Category Archives: Peste
Laxpudding – Delicii suedeze
by Alice Ciobanu
Laxpudding sau budinca de somon se bazeaza pe convingerea ferma a gospodinelor suedeze cum ca o cina buna ofera o baza excelenta pentru masa de pranz de a doua zi. Astfel ca doar cu putin somon, putina smantana si cativa cartofi, se pot realiza multe. De regula, in bucatariile de acasa, componentele unui bun laxpudding pot varia. Somonul din budinca poate fi proaspat, poate fi fiert, afumat la rece sau la cald-afumat, deoarece regula de bază este întotdeauna că „iei ce ai” în casă. Rezultatul este insa, intodeauna acelasi: un deliciu!
Tarta cu ton si rosii
by Alice Ciobanu
Ingrediente pentru Tarta cu ton si rosii
- 2 conserve mici de ton in suc propriu (le scurgeti de suc) cam 250-270 gr ton
- 2 rosii potrivite
- 70 gr branza feta
- 140 gr boabe de porumb din conserva
- 1 lingura faina
- 150 ml lapte
- sare, piper
- 1 galbenus
- 3 linguri lapte
Mod de preparare pentru Tarta cu ton si rosii
Asadar din ingredientele pentru aluat faceti o bila pe care o dati la rece pentru o ora, dupa care o intindeti bine cu sucitorul si o puneti in tava speciala, tapetata cu unt si faina. Predati-o cuptorului incins, nu inainte de a o intepa bine cu furculita si de a o proteja cu o foaie de copt peste care ati pus o mana sanatoasa de fasole uscata (au rolul de a proteja coca si de a nu o lasa sa se umfle inutil). Dupa vreo 20 minute, scoateti tava din cuptor, descoperiti-o incetisor, aveti grija ca frige si puneti umplutura.
Macrou in folie la gratar
by Alice Ciobanu
Aseară am gătit, la repezeală, un peşte la grătar. Resprectiv macrou in folie pus pe grill.
Ingrediente pentru Macrou in folie la gratar
- macrou – 2 buc
- sare
- piper
- rozmarin
- câteva roşii cherry
- ulei de măsline
Mod de preparare pentru Macrou in folie la gratar
Se spală bine peştele (macroul), se curăţă de tot ce are înăuntru, şi i se taie coada şi capul. Macroul se spală apoi sub jet de apă rece. Se freacă cu puţină sare, piper, se stropeşte cu ulei de măsline şi rozmarin. Se lasă la frigider preţ de o jumătate de oră.
Apoi înăuntrul fiecărui peşte se pune cîteva roşii cherry tăiate în două, un fir de rozmarin daca aveti verde ori un praf de rozmarin uscat, se mai stropeşte cu puţin ulei de măsline şi se împachetează cu folie de aluminiu. Se pune pe grătarul încins, sau în cazul meu grill-ul pe aragaz, şi se lasă maxim o jumătate de oră.
Foarte bun, foarte gustos şi mai ales foarte înmiresmat.
