Tag Archives: de post
Chiftele de linte si quinoa
Am dat cu chifteaua de gard! Adica sunt sigura ca doua portii de chiftele intr-o saptamana ar fi cam prea mult, nu? Insa atunci cand chiftelele sunt vegetale si light si sunt atat de simplu de aruncat in cuptor, hmmm parca nu mai e atat de mult. Astfel ca azi am pregatti inca o portie generoasa de chiftele, de chiftele de linte si quinoa. Pentru aceasta am folosit o conserva de linte verde, de la prietenii mei de la Sun Food si va recomand si voua sa procedati la fel. Lintea de la conserva este fiarta atat cat trebuie, astfel ca economisiti timp serios. De asemenea quinoa este un ingrediente „pretios” si extrem de bun in salate sau in preparate la cuptor pentru ca da consistenta si satietatea produsului final. Daca nu ai gatit pana cum cu acest ingredient minune este timpul sa o faci si iti las aici pe blog cateva retete cu quinoa. De asemenea gasesti si retete cu linte, retete simple si savuroase. 
Supa rece de fasole cu porumb dulce
Marturisesc ca zilele astea a fost tare cald, desi weekend-ul trecut a fost uratel si ploios, astfel ca meritam soare mult si caldura. Pe mine nu ma deranjeaza soarele si vremea asta calda, insa atunci cand am treaba si multa munca, parca nu ma bucur ca e atat de cald. De regula ma apuca stresul si chiar ma supar pe vreme, parca as vrea sa fur tot soarele doar pentru mine, sa il tin ascuns si sa il eliberez in perioada in care iau vacanta 🙂 Iar in perioadele astea calduroase nu am chef sa gatesc nimic, dar nimic. Daca nu ar fi Miruna care ba vrea aia, ba vrea aialalta, ba „carnita pe os”, cred ca nici nu as mai intra in bucatarie. Insa de cand am blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality am descoperit ca supele crema sunt ideale. Si rapide. Asa s-a petrecut si de data asta cand am „preparat” o supa rece de fasole cu porumb dulce.
Despre supele reci nu stiu foarte multe si abia acum incep sa le descopar si sa vi le dezvalui. Insa daca stati pe Pinterest va veti clati ochii cu niste fotografii minunate cu boluri de supe reci delicioase si apetisante. De ajutor mi-au fost conservele de la Sun Food, o conserva de porumb dulce si o conserva de fasole boabe. Cu Sun Food am mereu ingredientele perfecte pentru meniuri rapide.
Smoothie de banane cu canepa
Smoothie de banane cu canepa atat am putut produce zilele astea. E delicios, e simplu de preparat si tine de foame cam o jumatate de ora (in cazul meu). Apoi compensez cu apa plata 🙂 De fapt reteta si pozele sunt mai demult, insa abia acum mi-am dat seama ca ar fi cam timpul sa le public. Astfel ca acest Smoothie de banane cu canepa e preparat din niste banane coapte tare, o bucata generoasa de ananans mic si bio si bautura vegetala din orez. Apoi pentru completare am plusat cu niste seminte de canepa. Semintele de canepa sunt cam nelipsite din dieta mea, uneori in loc de mic dejun maninc o lingura de seminte de canepa, beau o cafea si gata. Pana pe la orele 15-16 nu mai infulec nimic. Doar apa.
Meniu vegan pentru o zi intreaga
Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora 🙂 insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. 
Pasta de naut cu avocado
Pentru ca e zi de post si perioada postului, dar nu pentru ca eu postesc, ci mai degraba, pentru ca imi place sa prepar acasa pateuri vegetale, am ales sa va arat o pasta de naut cu avocado. Simpla, perfecta pentru cei care tin post si e o alternativa sanatoasa la acele „minuni la cutie” denumite pompos „pate vegetal”. Nu as da bani pe acele cutii niciodata. Prefer sa transform o conserva de naut sau o conserva de fasole, de linte de la Sun Food, in pasta, in diverse combinatii si cu diverse ingrediente. Mult mai sigur si mai bun. Si cu siguranta si mult mai delicios. Astfel ca postul poate fi o bucurie culinara si stii exact ceea ce consumi. Prefer un bol de hummus cu vinete, un platou cu hummus sau un bol de pasta de linte, o felie de paine sau niste painita scotiana, crackersi sau orice altceva.
Si nici nu dureaza mult, va asigur!
