Tag Archives: mancaruri cu legume
Ciuperci umplute cu legume
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute ma suna Remi si imi spune: mai, am luat niste ciuperci, aratau atat de bine, incat nu m-am putut abtine si le-am luat. Acu sa vedem sa faci cu ele. Zic, ok… dau ochii peste cap si ma gandesc ca iar a luat al meu niste ciuperci care vor zace prin frigider vreo 5 zile pana se imputesc, pentru ca eu fix de ciupercile astea nu am timp, dar ma trezesc zicand: Bine, iubire, adu-le acasa, promit ca ma gandesc sa facem ceva extra mega bun cu ele. Ok. Treaba rezolvata.
Vine omul meu cu ciupercile si hopa ca imi cade fata. Ciupercile astea erau niste enormitati de palarii, grase si carnoase si atat de frumoase incat nu m-am indurat sa nu fac ceva extra mega bun cu ele. Si uite-asa am inhatat o conserva de naut si conserva de rosii cuburi, ambele de la Sun Food am aranjat frumusel in tava si a iesit o extra mega super buna reteta de ciuperci umplute cu legume.
Chiftele de ciuperci si naut cu sos de rosii
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute m-am gandit ca as manca niste parjoale. Din alea bune, bune, moldovenesti, cu usturoi mult si pfoai asa ar fi mers cu niste harbuz murat si ceva cartofi prajiti…vai, vai, vai! Dar tipa modestia in mine si cand am vazut cata greutate am pus pe mine, urcandu-ma asa intr-o doara pe cantar, mi-am zis ca e cazul sa uit. Sa uit de tot de parjoale, de cartofi prajiti, de toate astea ispite. Asa ca m-am pomenit facand chiftele de ciuperci si naut cu sos de rosii. Un fel de abracadabra cu conservele de la prietenii de la Sun Food, o mancare pe care o sa ma pomeniti de o veti face. Reteta e simpla, practic amesteci o conserva de ciuperci, cu o conserva de naut, si le arunci apoi toate intr-o conserva de rosii intregi. Simplu de tot. Si parca si pofta mea de parjoanel moldovenesti a fugit.
Rosii umplute cu fasole alba
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Daca-i post, e mai greu sa ne gandim ce mai mancam azi? Banala mancarica de cartofi, clasica salata de legume, borsul de fasole cu ceapa si mai ce? Nu zic ca toate astea nu sunt senzationale, dar paca e bine sa mai si improvizam. Asa am facut eu aseara si cred ca am facut oarecum bine, caci am copt incet niste rosii umplute cu fasole alba, quinoa si sos de rosii si-apoi m-am infruptat din ele alaturi de un fel de salata simpla din castravete, ceapa verde , stropita cu ulei din seminte de dovleac. Cam asta-i tot si daca va place, apai sa gatiti si voi ca mine si sa va bucurati de perioada asta de post sau nu 🙂 In ajutorul meu a sarit ca de fiecare data conserva de fasole alba de la Sun Food, gata fiarta si numai buna pentru pregatit orice fel de mancare, si conserva de rosii intregi, tot de la Sun Food, numai buna pentru a intregi mancarea asta. Hai sa va povestesc.
Supa crema de cartofi dulci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cand e toamna imi place sa incerc tot felul de supe, in special cele din zona supelor crema. Asa s-a intamplat acum cu vreo trei cartofi dulci de i-am gasit la oferta intr-un supermarket. Astfel ca i-am pus la fiert, cu niscaiva usturoi, o ceapa mititica, si inca cateva ingrediente si condimente si a iesit o supa crema de cartofi dulci tare bunuta si cumva parca la fix s-a potrivit cu vremea asta geroasa de-afara. Am citit ca supa crema de cartofi dulci e si mai buna daca fierbi cartofii si ii amesteci apoi cu lapte de cocos, sau poti sa ii fierbi putin in lapte de cocos, doar ca mie mi s-a parut un pic cam mult, plus ca nici amatoare de cocos nu sunt. Asa incat am preferat doar legume si condimente. Si bine am facut.
Piure de linte rosie cu belsug de legume Solaris
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cand am primit un pachet de bunatati de la Solaris – Belsug din natura, m-am bucurat ca un copil mic. Imi plac produsele celor de la Solaris si sper sa avem o colaborare indelungata si bunaaaaa rau! Surpriza coletului a fost noul lor produs Belsug de Legume cu Verdeata, un mix de legume deshidratate (pastarnac, morcov, telina, patrunjel, ceapa, rosii, ardei, cartofi), condiment (piper), sare roz de himalaya grunjoasa. Ingredientele sunt maruntite, in proportie variabila si amestecul nu contine aditivi sau conservanti. E o varianta simpla si sanatoasa la asa-numitele mixt-uri de legume de prin magazine, asa numitele ‘vegeta”, de fapt niste prafuri, multa sare si urme de legume. Am desfacut punguta si m-a izbit un miros proaspat si aromat de legume, nici ca mi-as fi imaginat ca asa ceva e posbil sa gasesti in comert. M-am gandit la ce sa il folosesc si privirea mi-a fost atrasa de pachetul cu linte rosie de la Solaris, iar de aici incolo povestea trebuie descrisa in randurile de mai jos! Si sa nu uit: e ideal pentru perioadele de post, fiind o alternativa la pate-urile vegetale din magazine!
