Category Archives: retete
Spata de porc la cuptor si cartofi cu rozmarin
by Alice Ciobanu
Pentru snobi si pentru ne-snobi, pentru rromi, romani, aromani, vizigoti si ostrogoti, pentru toti cei din Ro., din afara granitelor si chiar si pentru cei din Diaspora (hhmmm… hai si pentru cei care au plecat demult, au gasit secretul fericirii vesnice si ma ataca pentru ca folosesc un limbaj decadent-literar si nu strict culinar!), am sa va arat o mare minunatie. O reteta de la Gordon citire, asa ca fiti cu mare bagare de seama. Taa-taaa! O suculenta si aromata Spata de porc la cuptor, yummyy…. Si ca bonus, va dau si cartofii cu rozmarin, ca doar ce naiba?!, asa-s eu o „doamna!”
Prajitura Pavlova si un happy majorat
by Alice Ciobanu
E Prajitura Pavlova! Nu va uitati asa urat si nu dati cu parul. Stiu ca va asteptati sa vedeti o Prajitura Pavlova alba-imaculata, dar am o mica problema cu bezeaua. Nu-mi place bezeaua alba si crocanta. N-aruncati cu pietre! :):D Nu-mi place bezeaua alba si crocanta pentru ca nu-i simt gustul…. hmmm… e alba, te provoaca, musti din ea si a disparut. S-a topit instant! Deci, ce e aia? Imi place bezeaua mai bej-maronie, uscata si crocanta la exterior si moale-lipicioasa la interior. Musti din ea si nu te mai opresti, parol! Si-ai tot gusta-o si gusta-o… mmm… e decadent de dulce.
Astfel c-am pus de-o Prajitura Pavlova decadenta, bejulie, cu frisca si banane feliate, capsuni (pastrate in compot peste iarna) un strop de topping si o priza de lime razuita. Sa nu uitam de-o sampanie autohtona, cateva lumanari… si let’s get party! E majoratul!!! Love you ma’ men!
Ma rog, dupa parerea lui R. trebuia o prajiturica cu ceva bomboane colorate deasupra, ca vorba ceea e-o sarbatoare ce se cere comemorata, nu extaziata :)))
Love you R.!
Pui Tikka Masala si Orez parfumat cu sofran si anason
by Alice Ciobanu
Aveam o masa de facut cu citiva invitati de soi, astfel incat mi-am zis: „bai frate! e musai sa ii surprinzi, putintel”. Asta intrucat i-am obisnuit cu cateva preparate mai „altfel” la mesele precedente, asa ca nu puteam cobora stacheta, nu-i asa?
Astfel ca rasfoind Meniul Perfect (multumesc R.) am ales de acolo doua retete fabuloase pentru seara cu pricina. O Spata de porc la cuptor si niste cartofi cu rozmarin si un Pui Tikka Masala care mi-a facut cu ochiul acompaniat de un parfumat orez cu sofran si anason. Mmmm…ce de-a miresme mi-am zis eu. A… si am mai facut si un Tort Alb, asta asa ca un deliciu de final, bonus la bonus 🙂
Dar fratilor va spun cinstit: de puiul asta m-am indragostit! Totalmente si iremediabil! Vi-l prezint si voua in randurile de mai jos. Asa ca luati un pix si-o coala alba si notati. E de musai si de neintarziata facere si prefacere in bucatarioarele voastre. So, let’s go! Pui Tikka Masala!
Prajitura Victoria
by Alice Ciobanu
Ieri m-a prins flama! Dar rau de tot. Dupa ce am dat gata un delicios Piept de pui cu sos veloute de ciuperci si o Tarta cu leurda, asta tarta facuta sub aura unei necesitati imperioase de a termina o sacosa de leurda gata-gata sa isi plece maretia in fata ofilirii, (revin cu retetele zilele urmatoare) am inchis paranteza… si…ha…unde ramasesem?! Asa, da… m-a apucat mania prajituririi. Ce daca e miercuri? Pai R . urla la mine pe mess (:P) Baiiiii, da’ tu faci prajituri miercurea? apai cum naiba sa nu apuc suta… (de kile :D) ”
Quiet, pls! se cucineaza 🙂
Astfel ca am facut o prajitura regala, la modul serios vorbind. E vorba de Prajitura Victoria. A fost denumita asa dupa Victoria … voi, astia tinereii nu va ganditi, bre, la Victoria Beckham, duuhh!, ci la Queen Victoria of England of course. Sa va descriu senzatia cand musti din prima felie de prajiturica? Pai… e o chestiune atat de sublima, de regala, incat te simti deja la Buckingham, inconjurata de vreo 5 doamne (asistente personale) gata-gata sa iti indeplineasca orice dorinta…. ah! am scapat batista pe jos… ah! un pahar cu apa…si gheata pls! So,….cam asa e.
E pufoasa si dulce aromata. E o prajitura care te indeamna la visare si e neaparat necesar a fi consumata langa o ceasca de ceai at five o’clock, dupa o zi ploioasa. E clasica, e cu stil ..e … England, my friend.
Alivenci
by Alice Ciobanu
Cine n-a mancat vreodata Alivenci sa se ridice sus! Eu recunosc cinstit, ca pana deunazi nu prea stiam bine ce inseamna Alivenci. Niste dulcisme de demult, ceva amestecatura de malai si branza dulce si cam atat.
Ei bine, intr-o zi albinutza din mine s-a intaratat maxim si suflecandu-si manecile s-a apucat la invartit niste aliveci.
Rezultatul? Iote colea mai jos:
