Tag Archives: zmeura
Limonada cu zmeura si lavanda
In fiecare vara deschiden sezonul limonadelor. Si iarna mai facem, dar mai rar pentru ca nu gasesc intotdeauna menta proaspata si limonada fara menta e ca „nunta fara lautari” 🙂
Anul asta m-am gandit chiar sa achizitionez un borcan din ala mare cu canea pentru limonada, dar Remi m-a cam dezulfalt: ” Unde-l mai adapostesti si pe ala pe urma?” astfel ca am renuntat la idee si fac mai des carafe cu limonada. Asa se face ca de curand am incercat o varinata de limonada cu zmeura si lavanda.
Pentru ca tocmai luasem niste buchete de lavanda, iar Andreea de la Zmeurisul Coasta Neagului imi adusese niste zmeura aromata proaspat culeasa.
Imi place sa fac diferite combinatii de limonada, iar unele din preferatele mele sunt limonada cu matcha si busuioc si apa cu fructe si menta.
Pentru reteta de limonada cu zmeura si lavanda va voi da niste cantitati estimative, nu cred ca cineva cantareste fiecare gram de zahar si fiecare ml de apa.
Suc de fructe de padure
De ceva vreme e plin prin piata de fructe de padure: afine, zmeura si mure. Va marturisesc ca sunt printre preferatele mele si Miruna le adora. Asa ca imediat ce apar fructele proaspete si de-ale noastre, nu ma pot abtine sa nu cumpar cateva caserole. Le consumam asa crude sau le facem suc. Exact asa am facut de data asta, un suc de fructe de padure absolut minunat! Rosu, dens, aromat si plin de vitamine.
Si tot in fiecare vara cumpar cateva caserole de zmeura, mure, tayberry si le congelez. In felul asta iarna facem inghetate delicioase si rapide din fructe, cu ajutorul aparatelor noastre minune de la oferite de Panasonic Romania. Imi place tare mult slow juicer-ul ( http://tarabucatelor.ro/2017/06/slow-juicer-panasonic-mj-l500/) si asta pentru ca pot da prin el si fructe congelate, dar si blenderul super viteza cu care prepar inghetate din fructe cu iaurt, smantana si sirop de cocos. Rapid si delicios. 
Sorbet de zmeura
In weekend am facut sorbet de zmeura. Cred ca este pentru prima data cand fac sorbet de fructe. Desi eu credeam ca e un fel de inghetata (ne)elaborata din cateva fructe inghetate si blenduite. Practic am aflat ca se numeste sorbet si ca exista de mult inainte de a exista inghetata. E „strabunicul inghetatei” cum l-a denumit Miruna. Este un desert rece, care contine fructe inghetate si apa, dar poate fi imbogatit si cu lapte sau lichior alcoolic. Mai aveam in congelator o cutie de vreo jumatate de kilogram de zmeura de gradina, congelata de noi, asa cum facem cu multe alte fructe si am pus-o la „bataie”. Imi place sa congelez fructele atunci cand e sezonul lor si cand sunt culese din gradina de la tara, asta pentru ca prefer sa ii fac Mirunei tot anul sucuri si inghetate rapide.
De data asta am ales sa il imbogatesc doar cu crema vegetala de cocos, care e un fel de amestec de apa si ulei de cocos, usor indulcita. Pentru ca zmeura nu contine foarte multa apa, am adaugat si o ceasca de 50 ml apa. A iesit un sorbet fin, si asta datorita blenderului G 21 Perfect Smoothie Vitality, care a reusit sa faca pasta fina din zmeura, fara sa se simta pic din sambureii aceia ce uneori pot fi atat de agasanti. Astfel ca iarasi blenderul meu mi-a facut o mare si frumoasa impresie. Mai multe retete cu blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality le gasiti aici pe blog, in sectiunea speciala, asta pentru a va face o impresie despre cum este si ce poate face si poate doriti sa il achizitionati. 
Apa cu fructe
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Apa cu fructe e o fitza, un moft sau o necesitate? Niciuna din astea. Eu asa zic. Apa cu fructe e o apa plata aromata, o apa care arata foarte fain (trebuie sa recunoasteti asta) si e o apa de care ar trebui sa profitam in perioada verii. O carafa plina cu apa plata, rece, cu multa gheata, fructe si menta arata demential si iti vei uimi prietenii la un gratar in curte. Trebuie sa recunoasteti ca arata foarte bine, vizual sta bine de tot reteta asta. In rest e o apa plata ( trebuie sa ai grija doar la ce fel de apa folosesti) si in care vei adauga menta si tot felul de fructe. Practic iti lasi imaginatia sa o ia razna. Poti combina fructele dupa culori, dupra preferinte, dupa ce si cum ai tu la indemana sau ai chef. Cu cat mai colorat, cu atat mai bine. E o apa „hranitoare”, o apa „vitaminizata” o apa care iti da „energie”. Noi ne-am bucurat din plin de apa cu fructe, zilele astea, iar Miruna a devenit mare fan. Inca nu isi da seama ce si cum si care e povestea cu apa asta, cred ca faptul ca se poate relaxa jucandu-se cu arome si culori e un bun castig. In felul asta gusta din fiecare fruct, isi creaza preferinte si cel mai important e ca simte ca are reusite si ca manutele ei pot crea bucurie.
Gallete cu mure si zmeura
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De ceva vreme am cunoscut o fata, Andreea Ciobanu pe numele ei, o moldoveanca strasnica de prin zona Vasluiului (da, bai, sa stiti ca sutn oameni fabi si buni si muncitori si acolo, surpriza!) o fata pe care am, indragit-o din prima, chiar inainte de a o vedea pe viu cum se zice. Am cunoscut-o pe internet, din intamplare, caci nu-i asa necunoscute sunt caile facebook-ului:) dar fata asta, Andreea se ocupa printre altele si cu o mica cultura de zmeura, mure si tayberry. O gasiti pe net sub numele de Zmeurisul Coasta Neagului, asta ca sa stiti si ca puteti comanda mure si zmeura acasa la voi! Despre ce fac ei aoclo si ce cultiva voi reveni cu o postare mai ampla, speciala, astazi doar am sa va povestesc ca in sfarsit Miruna mea maninca mure. Nu la modul ca ia si ea una, doua, trei mure si le linciureste asa, nu frate! E bataie pe mure! Adica dintr-o caserola de 500 gr abia daca scapa 100 de grame a pot face si eu ceva…nu mai zic sa maninc. Drept pentru care va trebui de acum sa iau mure la kilogram nu la caserola, ai auzit Andreea?! In fine, postarea de astazi este despre ce poti face cu niste mure, cu un pumn de faina si mult zahar muscovado de la prietenii mei de la Solaris si…a si niste zmeura amarata de o mai aveam prin congelator… hai sa va zic! Pentru ca astazi am pentru voi Gallete cu mure si zmeura!
