Tag Archives: utile
Orez basmati – metoda de fierbere
by Alice Ciobanu
Metoda de fierbere pentru Orez basmati
Pentru fiecare 100 gr de orez basmati se foloseste 200 ml apa si 2 linguri unt.
Astfel, intr-o cratita se pune apa la fiert. Cand aceasta a atins punctul de fierbere se pune untul, sare si apoi se amesteca pentru a se topi untul.
Cand totul clocoteste, se pune orezul. Se invarte putin cu lingura de lemn si se lasa la foc iute maxim 5 minute, cam pana vedeti ca incepe apa sa se retraga. Apoi se da la foc mic, spre foarte mic. Se lasa la fiert cam 15 minute acoperit ermetic. Pentru aceasta folositi un capac potrivit oalei si care sa nu aiba gaura pentru eveporare.
Nu amestecati deloc in orez.
Incercati de este fiert orezul doar prin boabele de la suprafata. Daca vi se pare ca nu este fiert mai adaugati putina apa calda sau zeama de carne si cu o spatula de lemn treceti pe suprafata orezului fara a-l amesteca, a-l mixa ca la pilaf.
Cand este gata, opriti focul dar lasati orezul acoperit pana-l serviti.
Sirop de zahar ars
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Sirop de zahar ars este o reţetă foarte simplă şi uşor de făcut în casă, folosită intens pentru însiroparea diverselor blaturi de tort sau prăjiturici.
Pasta de zahar
by Alice Ciobanu
Postez reţeta de Pasta de zahar pe care am încercat-o eu. A ieşit o pastă bună, elastică, destul de bine de manevrat chiar şi pentru mine, care am lucrat pentru prima oară cu aşa ceva.
Mulţumesc doamnei Viorica, pentru sfaturi, îndrumări şi amabilitate.
Lapte condensat – home made
by Alice Ciobanu
Am încercat o reţetă de Lapte condensat, pe care am preluat-o de la Felis, un mare talent în ale bucătăriei. Mulţumesc Felis.
Pasta de susan – Tahini facut in casa (home made)
by Alice Ciobanu
Am făcut Pasta de susan Tahini în casă. Şi pentru că mi-a ieşit şi sunt mândră de asta, o să pun reţeta şi aici, pe blog, poate mai încearcă cineva.
