WordPress Templates

Tag Archives: tort

Tort de mere

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 Tort de mere

Pentru astazi va primesc in Tara bucatelor cu Tort de mere. Blat pufos de pandispan, copt in pojghita de zahar caramelizat, plin cu mere de la Verde bun parfumate si umplute cu dulceata de gutui din tarabucatelor. Cred ca v-am convins sa va aruncati un ochi asupra retetei cu cu pricina, sa va luati o lingurita si sa va asezati comod spre savurarea acestei deliciosenii pufoase si aromate. Deci, sa povestim.

Tort cu ciocolata si cafea

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Tortuletul asta trebuia sa il fac mai demult, dar pentru ca nu am avut timp sa urmez indeaproape regulile jocului, el a fost facut duminica si postat abia azi, din lipsa evidenta de timp. Dar nu, nu incerc sa ma disculp si nici sa starnesc compatimirea cuiva :), e doar un fapt!

Tortuletul cu pricina, o deliciosenie pura, nu a apucat sa fie taiat de Alice cofetareasa asa incat nu veti vedea nici macar o farama de sectiune. El a fost daruit cuiva drag, care si-a serbat recent ziua de nastere. La multi ani, draga noastra, Nazira !

Mai zic doar ca acest Tort cu ciocolata si cafea este o reteta e de la Paula, careia ii multumesc! si ca retetea trebuia sa faca parte din provocarea Amei, Bucatar Curajos. But… next time voi fi pe faza.

Tort cu ciocolata si cafea

Tort de ciocolata cu crema de trufe

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Luna Martie e intotdeauna o luna bogata in sarbatoriti. pe langa minunatele zile de 1 si 8 Martie, noi mai avem de sarbatorit un prieten drag (pup John) si cativa membri ai familiei. Adica un bunic (anul asta a facut 82 de ani, pe 10 martie, te iubim Titi), o matusa mai de departe (pup Carmen, pe 11 martie) si apoi urmeaza pleiada celor mai de soi :)) adica tata (pe 15 martie), Miruna (pe 16 martie) si je (pe 17 martie). Cool, nu? :))

Si ca de fiecare data se lasa cu chefuri de trei zile si trei nopti, de mese copioase si torturi ciocolatoase. Si cum nici anul asta nu putea lipsi din programul festiv un delicios tort ciocolatos, am ales spre delectare un Tort de ciocolata cu crema de trufe, de la Bucataresele Vesele, ca tot e si concurs :). Deci astazi avem Tort de ciocolata cu crema de trufe.

Tort de ciocolata cu crema de trufe

Tort din cupcakes "Manunchi de flori"

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Anul acesta a fost si ziua sorei mele, Cami, dar nu am avut vreme atunci sa ne vedem si sa ne chefuim putin, asa incat acum de Craciun, profitand de faptul ca ne vom vedea cu totii acasa, la ai nostri, am hotarat sa-i fac si o mica surpriza dulce. Asa ca i-am confectionat un mic Tort din cupcakes,i format din briose cu cafea. Reteta am luat-o de la Laura Adamache, careia ii multumesc. Sunt senzationale!

Tort din cupcakes Manunchi de flori

 

Ingrediente pentru Tort din cupcakes Manunchi de flori

  • 200 gr faina
  • 10 gr praf de copt
  • 140 gr zahar tos
  • 60 ml lapte
  • 90 ml cafea lichida
  • 10 ml coniac 
  • 80 gr unt topit
  • un plic zahar vanilat
pentru ornat:
  • putina pasta de zahar
  • bombonele colorate
  • rabdare

Mod de preparare pentru Tort din cupcakes Manunchi de flori

Procedeul e foarte simplu: amestecati toate solidele, adica faina + praf copt + zahar tos + zahar vanilat, iar intr-un alt bol amestecati lichidele (lapte + cafea + coniac + unt topit si racit). Apoi turnati lichidele peste solide si amestecati cu o lingura de lemn. Nu mixati, ca nu are rost. Puneti apoi cu lingura in formele de muffins si dati la cuptor pentru 20-25 minute la foc mediu.

Scoateti-le apoi din forme si lasati-le pana se racesc complet, pe un gratar metalic.
Pentru ornat eu am folosit putintica pasta de zahar pe care am intins-o si decupat-o cu o forma de plastic. Am uns fata briosei cu putin unt topit dupa care am aplicat ornamentul din pasta de zahar si apoi am umplut golurile cu bombonele colorate …dar mai bine vedeti poze :).

Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori

Tort Printesa Deea

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Pentru ca a fost ziua nepotelei mele, Andreea, care a implinit sensiila varsta de 7 ani (o varsta care spune multe, nu? ) m-am gandit sa ii fac si o mica surpriza, un cadou dulce. Asa ca i-am incropit repejor un dragut si cochet tortulet printesica. L-am numit ” Tort Printesa Deea”, pentru ca asa o mai alinta mama si tata ei 😛

Tort Printesa Deea

Ingrediente pentru Tort Printesa Deea

blat de pandispan simplu din:

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • crema de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 1/2 pastaie de vanilie
  • 125 gr zahar
  • 3 oua
  • o lingura de amidon
  • sirop simplu de zahar

pentru ornat:

Mod de preparare pentru Tort Printesa Deea

Astfel ca de cu seara, dupa ce am adormit pe Miruna, am trecut repejor la platane (cratite, oale, mixer) si am facut blatul de pandispan. Simplu cat ai zice „peste”… sau hapciu! mixezi albusul spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le freci cu zaharul pana devin spumoase, albicioase si se dubleaza ca volum. Peste ele incorporezi treptat faina si la final adaugi spuma alba ca neaua si amesteci binisor pentru omogenizare. Ai grija insa sa nu o ametesti atat de rau incat sa se lase toata.

Pui totul intr-o tava din aia speciala pentru copt printese (:P). Eu n-am asa ceva, astfel ca pe la 12 noaptea umblam cu improvizatii … doua castroane… unul mai larg, unul mai mic si mai inalt… eee… sa se coaca mi-am zis, ca dupa aia cioplesc eu o fusta, ce naiba?! Vorba ceea: „ma face pe mine o fusta? ” :)) Asa… bagi totul in doua castroane, tapetate cu unt si putintica fainuta si incepi sa pocnesti pe linga ele, adica nu arunci cu petrade,( doamne iarta-ma!) ci izbesti asa cu pumnu in masa (hotarit totusi, sa ai impresia ca esti un fel de tartor la o sedinta cu angajatii 🙂 ) pentru a iesi cat mai multe bule de aer din compozitite. In felul asta mai eleimini din riscul de a ti se lasa (:D) pandispanul, in momentul coacerii sau cand il scoti din cuptor.

Dai la cuptor, mediu, pana se coace frumusel. Apoi scoti incetisor, lasi la racorit in castronel, dupa care pui la racit pe un gratar. Intre timp faci crema de vanilie. Am pus pe foc laptele cu vanilia si am lasat pana a atins punctul de fierbere, dupa care l-am lasat la racorit. Intr-un bol am mixat ouale cu cele 125 gr zahar, dupa care am adaugat laptele si am mixat inca putintel. Am pus totul iar pe foc amestecand continuu pana ce crema de oua a inceput sa capete consistenta, sa se ingroase. Am aruncat apoi repejor si amidonul si am tot amestecat, amestecat pana ce a devenit o crema spumoasa si groasa. Am lasat-o apoi sa se raceasca complet.

Apoi tai blaturile, asta dupa ce le asezi frumos unu peste altul si te apuci a ciopli la fusta :)) le insiropezi, ungi cu crema si… mananci :)) nici chiar asa :P. Asezi pasta de zahar peste, te chinui sa iti iasa cat de cat o fusta, faci niste valurele, pliuri, falduri ce poti si tu si ornezi. Si gata! A, nu! Faci o mica gaura deasupra si infingi papusa, careia ii scoti picioarele (saraca) si o invelesti cu folie de aluminiu pana la brau.

Nu de alta dar nu stricam rochita, ca dupa aia atasam picioarele si hocus-pocus… papusica e ca noua.

Nu va mai spun decat ca e prima data cand incerc. ca sunt multumita de cum mi-a iesit, dar nu foarte multumita. Mici imperfectiuni la danteluta de jos, sunt, dar asta e:) So, anyway…

                                                          La multi ani Andreea!
Tort Printesa Deea
Tort Printesa Deea
Tort Printesa Deea