Tag Archives: salata
Salata de spanac cu branza feta si chia
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
O salata e ceva care te binedispune. Asa cred eu. Si daca mai e si o salata generoasa, care sa iti tina de foame si sa fie si frumoasa si buna, e mai mult decat pot astepta de la o simpla salata. Cam asa e si in cazul asta. caci mergand eu prin magazin sa caut niste fructe si citrice, hop ca imi sari in carucior o caserola de spanac proaspat, tanar. O fi baby spanac, de o fi fosta sa ager cand poposi la mine in carucuior, caci zau ca nu mi-am dat seama pana la casa, cand l-am vazut cocotat pe banda de cumparaturi. Asa ca daca tot ranjea la mine din sacosa, l-am pus intr-o salata. Cred ca i-a prins bine, pentru ca salata asta a fost tare fericita. Asadar salata de spanac cu branza feta si chia e parca tot ce ai nevoie pentru un pranz simplu, la job sau acasa.
Salata de vinete cu maioneza
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Salata de vinete cu maioneza e o chestiune gastronomica de o „finete” ce nu poate fi descrisa in cuvinte. Ha, ha, sa mai si radem putin, nu? Salata de vinete cu maioneza e o placere de-a mea…pentru cei din casa o pregatesc fara maioneza, pentru ca e mult mai safe si mai sanatoasa. Insa eu, daca nu infulec vreo cateva felii unse cu multa salata de vinete cu maioneza, mai ales in luna asta si cat mai mult spre septembrie, apai simt ca nu am trait. Reteta de astazi e mai mult o stare, o re-creare a amintirilor frumoase, pentru ca oricine stie ce e o salata de vinete cu maioneza sau fara si cum se „fabrica” ea. Insa o salata de vinete cu maioneza ma duce inapoi in timp, intr-un timp in care abia asteptam sa vina vara sa ne coacem vinete si ardei, si asta era cam toata mancarea noastra… ardei copti cu orez fiert si salata de vinete cu multa paine 🙂 Putini sunt cei care stiu de astfel de vremuri, caci noi am inceput „fara de nimic”, de mult prea tineri si mult prea fara de-ajutor 🙂 Dar, hei, nu e aici nici momentul si nici vremea sa-mi plang de mila 🙂 Insa salata de vinete cu maioneza e un dar si o aducere aminte ca viata merge inainte si ca daca esti deschis, lucruri noi si bune se petrec!
Salata la borcan cu fructe tropicale si musli
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Drept sa spun m-am obisnuit cu salatele la borcan. Imi place cel mai mult ca borcanul e un recipient atat de versatil si se preteaza si pentru salate sarate, dar si pentru salate dulci, in diverse combinatii si culori. Imi place ca in brocan arunci diverse ingrediente, sau mai bine spus ingredientele favorite, fara sa le amesteci, inchizi capacul si il cari cu tine in geanta de lucru. Astfel nu risti sa ai o salata naclaita, cu verdeata inmuiata si mirosind totul dezgustator. Si nici nu risti sa te apuce foamea pe la 12-13, sa ai un dead-line urgent si sa nu poti lua pauza, stomacul sa iti chioraie si mintea sa iti stea numai la ceva de mancare. Scoti linistit borcanul si te infrupti. Doar sa amesteci putin pentru asesarea gusturilor 🙂 A, si foarte important: nu iti golesti portofelul pe o salata fara gust, dar cu pretentii, pe la mall. V-am convins ca salata la borcan e o treaba buna? Sper ca da. Iar acum, ca sa nu va mai tin pe jar, va arat ce salata la borcan cu fructe tropicale si musli am avut eu la mine si pe care am halit-o instant in timp ce asteptam cuminte in masina sa iasa Miruna de la cursuri.
Salata la borcan cu naut si branza de burduf
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am inceput luna mai cu multa efervescenta. O fi de la vremea asta capricioasa, de la soarele care se arata cand da, cand ba, insa eu ma simt tare bine. Am in cap o sumedenie de proiecte, lucruri noi de care vreau sa ma apuc, lucuri vechi de care simt nevoia sa ma reapuc si tot asa. Una peste alta, piata e plina de verdeturi, de legume, de chestiile alea bune si sanatoase care parca ne-au cam lipsit in ultima perioada. Sau poate ca abia acum le descopar eu, cine stie?! Dar, dar, dar, revin si incerc sa va povestesc ca de fapt eu ma simt tare bine si ca mi-ar face asa mare placere sa va arat si voua niste idei de retete la borcan. Dap, retete la borcanul ala simplu, obisnuit, in care poti sa indesi niste legume, borcanul ala de ii pui un capac si hop te infrupti din el in pauza de pranz. Prima care deschide seria retetelor nastrusnice e o Salata la borcan cu naut si branza de burduf. Nu strambati din nas. Branza de burduf de buna calitate e o chestie absolut senzationala. E cremoasa, are un gust echilibrat si in combinatie cu naut devine de-a dreptul mortal de buna. Si toata nebunia asta de culori si ingrediente are parte de cel mai bun ulei din seminte de dovleac si un ingredient secret pe care il ador si pe care il arunc fara sfiala in mai toate salatele ce au in componenta ceapa. Hai, ca v-am starnit curiozitatea, asa-i? Dar nu va dau reteta completa pana nu va spun ca pentru salata asta am avut parteneri de nadejde pe cei de la Sun Food, care mi-au trimis in ajutor o conserva de naut si o conserva de boabe de porumb dulce.
Salata de fasole alba cu dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor by Alice Ciobanu
Vremea de afara, asa primavaratica, cu mult soare si ciripituri de pasarele ma invitau la o salata, zau. Si cum nu aveam mai nimic verde, iar drumul pana la supermarket era destul de complicat 🙂 ( adica, hei, mi-era tare lene), nu prea am stiut cum sa-mi astampar pofta inimii. Dar stand eu asa si cugetand cu o cana de cafea tare in mana vad ghiveciul cu chives si conserva cu fasole alba de la Sun Food ce-mi zambea de pe raftul din balcon. Si hop-hop am aruncat fasolea alba in farfurie, am pus niste dovlecel pe gril si gata! Am facut o Salata de fasole alba cu dovlecel, numai buna pentru o zi de februarie.
