Category Archives: Cu Legume
Praz cu masline
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Praz cu masline. Am gasit-o rasfoind una din cartile lui Radu Anton Roman, cele scoase in colectia Jurnalul National. Cartile, sase la numar, le-am primit zilele trecute de la my R. M-a sunat si mi-a zis de ele, i-am raspuns scurt: Nu, nu sunt finante, si i-am inchis. Seara, cand a ajuns acasa, a desfacut rucsacul si mi le-a pus in poala: „Uita-te peste ele, sa vezi ce faine sunt!” M-a sarutat pe crestet si mi-a adus o cafea. Mai sunt multe de spus despre my R., despre minunea asta de om din viata mea, dar stiu sigur ca imi va replica incruntat: „ei, hai! ca nu e cazul!„. In seara aia le-am rasfoit usor pe toate sase, mi-am pus cateva post-it-uri portocalii pe ici colo si m-am gandit la niste poze in care o ie romaneasca imbratiseaza blide savuroase. Incet-incet vi le voi arata si voua. Astazi pentru ca e zi de post am ales sa va delectez cu o reteta usoara: Praz cu masline. Usor si rapid de preparat, va jur ca este una dintre cele mai bune mancaruri de post care s-au inventat vreodata. No, vorbeste carnivorul din mine, asa ca e musai rost de crezare.
Hummus de linte
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Pentru astazi, caci tot e vineri si e si post, va ofer un preparat savuros: Hummus de linte. Preparat din linte rosie, e un altfel de hummus decat cel obisnuit, din naut. E mai soft, mai light, daca-i pot zice asa, si, pentru ca e tot de post, e o alternativa buna si sanatoasa la conservele sau pate-urile vegetale ce zac pe rafturile din magazine. Alea colorate in verde si maro, pline de e-uri, glutamate si alte materiale cauciucoase :)) sau petroliere. Deci da. Hai sa mancam hummus de linte rosie, ca-i sanatos si savuros, si mai alternam cu o tocanita de legume, un hummus clasic sau o supa crema de dovlecei. Ce ziceti? De-acord? Iar pentru a va delecta cu alte retete, aveti la dispozitie sectiunea speciala cu retete De Post. Usoare de preparat si cu ingrediente pe care oricine le are la indemana, si fara a folosi tot felul de instrumente sau aparaturi sofisticate.
Shepherd’s pie reinventata
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Buna dragilor. Nu sunt nici pe departe un chef de cuisine, nu sunt nici macar un bucatar cu acte, nici nu-mi doresc sa fiu. Sunt doar un om, un blogger care scrie si preparara mancare. Nu am nici un talent deosebit si nici nu imi doresc sa capat 🙂 Asa ca, eu, Alice cea de toate zilele, cu bune si cu rele asa cum ma stiti, mai fac cate ceva de-ale gurii pe care le coc sau le ard, le pozez asa cum ma pricep si eu mai bine si-apoi vi le arat. Aici. Fara fasoane si fara ifose si fara a-mi aroga vreun merit. Just for fun. Fix asa s-a intamplat si acum cu „shepherd’s pie reinventata” care nu stiu cum de-a iesit asa „reinventata” si noroc de Laura, caci ea mi-a dat denumirea si ideea de a numi astfel acest preparat. E incropit la repezeala din ultimii cartofi, un dram de kaiser si-o mana de branza. Caci, da, uneori raman pe zero cu multe din provizii, dupa vorba ceea: iarna-i grea, omatu-i mare si mama parale n-are :)) Una peste alta, noua ne-a placut foare mult pentru ca a iesit ceva bun si chiar de e nesanatos, uneori nu ne pasa. Astfel ca nu va stresati, nu e o reteta care sa va puna talentul sau indemanarea la mare incercare, nu e vreun experiment nuclear. E doar o reteta, de casa, din casa si pentru casa. Sa fiti veseli!
Tarta cu legume
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Din cand in cand, rar, adevarat, o mai comit cu cate o tarta cu legume… adica fara stop de carnita, de nici o culoare si de nici o vietate 🙂 ) Doar legume, sau doar cu legume. Asa ca astazi va ademenesc cu o Tarta cu legume. Brocoli, mazare, ardei rosu toate stranse intr-un blat usor si aromat, coapte usor, numai bune cat sa iti amorteasca putintel foamea.
Cartofi taranesti cu ciuperci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi in meniu: Cartofi taranesti cu ciuperci. Sunt fan cartofi, fan carne, fan ciuperci. Mare fan al acestor trei ingrediente-alimente. Le combin pe toate, deseori, fara sa imi fac griji pentru dieta, calorii, estetica… ci pur si simplu, le combin si le ador. Si nu stau deloc pe ganduri atunci cand deschid frigiderul si gasesc aruncata pe vreun raft o bucata de sunca, kaiser, pastrama si o mana de ciuperci in raftul de jos. Stiu imediat ce fac cu ele. Asa ca foamea mea e salvata, in cele din urma. Indiferent cum ar fi si cat de greu mi-ar fi, pe-o insula pustie de m-as afla, eu nu imi pot concepe gastronomia pesonala (haha!) fara carne si cartofi.
