O reteta din Tara Bucatelor by Alice Ciobanu

Vremea de afara, asa primavaratica, cu mult soare si ciripituri de pasarele ma invitau la o salata, zau. Si cum nu aveam mai nimic verde, iar drumul pana la supermarket era destul de complicat 🙂 ( adica, hei, mi-era tare lene), nu prea am stiut cum sa-mi astampar pofta inimii. Dar stand eu asa si cugetand cu o cana de cafea tare in mana vad ghiveciul cu chives si conserva cu fasole alba de la Sun Food ce-mi zambea de pe raftul din balcon. Si hop-hop am aruncat fasolea alba in farfurie, am pus niste dovlecel pe gril si gata! Am facut o Salata de fasole alba cu dovlecel, numai buna pentru o zi de februarie.

Ingrediente pentru reteta de Salata de fasole alba cu dovlecel

• 1 conserva de fasole alba
• 1 dovlecel mic
• o mana de chives
• 2 oua fierte tare
• cateva bilute de mini-mozzarella
• ulei de masline
• sare
• piper macinat
• otet balsamic

Mod de preparare pentru reteta de Salata de fasole alba cu dovlecel

Spalati dovlecelul si uscati-l, apoi taiati-l in rondele. Puneti-le pe gril si lasati-le 2 minute. Scurgeti fasolea alba si treceti-o printr-un jet de apa rece. Intr-un bol amestecati fasolea alba cu un strop de sare, piper, ulei de masline si otetul balsamic. Adaugati bilutele de mini-mozzarella si oul fiert tare taiat feliute. Luati rondelele de dovlecel calde de pe gril si aruncati-le in salata. Presarati chives taiat marunt.

Amestecati si gata-i salata de fasole alba cu dovlecel!