Tocanita de iepure cu naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi va aduc pe masa, pentru pranz o Tocanita de iepure cu naut, demna de toata increderea si pofta voastra. E o tocanita delicioasa, numai buna de savurat in zilele astea de vara nu prea torida. Caci nu stiu cum se face, insa atat am asteptat vara asta care pe mine nu m-a convins ca a aparut. Adica, cum sa zic eu, astrologic e vara, stiu… unii s-au plins acum vreo saptamana dupa 2 zile de vara adevarata si au facut vreo magie neagra ceva, un voodoo, si vara asta a plecat, s-a ascuns… habar nu am, insa pentru mine vara nu e. Unde e? habar nu am… dar sper sa revina… Bat campii si fara legatura cu tematica blogului si fara legatura cu reteta de astazi… insa vreau sa fie vara… Revenind la reteta noastra, va zic ca am folosit un iepure de casa, din curtea noastra de la tara si o conserva de naut de la prietenii nostri de la Sun Food conserve 100 % sanatoase.
Clafoutis cu visine
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
E a patra oara cand fac Clafoutis cu visine in sezonul visinelor din 2015 🙂 si abia acum m-am tinut tare de tot pe pozitii si noaptea pe la 12, cand cei doi ai mei sforaiau de zor, am reusit sa pozez minunea asta cu visine. Inainte sa va dau reteta, trebuie musai sa va povestesc ca de curand ma fost invitata la emisiunea Vara pentru voi, de pe TVR Iasi. Emisiunea era intr-o miercuri si se transmitea in direct atat pe TVR Iasi cat si pe TVR3 national, deci intreaga tara m-a vazut in toata hlizeala mea pur emotiva :)) adica am fost mult prea razareata, data fiind seriozitatea si anvergura emisiunii. Din ciclul „daca doriti sa revedeti” adica sa vedeti si voi cam despre ce a fost vorba si sa ma vedeti si auziti, dati si voi un click aici si de pe la minutul 43.0 hop-hop… Si pentru ca eram invitat acolo, la o masa imbelsugata dintr-un loc super special, La Conac, am dus si eu un desert de vara: un Clafoutis cu visine. Sigur le-a fi placut, zic. Drept pentru care am mai copt vreo doua tavi pentru prieteni, tavi pe care nici nu am reusit sa le pozez. Asa ca intr-o zi, pe ascuns, am copt unul si nu l-am scos din inel decat noaptea tarziu cand ai mei dormeau. L-am mirosit, l-am cercetat pe dimprejur, i-am desfacut timid inelul si fara sa fac zgomot l-am prafuit cu putin zahar pudra… ce a urmat e de poveste.
Dulceata de cirese negre
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cum stati cu aprovizionarea camarii pentru iarna? Ati inceput cu pregatirea si aranjarea borcanaselor pe rafturi? Dulceata, compot? E vara si s-a dat startul la fructe proapete si parfumate. Iar daca azi e canicula si nu ma pot concentra sa dau gata, la timp, ceea ce am de scris si fotografiat, apai mi-am pus o cana de ceai aromat si niste dulceata de cirese negre. Sa ne indulcim, zic!
Gulas de vita fara cartofi
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Stiu ca e vara si e cald, dar eu inca nu simt ca e atat de vara incat sa nu aprind cuptorul sa nu coc cate ceva si sa nu gatesc aproape zilnic. Astfel ca daca tot am luat niste carne frageta de vitelus si aveam niste conserve de rosii cuburi decojite in suc de rosii, de la prietenii de la Sun Food, am pus pe masa niste Gulas de vita fara cartofi. Mi-a fost cam lene sa pregatesc si niste cartofi si sa ii arunc un ceaunul cu gulas, spre final, cu 10-15 minute inainte de a incheia apoteotic ceaunul aromat si aramiu 🙂
Pui intreg cu cartofi noi la cuptor
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Curiozitatea familiei noastre: mie-mi plac cartofii noi, Mirunei nu ii plac, iar lui Remi ii sunt complet indiferenti daca nu sunt facuti in ceaun cu pastai si usturoi. Insa tututor ne place carnea de pui, lasata sa zaca in caldura dogoritoare a cuptorului sub capac de lut ars. Astfel ca duminica am impacat pe toata lumea si fiecare a mancat cat a vrut si cum a vrut. Sparanghelul a fost bonus, caci niciunuia nu ii place in mod deosebit, insa ne educam sa ne placa. Asa ca duminica am avut la pranz un Pui intreg cu cartofi noi la cuptor. Ne-am lins pe degete, ne-am umplut burtile, am ras mult si bine si am mancat direct din vasul ala, cu mana, ca barbarii. A fost suprem!
