Prajiturici cu crema de branza si zmeura
by Alice Ciobanu
Iubesc zmeura!! Voi, nu? O ador, asa frageda cum e ea, dulcele ala usor acrisor, inconfundabil gust si aroma. Si marturisesc ca ma infrupt din ea, asa, fara nici o jena, direct de pe nuielusele tinere cautand-o cu nesat printre frunzele dese. Iubesc zmeura. Dar pentru ca my friend Andreea, m-a dojenit :)) cica sa nu care cumva sa nu fac vreun desert cu zmeura :D, m-am tot gandit si razgandit cum sa fac sa nu inghit prea multa ca ursoaica, ci sa las acolo si de-o dulceata, de-o inghetata, de-un desert. Drept pentru care iaca ce am zamislit intr-o zi torida de vara: Prajiturici cu crema de branza si zmeura.
Ingrediente pentru Prajiturici cu crema de branza si zmeura
- 10 albusuri
- un praf de sare
- 1 lingurita praf de copt
- 250 gr zahar tos
- 125 gr faina
pentru crema de branza si ornat:
- 250 gr branza de vaci frecata cu o lingura smanatana (o puteti inlocui cu o cutie de Philadelphia)
- 3-4 linguri zahar pudra
- zmeura, capsuni
Mod de preparare pentru Prajiturici cu crema de branza si zmeura
Preincalziti cuptorul la treapta 4 sau 180 grade. Ungeti cu unt si tapetati cu faina forme de minitarte, daca aveti, daca nu, atunci pregatiti in acelasi mod o tava mare de tarta sau rotunda, cu inel.
Bateti spuma 10 albusuri, nu aruncati galbenusurile, ca va zic eu imediat intr-o postare pe aici ce sa faceti cu ele si cum sa le folositi, dupa principiul nimic nu se arunca, totul se recicleaza :). Deci mixati-le bine cu un praf de sare pana devin albe dense si sticloase. Adaugati praful de copt si esenta de vanilie si mixati puternic. Incet si sigur si neaparat in ploaie fina adaugati cate 2 linguri de zahar tos, mixand puternic dupa fiecare. Cu miscari delicate si elegante incorporati faina cernuta si incepeti a distribui cate 2 linguri de compozitie in formele pregatite. Dati la cuptor pentru 25-30 minute. Scoateti si lasati la racit.
Pentru crema frecati spuma branza cu smantana si zaharul tos.
Cand blaturile s-au racit complet puneti pe fiecare cate 2 lingurite de crema de branza, intindeti incet si deasupra puneti zmeurici si capsunici.
Cam asta fu tot…
Simplu, nu-i asa? Prajiturici cu crema de branza si zmeura!
11 Responses to Prajiturici cu crema de branza si zmeura
-
fata draga, asa sa tot incep dimineata! 🙂
si mie imi place zmeura, chiar aseara am facut un desert cu dansa 😛
o zi frumoasa scumpa mea :** -
Alice, iar ajung pe blogul tau si iar raman fascinata. Prajituricile astea sunt numai bune de mancat…toate! Pupici
-
Poliana, ma bucur ca ajungi…eu nu mai reusesc sa ajung pe la nimeni pe bloguri zilele astea..sunt foarte aglomerata cu niste trebi…poate ceva loc gasesc pe weekend sa ma revansez….
Lasă un răspuns
Dulceata de zmeura
[…] Tineti minte ca v-am mai povestit eu pe aici pe blog, cand am facut spumoasele alea de Prajiturici cu crema de branza si zmeura, sa nu aruncati galbenusurile de la oua? Ei bine da. Adica mai bine zis le-am aruncat in niste […]
[…] minte ca v-am mai povestit eu pe aici pe blog, cand am facut spumoasele alea de Prajiturici cu crema de branza si zmeura, sa nu aruncati galbenusurile de la oua? Ei bine da. Adica mai bine zis le-am aruncat in niste […]