Category Archives: Dulciuri diverse
Crumble cu piersici
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am avut un weekend super agitat, plin de activitati si de sperante. Anul 2016 cu siguranta va fi anul meu! Dar, tot am gatit si am fotografiat cateva retete. Asa ca astazi va aduc un desert simplu si rapid, dar extrem de dulce si aromat: Crumble cu piersici. Prieteni de nadejde mi-au fost cei de la Sun Food, caci al lor compot de piersici imi place la nebunie! Iar Miruna il adora, pur si simplu! Si pentru ca tot urmeaza Dragobetele si poate nu aveti timp de un desert sofisticat, e neaparat timpul sa notati reteta asta!
Tiramisu fara gluten la minut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Si daca e luna romantismului sau a dragostei, si daca si cei care au intoleranta la gluten trebuie sa se bucure de un desert senzational, si daca ai in casa una (bine, mai multe) din cartile lui Gordon, si daca… si daca… pui mana si faci un Tiramisu fara gluten la minut. Pentru ca nu-i asa, Iubim si Daruim! Asa ca lasa-mi aici un comentariu, un gand bun, o experienta care te-a facut sa fii mai bun, mai iubitor sau mai generos, iar Schar si Celiaci.ro te premiaza cu produse fara gluten pentru o luna intreaga!
Mousse de banane cu Finn Crisp
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit pe aici despre proiectul fetelor de la Savori Urbane, Fii Creativ cu Finn Crisp, daaa, sigur v-am povestit. Si v-am adus si un articol cu vreo trei idei de gustari cu painita asta crocanta de la Finn Crisp, adusa in Romania prin Maresi Foodbroker Ei, bine, dragii mei, astazi va aduc un desert simplu. Reteta am gasit-o in una din cartile de bucate fabuloase ale lui Gordon, caruia i-am adaugat si niste painita traditionala Finn Crisp. Va povestesc imediat cum se face asa o deliciosenie de mousse de banane cu Finn Crisp.
Briose cu faina de teff si merisoare
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Tineti minte ca v-am mai zis pe aici pe blog ca mi-am adus de la prietenii Myprotein.ro niste produse super bune si v-am copt niste cookies cu amaranth si unt de alune. Ei bine, acum a venit timpul sa incercam faina de Teff. Teff-ul este meiul etiopian si face parte din categoria asa-numitelor super-alimente, adica acelor alimente extrem de bogate in fibre, in nutrienti, acele alimente care ne ajuta la propriu sa ducem o viata echilibrata si sa fim cat mai sanatosi posibil. Fara a fi o maniaca sau o obsedata de „dieta sanatoasa” am ales sa folosesc faina de teff din curiozitate, in prima faza, iar apoi tot citind am inteles ca este sanatoasa si poate inlocui cu succes faina alba, plus ca e de preferat a fi folosita de catre persoanele cu intoleranta la gluten, fiind o cereala gluten free. Bineinteles ca vor urma si alte retete cu faina de teff, dar am dat startul cu aceste Briose cu faina de teff si merisoare.
Cookies cu faina de amaranth si unt de alune
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Acum ceva vreme in urma am primit spre testare niste produse de la My Protein.ro, un site destinat sportivilor si atletilor, celor care isi petrec mult timp in salile de sport. Printre produsele trimise de ei am primit si faina superfina de Teff si Faina super fina de amaranth, ulei de cocos, unt de alune bio si alte cateva ingrediente pentru shake-uri proteice. Produsele pentru shake-urile proteice sunt foarte misto, pline de fibre si e suficient sa pui cate o masura intr-un smoothie si ai o masa perfecta la mic dejun sau la birou.
Vor urma pe blog, aici, de-a lungul timpului cateva retete, idei in care puteti folosi faina de teff, uleiul de cocos sau untul de alune. Prima data am testat faina de amaranth, intr-o reteta de cookies cu faina de amaranth si unt de alune, sanatoase si frumoase. Amaranth-ul este ruda cu populara quinoa, insa mult mai bogat in calciu, magneziu si fier decat aceasta, este un ingredient esential in dieta persoanelor care au intoleranta la gluten si se poate folosi in diverse combinatii de smoothie, pentru batoanele de tip granola, la ingrosarea supelor crema si in diverse aluaturi sau copturi… Ideea e ca are un gust care mie-mi aduce a hrisca si pus in copturi e greu. De aceea recomandarea ar fi ca niciodata sa nu il folositi ca ingredient singur in biscuiti, cookies sau paine, ci doar in combinatie cu alt tip de faina. Eu nu am stiut aceasta (dar in felul asta descoperi si inveti) si am folosit pentru aceasta reteta doar faina de amaranth si acesti cookies au iesit usor inecaciosi, neaerati, dar nicicum tari sau necopti. Ba chiar foarte buni!
