Category Archives: Vegan
Prajitura de naut si ciocolata
Cand am primit provocarea de a face dulciuri in care sa folosesc boabe de naut, am dat „usor” ochii peste cap si mi-am zis: „pana aici ti-a fost”. Nu ma pricep foarte tare la dulciuri si mai ales nu stiam ce anume as putea sa fac cu o conserva de naut de la Sun Food astfel incat sa fie desert si delicios si, daca se poate, aspectuos. M-am gandit initial la niste negrese cu naut, dar nu am avut curaj. Apoi m-am gandit la niste boabe de naut in caramel (deci idei am, nu zic!) insa cand m-am pus pe gatit mi-am dat seama ca nu am nicio lingura de zahar tos pentru a-l carameliza. Astfel ca am improvizat si am facut naut crocant dulce cu scortisoara. Dar gandul la o prajitura de naut si ciocolata a revenit cumva sistematic. Asa a iesit minunea de astazi, bineinteles dupa un research pe Pinterest. Prajitura de naut si ciocolata e o prajitura cu miez moale, umed, cipsuri delicioase de ciocolata, iar prajitura asta in final capata un gust de nuci amestecate cu ciocolata. Cel putin asa a spus Miruna. E o prajitura vegana, fara gluten si de post.
Unt de arahide sarat la blenderul G21
Reteta de astazi este despre cum poti prepara acasa unt de arahide sarat. De curand am primit blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality despre care va voi povesti pe larg in urmatorul articol, dar nu am putut sa nu impartasesc cu voi bucuria primei retete. Va spun drept ca blenderul asta m-a uimit cat de multe poate sa faca.
Si am vrut mai intai sa va arat o mica parte din ceea ce este in stare sa faca, si mai apoi sa va povestesc despre „aspectele tehnice” si sa va povestesc mai pe larg una-alta, sau mai bine zis una-doua… pentru ca veti vedea voi de ce :). Insa, chiar de acum, vreau sa stiti ca e ideal pentru „bucataria casei” pentru ca ocupa putin loc pe blatul de lucru. Se spala usor (la mine asta e un punct important in alegerea oricarul electrocasnic) si sparge gheata š Asa incat sunt complet si iremediabil indragostita de mica mea bijuterieĀ G21 Perfect Smoothie Vitality.
Asadar, o prima reteta este reteta de Unt de arahide sarat la blenderulĀ G21 Perfect Smoothie Vitality, si anume un unt de arahide preparat din arahide prajite si usor sarate in coaja, acele arahide de le gasiti prin magazine. Mi-am dorit foarte tare sa pot face un unt de arahide sarat si acum a fost momentul decisiv. Blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality s-a descurcat de minune si am reusit sa fabric un unt sarat foarte dens, catifelat si deosebit. Cu o textura fix asa cum trebuie, iar de gust ce sa mai zic? In plus nu contine conservanti, adaosuri periculoase si alte minuni industriale. Si se prepara tare usor.
Sa va povestesc!
Granola cu fructe
Granola cu fructe sau altfel spus: cel mai simplu si mai usor mod pentru un mic dejun satios… si sanatos. Un mic dejun echilibrat, tonic, revigorant. Un mic dejun care sa te scoata din anonimat si care sa iti dea starea de bine inca de la primele ore. Caci un pahar cu granola cu fructe nu il va refuza nimeni.
Si asta a fost primul gand cand am primit spre testare ceea ce eu am numit cea mai buna granola din tara: Lizi’s Granola. Avand la baza un mix de nuci, seminte si fulgi de ovaz de cea mai buna calitate, rumenite la cuptor la foc bland, Lizi’s Granola a fost creata cu grija, dupa o retetea veche de casa, indragita de oaspetii unui mic Bed&Breakfast din Anglia. Exista pe piata din anul 2003 si a ajuns si in Romania acest produs premium, unicat, care este pe cat de sanatos, pe atat de gustos.
Lizi’s Granola se diferentiaza de alte produse prin faptul ca:
- nu contin zahar adaugat sau indulcitori artificiali
- nu contin conservanti
- nu contin uleiuri hidrogenate
- nu contin OMG
Sunt bogate in fribre si proteine, au o incarcatura glicemica scazuta si sunt ideale pentru copii si adulti, pentru sportivi si in special pentru cei care isi doresc o dieta echilibrata si un stil de viata corect.
Gama de produse contine 10 produse delicioase dintre care 4 produse sunt specializateĀ (hight protein, low sugar, gluten free, organic). Produsele le gasiti online pe www.AlimenteSpeciale.ro si pe www.Unicorn-Naturals.ro, dar si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Selgros, Carturesti.
Asa ca nu va mai tin pe jar si va povestesc cum am construit doua pahare mari de granola cu fructe.
Paste integrale dulci
Ca tot veni vorba zilele trecute despre paste integrale si va dadusem si o reteta speciala de paste integrale cu rosii uscate si parmezan, de data asta mi-a venit un chef si un dor de paste integrale dulci. Cand vine vorba sau mirosul de paste dulci, eu ma gandesc la bolul de paste cu nuci pe care mi le facea mama acasa. Cu mult zahar si cat mai multe nuci. Insa de data asta, ca sa nu fie excesul mare si pentru ca de-a lungul anilor am invatat sa am o relatie buna si cinstita cu zaharul, am pregatit niste paste integrale dulci, vegane, din paste integrale de la Sano Vita, migdale si merisoare pe care le gasiti tot la amicii de la Sano Vita. Totul scaldat in unt de cacao si un strop de muscovado. Sunt delicioase si sanatoase.
Cuscus floral fara gluten
Si anul acesta m-am alaturat, altor bloggeri, campaniei Mananc Responsabil de Sarbatori si voi gati cateva retete speciale, dedicate in principal celor care au diverse afectiuni: intoleranta la gluten, diabet, intoleranta la lactoza. Pentru ca perioada sarbatorilor si, in special a sarbatorilor de iarna, ii poate debusola pe unii dintre noi si poate ca nu avem suficiente idei sau resurse de a ne hrani sanatos. Asa ca pentru astazi va aduc un desert aromat, un cuscus floral fara gluten, indulcit cu bautura din orez si fructe proaspete. Iar reteta asta este ideala si pentru perioada de post, astfel ca poate fi o alternativa buna pentru persoanele sau copiii care nu au vreo afectiune, ciĀ isi doresc un desert light, de post, vegetarian.
E drept ca pentru unii dintre noi e poate greu cum sa prepari ceva dulce fara zahar, sa fie si gustos, si apetisant, si frumos, dar mai ales sa fie sanatos. Sau unii se gandesc cum si ce fel de christmas cookies poti prepara. Ei, bine pentru asta eu si alti bloggeri vom prepara o serie de retete speciale si voi le puteti comenta, viziona si sustine pe facebook, pentru ca le veti gasi pe toate sub hastag #ManancResponsabildeSarbatori. Detalii complete despre campanie, sponsori, bloggeri participanti le gasiti pe site-ul www.alimentespeciale.ro carora le multumesc si pentru produsele puse la dispozitie pentru crearea aceststor retete.
