Pesto clasic
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Despre Pesto clasic habar nu am ce as putea sa va scriu sau sa va zic astfel incat sa va determin sa il preparati singurei acasa la voi, din cand in cand. Dar, dar, dar, dragii mei, indiferent ce si cat gatiti voi acasa, un lucru este esential si trebuie sa intelegti: lucrurile facute de tine, cu manuta ta, in bucataria ta mai mica sau mai mare sunt esentiale pentru sanatatea voastra. Va plac sosurile, stiu sigur, va place si mancarea „de casa”, stiu si asta, atunci ce va impiedica sa gatiti? A manca sanatos nu inseamna a nu manca mai nimic sau a manca doar anumite alimente, sau a adopta anumite diete mai la moda sau pe un trend ascendent. A manca sanatos inseamna in primul rand a gati. Asta, bineinteles pe langa grija pentru a avea ingrediente proaspete, sigure, de sezon. Poate ca unii dintre noi ne gandim ca daca vom gati, pierdem timp sau nu avem timp. Complet aiurea. Ne ia foarte putin timp sa gatim si trebuie sa privim timpul petrecut in bucatarie ca o investitie in familie si in sanatatea copiilor nostri. Dar despre astea sper sa vorbim pe larg intr-o emisiune viitoare! Inchei acest mic intro prin a va spune ca diferenta intre un sos pesto din „raft” si un sos pesto „de casa” e ca de la cer la pamant. Si nu glumesc. Si in plus iti ia fix 6 minute sa il prepari. Ai nevoie de… dar hai mai bine sa vedeti voi singurei.
Cafea Brulot fara zahar
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca azi a fost o zi cu multe „arogante”, poate ati vazut voi si pe Facebook ca am dat vreo cateva, acum spre seara am pus de-o cafea Brulot fara zahar, o cafea absolut desavarsit cu mult alcool si aromata de numa numa. Am „condimentat” totul cu vreo 2 cuburi de indulcitor de stevie de la Green Sugar caci, nu de alta dar la cate chestii complet nesanatoase am consumat azi, parca se impunea. Ca sa nu mai spun ca in curand va trebui sa fac cateva schimbari majore in alimentatie si sa includ din nou dieta somaleza in meniul zilnic. Stiti cum e dieta somaleza, nu?! Sigur ca stiti, nu de alta dar chiar nu am chef sa dau detalii ample despre acest aspect.
So, astazi va aduc o cafea Brulot fara zahar si ma apuc de scris… daca voi mai avea spor :)))
Paste cu pesto si o invitatie la bal
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dragii mei, cu bucurie va anunt ca si anul acesta avem parte de un eveniment minunat. Este vorba de a V-a editie a Balului de La Castel, cel mai mare eveniment filantropic din zona Moldovei. Balul de La Castel este organizat anual de Fundatia Serviciilor Sociale Bethany in beneficiul copiilor si tinerilor aflati in dificultate asistati de fundatie.
Anul acesta intregul bal se va desfasura ca o calatorie in 5 acte, o calatorie fascinanta in 5 oras spectaculoase ale lumii: Paris, Barcelona, Venetia, Las Vegas si Tokyo. Metropodiseea este o descoperire simbolica a lumii si a sinelui pe care toti participantii o vor incepe in seara zilei de 15 iunie la restaurant La Castel.
Va marturisesc ca eu abia astept editia de anul acesta si abia astept sa plec in aceasta calatorie fascinanta, sa petrec cateva ore in compania unor oameni absolut remarcabili, artisti de seama care (pro bono) vor crea o atmosfera perfecta: Irina Pacurariu si Pavel Bartos vor fi amfitrionii serii, iar Horia Brenciu Band va fi invitatul special.
Pentru a va face sa fiti partasi la seara magica, sa mergeti cu noi in aceasta calatorie, o parte din bloggerii de food vor incerca sa va poarte pasii intr-o Metropodisee culinara, sa fiti partasii unei calatorii culinare prin cele 5 orase. Asa incat mie nu-mi mai ramane decat sa va spun sa va lasati purtati de noi in lumea aromelor si a preparatelor de soi.
Voi incepe sa calatoresc plecand din Venetia, pentru ca e un oras in care imi doresc sa ajung si pentru ca iubesc bucataria italiana. Am ales un preparat simplu, dar extrem de puternic, e un preparat aromat, care are acel ceva de care iti vei aminti mereu. Caci Venetia pe mine ma duce cu gandul la iubire, la dragostea de oameni, la un apus fascinant si-o gondola. Vin sa va atrag in Metropodiseea cu un bol de paste cu pesto si o invitatie la bal, caci ce poate fi mai atragator decat un bol mare cu paste :)) scena din Doamna si Vagabondul e geniala, chiar daca acolo era vorba de un bol de spaghetti.
Pricomigdale
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Nu mai e niciun secret ca imi plac bezelele, bezelele cu nuci sau pricomigdalele. Dar e un secret (pana acum) ca de fiecare data ma indop cu cate o tava de dulciuri din astea (macar una!). Shhhttt, nu mai soptiti si altora, ramane strict intre mine si voi, cititorii acestui blog 🙂 Anyway, zilele trecute am comis-so din nou. Adica am copt doua tavi de pricomogdale de data asta. Sincer nu stiu care e diferenta intre bezele cu nuca si pricomigdale :))) pentru ca in cartea Silviei Jurcovan la pricomigdale scrie ca se pot face cu migdale (ca sa vezi ce chestie dom’le) sau cu nuci, alune etc. Dar, pentru ca zau ca nu imi pasa si pentru ca e mai simplu de zis, pricomigdale sa fie. Bun…
Salata la borcan cu naut si ou de rata
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cred ca ati observat cu totii ca am o noua obsesie: salata la borcan. Si asta multumita sau datorita prietenelor de la Sun Food care mi-au lasat provocarea aceasta. Atat de mult a inceput sa imi placa incat am vorbit desre salata la borcan sau salata to go cum mai este ea cunoscuta, si la Radio Hit in pastila mea radiofonica saptamanala pe care o am in emisiunea Metropola. Dar sa revenim la postarea de astazi in care este vorba despre cea mai recenta salata la borcan cu naut si ou de rata, pe care am avut-o la job zilele trecute. Evident ca puteti inlocui oul de rata cu oul de gaina sau de strut :)), dar eu am folosit ou de rata pentru ca mai nou am si o obsesie cu ouale de rata fierte tare, imi plac enorm. Despre salata la borcan cu naut si ou de rata ar trebui sa va spun multe, vrute si nevrute, dar zau ca habar nu am cum sa v-o descriu. Nu e fada, nu e grea, nu e greu de calatorit cu ea si aproape ca nu face deloc galagie. E ca o soata convenabila, parol!
