WordPress Templates
 

Category Archives: Peste

Sandwich cu butterfish

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dragii mei astazi va ofer spre degustare ceva lejer ce poate fi facut in maxim 10 minute, de trandaveala. Perfect pentru imbucat usor sau, de ce nu, pentru un mic-dejun usor intr-o ploioasa dimineata de sambata.

E ceva hazliu de bun si untos ­čśŤ , esteeee: Sandwich cu butterfish. Este un sandwich ce poate fi preparat si cu altfel de peste, cum ar fi somon fumee sau ton afumat. E un preparat ┬ábun pentru un usor mic-dejun pe fuga, in drum spre masina sau de ce nu, chiar o gustare rapida luata la birou intre doua telefoane si un email urgent. Bine, atunci se impune ca sa il ai gata preparat de-acasa, nu? In orice caz e un sandwich bun, chiar foarte, foarte bun.

Sandwich cu butterfish

Somon cu ierburi si sos de camembert cu ceapa

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

M-am hotarat brusc sa particip la concursul┬áÔÇťGatesc sanatos pentru concursul Philips AirFryer de pe Gustos.roÔÇŁ┬á┬á. Pentru asta am pregatit o minunatie de mancare, sanatoasa zic eu… somon cu ierburi, cu verdeturi cu niste cartofiori si sos de camembert cu ceapa. Dar sa povestim.

Somon cu ierburi si sos de camembert cu ceapa

Laxpudding – Delicii suedeze

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Laxpudding sau budinca de somon se bazeaza pe convingerea ferma a gospodinelor suedeze cum ca o cina buna ofera o baza excelenta pentru masa de pranz de a doua zi. Astfel ca ┬ádoar cu putin somon, putina smantana si cativa cartofi, se pot realiza multe. De regula, in bucatariile de acasa, componentele unui bun laxpudding pot varia. Somonul din budinca poate fi proaspat, poate fi fiert, afumat la rece sau la cald-afumat, deoarece regula de baz─â este ├«ntotdeauna c─â „iei ce ai” ├«n cas─â. Rezultatul este insa, intodeauna acelasi: un deliciu!

Laxpudding

Tarta cu ton si rosii

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
┬á ┬á ┬á Imi plac tartele, mai ales cele sarate, pentru ca sunt foarte versatile, se preteaza a fi facute cu orice iti pica in mana, nu te ustura la buzunar si mai ales nici stomacul nu mai cere ceva de mancare dupa o tarta, desi poate dupa ceva dulce… Astazi:┬áTarta cu ton si rosii.

Tarta cu ton si rosii

Ingrediente pentru Tarta cu ton si rosii

cele pentru aluatul de tarta le gasiti aici. Am mai spus ca folosesc acelasi aluat pentru ca-mi place foarte 
pentru umplutura:
  • ┬á2 conserve mici de ton in suc propriu (le scurgeti de suc) cam 250-270 gr ton
  • ┬á2 rosii potrivite
  • ┬á70 gr branza feta
  • ┬á140 gr boabe de porumb din conserva┬á
  • ┬á1 lingura faina
  • 150 ml lapte┬á
  • sare, piper
  • 1 galbenus┬á
  • 3 linguri lapte

Mod de preparare pentru Tarta cu ton si rosii

Asadar din ingredientele pentru aluat faceti o bila pe care o dati la rece pentru o ora, dupa care o intindeti bine cu sucitorul si o puneti in tava speciala, tapetata cu unt si faina. Predati-o cuptorului incins, nu inainte de a o intepa bine cu furculita si de a o proteja cu o foaie de copt peste care ati pus o mana sanatoasa de fasole uscata (au rolul de a proteja coca si de a nu o lasa sa se umfle inutil). Dupa vreo 20 minute, scoateti tava din cuptor, descoperiti-o incetisor, aveti grija ca frige si puneti umplutura.

     Umplutura o faceti cam asa: puneti pe foc 150 ml lapte si aduceti la punctul de fierbere, micsorati flacara si adaugati incet faina pentru a nu se forma cocoloase. Lasati sa fiarba inabusit 3 minute. Adaugati sare si piper. Intr-un bol amestecati bine tonul scurs de sus, boabele de porumb si turnati sosul de lapte.
    In aluatul de tarta puneti, cu lingura, amestecul de ton cu porumb, apoi imprastiati deasupra niste branza feta si rosiile taiate rondele subtiri.
    Dati la cuptor  pentru 35-40 minute si cu 5 minute inainte de a o scoate, pensulati-o bine cu un galbenus desfacut in 3 linguri de lapte.
┬á ┬á Tarta cu ton si rosii, serviti-o rece sau calda, cum doriti. Mie imi plac tartele reci ­čśŤ

Tarta cu ton si rosii
Tarta cu ton si rosii
Tarta cu ton si rosii
Pofta buna!

Macrou in folie la gratar

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Asear─â am g─âtit, la repezeal─â, un pe┼čte la gr─âtar. Resprectiv macrou in folie pus pe grill.

Macrou in folie la gratar

 

Ingrediente pentru Macrou in folie la gratar

  • macrou – 2 buc
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • c├óteva ro┼čii cherry
  • ulei de m─âsline

 

Mod de preparare pentru Macrou in folie la gratar

Se spal─â bine pe┼čtele (macroul), se cur─â┼ú─â de tot ce are ├«n─âuntru, ┼či i se taie coada ┼či capul. Macroul se spal─â apoi sub jet de ap─â rece. Se freac─â cu pu┼úin─â sare, piper, se strope┼čte cu ulei de m─âsline ┼či rozmarin. Se las─â la frigider pre┼ú de o jum─âtate de or─â.

Macrou in folie la gratarMacrou in folie la gratar

Apoi ├«n─âuntrul fiec─ârui pe┼čte se pune c├«teva ro┼čii cherry t─âiate ├«n dou─â, un fir de rozmarin daca aveti verde ori un praf de rozmarin uscat, se mai strope┼čte cu pu┼úin ulei de m─âsline ┼či se ├«mpacheteaz─â cu folie de aluminiu. Se pune pe gr─âtarul ├«ncins, sau ├«n cazul meu grill-ul pe aragaz, ┼či se las─â maxim o jum─âtate de or─â.

Macrou in folie la gratarMacrou in folie la gratar

Foarte bun, foarte gustos ┼či mai ales foarte ├«nmiresmat.

Se serve┼čte cald al─âturi de ni┼čte legume sotate.
Macrou in folie la gratar
   Poftă bună !