam acelasi gust din copilaria „la bunici”.
incercati si nu veti regreta !