Tag Archives: retete
Branza de capra cu miere si fistic
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De curand am primit o provocare din partea celor de La Colline care sarbatoresc 10 ani de activitate: sa gatesc un produs de nota zece, cu branza de capra. Marturisesc ca pana acum nu am „gatit” branza de capra, ci doar o consumam asa ca atare, unsa pe paine intr-un mod „sofisticat, adica intinsa cu un cutit 🙂 Asa ca propunerea lor a fost mai mult decat draguta si gustoasa si m-a pus pe treaba.
Tocmai fusesem in prisaca barnova si mi-am luat niste miere de albine de o consistenta perfecta, nefiltrata, direct din stup, iar batoane cu branza de capra imi faceau cu ochiul, am contopit cele doua ingrediente supreme si a iesit o bunatate de branza de capra cu miere si fistic pe care e de musai sa o preparati si sa o degustati apoi. E o reteta de nota 10 si, bineinteles, ca astfel suntem toti de nota zece.
Surpriza si mai placuta pentru voi este ca impreruna cu cei de La Colline organizam un mic giveaway, la care va poftim pe toti, premiul fiind un cos consistent de produse la Colline. Tot ce trebuie sa faceti este sa intrati pe pagina de facebook mai exact AICI si sa imi lasati un comentariu ce reteta cu branza de capra, ce ingrediente ati combina voi care sa includa neaparat si branza de capra astfel incat sa fie o reteta de nota zece, indiferent daca ati gatit sau daca v-ati dori sa gatiti cu branza de capra. Lasati-mi aici comentariile voastre si tot aici gasiti si un mic regulament 🙂 Va astept sa va premiem! Regulamentul e putintel mai jos si trebuie sa aveti rabdare sa cititi intai reteta mea de branza de capra cu miere si fistic!
Si acum sa va dau si reteta asta de branza de capra cu miere si fistic, o reteta care va va desfata papilele gustative si va vor uimi prietenii!
Salata de porumb dulce cu dovlecel
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi am gatit o salata de porumb dulce cu dovlecel. Atat de buna si se simpla, incat o voi repeta curand. Tot ce ai nevoie este o conserva de porumb dulce de la Sun Food, un dovlecel si cateva condimente. La toate astea adauga si o tigaie grill, ca ingrediente super-principal, si ai o mancare pe cat de buna pe atat de rapida si sanatopasa. Reteta asta e ideala si pentru o zi la gratar cu prietenii sau familia, pentru ca poti pune alaturi un piept de pui sau o bucata generoasa de porc bine condimentata si fripta la foc.
De data am avut un zucchini, dar poti folosi foarte bine si un dovlecel tanar obisnuit, din soiul acela de il stim cu totii. Am o relatie cat de cat ok cu dovlecelul si imi place sa il prepar umplut, la cuptor, dar tocineii de dovlecel m-au cucerit definitiv. Iar porumbul, ah, porumbul! sunt fanul lui pe viata. Imi place porumbul in orice varianta, iar cel in care il gatesc „stir fry” e de departe favorit.
Mic dejun cu iaurt si chia
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De cand am intrat in „starea de vacanta” p[arca nu mai am stare de nimic. M-as tot duce si m-as tot plimba si apoi m-as intoarce acasa si as tot varui, muta mobila, schimba covoare si perdele. Cred ca sunt in faza aia ciudata a vietii sau a femeii la 40+ cand iti vin idei despre cum sa te „revigorezi” si sa te „relaxezi” facand lucurui care iti plac. Asa si dimineata cand m-am trezit cu borcanul de iaurt intr-o mana si cu semintele de chia in cealalata. Apoi parca m-am si vazut cum le amestecam intr-un bol si mai apoi nu stiu daca le-am mancat sau a ramas bolul asta pe masa din bucatarie pentru ca m-am trezit umbland cu fii-mea prin magazine si cautand un cadou pentru o petrecere la care trebuie sa ajunga diseara.
Astfel ca nu stiu daca mic dejun cu iaurt si chia e o chestiune care o sa va faca multa placere, dar cu siguranta e ceva ce va tine de foame si va da energie.. Asa cum v-am zis nu mai stiu daca l-am mancat tot sau nu, dar ideea de baza stiu cum e. Deci, hai sa va spun!
Shakshuka cu naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Shakshuka cu naut e acel tip de reteta pe care o infuleci vazand cu ochii. E o reteta atat de simpla, dar atat de buna, incat nici nugasesc cuvinte suficiente sa imi exprim euforia ce mi-o da reteta asta. Shakshuka e de fapt oua in sos de rosii, dar , evident, ca poti face Shakshuka cu naut, cu vinete, cu orice iti trece tie prin suflet. E o reteta care nu iti ia mai mult de 30 de minute, cu totul. Poate hai putin mai mult, daca vrei s afaci o aroganta ( cum am facut eu acum) si vei face oua postae si nu oua prajite. Zic ca maxim 30 de minute, pentru ca ai toate ingredientele la indemana: o conserva de naut si o conserva de rosii cuburi de la Sun Food, o tigaie sanatoasa si cinstita de fonta si un blender bun. Cam astea sunt ingredientele principale pentru o Shakshuka cu naut cinstita si perfecta. Despre shakshuka simpla am scris aici pe blog si tocmai cautand acum link-ul, mi-am dat seama ca nu am mai facut shakshuka de doi ani! OMG! Asta asa ca sa vad cam cat de rar gatesc :))
N-am sa reiau ideea ca shakshuka cu naut e o reteta care se maninca direct din tigaie, cu intreaga familie alaturi, pentru ca sunt sigura ca stiti voi mai bine ce si cum. Am sa va spun doar ca tigaia de mai jos e versiunea picanta a lui shakshuka, caci i-am adaugat un ardei iute si o lingura mare de harisa, un amestec special de consimente pe care il gasiti in magazinele arabesti, asta in cazul in care nu aveti o prietena ca Mony a mea <3. Hai sa va povestesc cum e shakshuka cu naut si poate va conving sa o preparati si voi.
Frittata cu ricotta si sparanghel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
M-am intors dupa cateva zile de bantuit prin „Transylvania” si evident ca aveam frigiderul gol 🙂 Logic ca ne-am oprin in Carrefour la intrarea in Iasi si ne-am luat cate ceva de ale gurii: lapte, iaurt, niste frunze, rosii, castraveti… din astea. Nu stiu cum de mi s-a lipit de cos si o cutie de ricotta si niste sparanghel. Bine, despre sparanghel era la oferta, asa ca stiu cum de mi s-a lipit, dar despre ricotta habar n-am. Cred ca am incurcat-o cu niste mascarpone (cutiile astea asa mai seamana!). Asa ca ajunsi acasa dupa ce ne-a luat vreo jumate de ora si vreo trei drumuri dus intors pana la masina sa descarcam toate bagajele si evident boscorodeala de rigoare „plecam cu jumate de protbagaj si ne intoarcem cu loganul plin, si mai multe bagaje, sacose si sacosele decat am plecat…” etc etc. Chestii din astea care mie mi se par complet logice, dar lui deloc, chiar deloc. In fine…. mai pe azi dimineata mi-am dat seama ca nu e nimic de mancare si cum era un mic dejun intarziat m-am gandit sa ii fac lui o surpriza. Asa ca a aparut o tava cu frittata cu ricotta si sparanghel, nu prea frumusica la pozat, dar tare buna la mancat. Si a mai luat si o parte din ea la job, deci treaba mea de nevasta dragastoasa e completa.
