Category Archives: retete
Inghetata de mure cu branza
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Banuiesc ca deja stiti ca noua ne place inghetata. Si de ceva timp tot fac acasa inghetata rapide, din smantana sau iaurt in combinatie cu diferite fructe. Nu e o inghetata cremoasa si extra fina, dar e cu siguranta o inghetata sanatoasa si ideala pentru copii. Si pentru inghetata de tipul asta, adica acel amestec de lactate si fructe nici nu aveti nevoie de vreo masina de inghetata. Evident ca daca aveti masina de inghetata va puteti bucura maxim in jumatate de ora de o super inghetata, iar copii voi fi in extaz… mai ales ca ei nu prea au rabdare sa astepte… De data asta va aduc o inghetata de mure cu branza. Curiosi? Sper ca daaa
Reteta asta am gasit-o intr-una din cartile pe care am cumparat-o la un moment dat de la Lidl. E o carte cu poze faine, doar cu inghetata, sorbet si alte minuni reci, o carte cu reteta super usoare si rapide si mi-a placut si intrigat combinatia intre mure si branza. E o inghetata acceptabil de cremoasa si va avea un gust intens daca veti alege sa folositi zahar muscovado de la Solaris si, mai ales, mure de calitate, mure adevarate. Eu am mare noroc de Andreea de la Zmeurisul Coasta Neagului care cultiva mure si zmeura mari, aromate, sursa sigura!
Gallete cu mure si zmeura
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De ceva vreme am cunoscut o fata, Andreea Ciobanu pe numele ei, o moldoveanca strasnica de prin zona Vasluiului (da, bai, sa stiti ca sutn oameni fabi si buni si muncitori si acolo, surpriza!) o fata pe care am, indragit-o din prima, chiar inainte de a o vedea pe viu cum se zice. Am cunoscut-o pe internet, din intamplare, caci nu-i asa necunoscute sunt caile facebook-ului:) dar fata asta, Andreea se ocupa printre altele si cu o mica cultura de zmeura, mure si tayberry. O gasiti pe net sub numele de Zmeurisul Coasta Neagului, asta ca sa stiti si ca puteti comanda mure si zmeura acasa la voi! Despre ce fac ei aoclo si ce cultiva voi reveni cu o postare mai ampla, speciala, astazi doar am sa va povestesc ca in sfarsit Miruna mea maninca mure. Nu la modul ca ia si ea una, doua, trei mure si le linciureste asa, nu frate! E bataie pe mure! Adica dintr-o caserola de 500 gr abia daca scapa 100 de grame a pot face si eu ceva…nu mai zic sa maninc. Drept pentru care va trebui de acum sa iau mure la kilogram nu la caserola, ai auzit Andreea?! In fine, postarea de astazi este despre ce poti face cu niste mure, cu un pumn de faina si mult zahar muscovado de la prietenii mei de la Solaris si…a si niste zmeura amarata de o mai aveam prin congelator… hai sa va zic! Pentru ca astazi am pentru voi Gallete cu mure si zmeura!
Pasta de fasole cu naut crocant
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele astea am reinceput treaba pe blog si implicit asta vine cu intratul in bucatarie, gatit, fotografiat, editat etc. Toata munca asta care unora le pare a fi asa o „frecare de menta”, dar mi-as dori ca macar unul din astia care stau dupa gard si comenteaza, din cand in cand sa vina si sa faca pentru o zi sau doua ceea ce fac eu si alti bloggeri ca mine. Zau! Sa stea sa gateasca, sa spele un munte de vase, sa aranjeze si sa re-aranjeze set up-ul de 15 ori, sa faca foto, sa editeze si apoi (in cel mai bun caz sa isi dea seama la timp ca a gresit ceva si Dumnezeu cu mila!), sa scrie text si apoi sa faca promo si etc si bineinteles sa isi duca la bun sfarsit si toate aranjamentele din ziua respectiva. Dar, hei, nu-i zi sa ne plangem aici si nici acum. Acum e despre pasta de fasole cu naut crocant, o reteta din doua parti :), si e o minunatie de mancare ce poate fi servita atat ca pranz intarziat, chiar si la birou, dar cu siguranta aceste doua retete combinate vor face deliciul unei petreceri sau a unei mese reusite cu cei dragi. Pentru ca ii veti da pe spate, cum se zice, pe toti cei care vor savura aceasta „creatie” 🙂 Hai sa va povestesc!
P.S. Nu va speriati! Aceasta reteta e perfecta pentru post, si nici nu trebuie sa va bateti capul sa fierbeti fasole sau naut, sa asudati si sa va spetiti spaland o sumedenie de vase. Aveti nevoie de o conserva de naut, o conserva de fasole alba, ambele produse de Sun Food, pe care le gasiti in supermarket-uri (deci fuguta!), si un blender! Simplu ca buna ziua si in 15 minute aveti o masa delicioasa si incantatoare, indiferent de anotimp!
Sos de rosii de gradina
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit pe blog, chiar aici, despre micul meu proiect Pe drumuri de tara, un proiect in care mi-am propus sa vizitez cat mai multi producatori locali, oameni care muncesc cu drag de natura, pentru semenii lor, pentru o viata mai buna, despre oameni care mai cred in tara asta. Prima incursiune a fost la Voinesti, la Verde Bun si toata povestea o gasiti pe blog, cu text si fotografii care mai de care. Tot atunci am luat si niste rosii, sigur ati vazut in fotografii ce rosii, ola-la! rosii mari si carnoase, rosii crescute cu gust si cu dragoste.
Astazi va aduc un sos de rosii de gradina, un sos care, pe langa faptul ca e sanatos, nu are „adaosuri, aditivi sau tot felul de alte minuni, e un sos de rosii de gradina pe care il poate face oricine, pentru ca e usor de preparat si pentru ca e ideal pentru pizza, paste, tocanite de legume, legume sotate. Sau pur si simplu infingi in sosul asta niste crutoane aurii, facute acasa. Niste bucatele de paine stropite cu ulei de masline si boia de ardei, un strop de oregano peste ele si ai cele mai gustoase crutoane. Dar depre crutoane in alta postare, azi e despre acest sos de rosii de gradina. Luati si notati!
Salata de vinete cu maioneza
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Salata de vinete cu maioneza e o chestiune gastronomica de o „finete” ce nu poate fi descrisa in cuvinte. Ha, ha, sa mai si radem putin, nu? Salata de vinete cu maioneza e o placere de-a mea…pentru cei din casa o pregatesc fara maioneza, pentru ca e mult mai safe si mai sanatoasa. Insa eu, daca nu infulec vreo cateva felii unse cu multa salata de vinete cu maioneza, mai ales in luna asta si cat mai mult spre septembrie, apai simt ca nu am trait. Reteta de astazi e mai mult o stare, o re-creare a amintirilor frumoase, pentru ca oricine stie ce e o salata de vinete cu maioneza sau fara si cum se „fabrica” ea. Insa o salata de vinete cu maioneza ma duce inapoi in timp, intr-un timp in care abia asteptam sa vina vara sa ne coacem vinete si ardei, si asta era cam toata mancarea noastra… ardei copti cu orez fiert si salata de vinete cu multa paine 🙂 Putini sunt cei care stiu de astfel de vremuri, caci noi am inceput „fara de nimic”, de mult prea tineri si mult prea fara de-ajutor 🙂 Dar, hei, nu e aici nici momentul si nici vremea sa-mi plang de mila 🙂 Insa salata de vinete cu maioneza e un dar si o aducere aminte ca viata merge inainte si ca daca esti deschis, lucruri noi si bune se petrec!
