Category Archives: Tarte si Cheesecake
Tarta cu gutui
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
In fiecare an culegem cateva gutui din copacul aflat in curtea de la tara. Gutui amarui cu puf galben ca de pui, dupa cum bine zice poezia. Imi place dulceata de gutui, gemul de gutui, dar nu reusesc in fiecare an sa fac asemenea preparate, insa macar o tarta cu gutui tot reusec sa fac. Nu stiu de ce, dar gutuile lasate sa zaca in zahar brun, muscovado si unt devin o chestie care te fac sa salivezi instant. Apoi le lasi putin pe foc, cat sa se inmoaie si sa se caramelizeze putintel si zau ca daca te apuci sa gusti din ele, nu reusesti sa te mai opresti din mancat si nexam tarta cu gutui 🙂 Credeti-ma , stiu ce zic. Am patit-o de doua ori. Dar de data asta am salvat ceva pentru poza, macar 🙂 adica am reusit in sfarsit sa fac o tarta cu gutui. Sa va povestesc reteta!
Gallette cu piersici
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Piersicile sunt fructele care imi plac tare mult, fie ca sunt din magazin, din compot, conserve, bucati, felii sau proaspat smulse din copac. Indiferent cum, imi plac piersicile tare de tot. Mirunei ii plac doar piersicile fara coaja, asa ca decojesc la piersici de-mi vine rau :)) Zilele trecute am avut pofta de ceva dulce, facut repejor, si care sa imi aminteasca ca inca e vara, ca sunt ultimele zile dinainte de inceperea scolii si a noilor mele aventuri ( va tin la curent, stai linistiti!) si aveam niste piersici tare dragute, nu foarte zemoase, am pus de niste aluat repejor ( tipul ala de aluat pe care il face oricine si chair si un copil de 6 ani), aluat de tarta sfaramicioasa. Ce a iesit a fost un desert irezistibil: gallete cu piersici. Imi place tipul asta de placinta pentru ca e simplu si fata fite, si nu ai nevoie de tehnica nici de cine stie ce abilitati. E un aluat simplu, il intinzi dupa cum poti, nici macar perfect rotund nu trebuie sa fie, arunci il mijlocul lui ce fructe ai tu chef sau ai la momentul respectiv prin casa si gata!
Gallete cu mure si zmeura
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De ceva vreme am cunoscut o fata, Andreea Ciobanu pe numele ei, o moldoveanca strasnica de prin zona Vasluiului (da, bai, sa stiti ca sutn oameni fabi si buni si muncitori si acolo, surpriza!) o fata pe care am, indragit-o din prima, chiar inainte de a o vedea pe viu cum se zice. Am cunoscut-o pe internet, din intamplare, caci nu-i asa necunoscute sunt caile facebook-ului:) dar fata asta, Andreea se ocupa printre altele si cu o mica cultura de zmeura, mure si tayberry. O gasiti pe net sub numele de Zmeurisul Coasta Neagului, asta ca sa stiti si ca puteti comanda mure si zmeura acasa la voi! Despre ce fac ei aoclo si ce cultiva voi reveni cu o postare mai ampla, speciala, astazi doar am sa va povestesc ca in sfarsit Miruna mea maninca mure. Nu la modul ca ia si ea una, doua, trei mure si le linciureste asa, nu frate! E bataie pe mure! Adica dintr-o caserola de 500 gr abia daca scapa 100 de grame a pot face si eu ceva…nu mai zic sa maninc. Drept pentru care va trebui de acum sa iau mure la kilogram nu la caserola, ai auzit Andreea?! In fine, postarea de astazi este despre ce poti face cu niste mure, cu un pumn de faina si mult zahar muscovado de la prietenii mei de la Solaris si…a si niste zmeura amarata de o mai aveam prin congelator… hai sa va zic! Pentru ca astazi am pentru voi Gallete cu mure si zmeura!
Cheesecake cu visine si ananas
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
E vara. Sunt 30 de grade acum la noi, si un vant uscat cica cu particule de nisip saharian bate incetisor. Te cam sufoci pe la umbra, d’apai la soare. Si e vremea sa ne bucuram de cirese, de visine, de toate fructele pe care vara ni le ofera.
Drept sa va spun eu aveam chef de un cheesecake cu visine, iar reteta asta pe care v-o propun acum e un cheesecake absolut delicios. Am vrut sa ii adaug si niste ananas, iar combinatia de branza, biscutiti crocanti si ananas e absolut dementiala. Daca aveti la indemana o conserva de compot de ananas de la Sun Food, toata prajitura asta va iesi minunata, buna si chiar si frumusica.
Hai sa incepem!
Cheesecake cu fructe tropicale
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca intram in saptamana iubirii, apropiindu-ne incetisor de Valentine’s Day, cand peste tot iubirea infloreste, am copt in weekend un Cheesecake cu fructe tropicale, un cheesecake din cateva ingrediente simple si pe care le gasim oriunde, in orice supermarket. Pentru a ne impartasi iubirea, intr-o maniera dulce si parfumata, avem nevoie de niste biscuiti, putin unt, multa branza cremoasa si un strop de scortisoara, peste toate acestea un strat absolut perfect de fructe tropicale in compot, oferite cu drag de cei de la Sun Food.
