WordPress Templates

Tag Archives: rosii

Paste cu dovlecel si sos de rosii

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Gata vacanta! Poate pentru unii dintre noi revenirea dupa perioada de incarcarea a bateriilor e mai mult decat usoara si poate chiar reconfortanta, insa pentru mine nu-i deloc asa. Eu dupa o perioada de vacanta, adica timpul ala petrecut cu ai mei, doar sa ma plimb, sa stau si sa visez, sa lenevesc la soare, sa vizitez si sa umblu haihiu cu ai mei, nu ma ajuta deloc sa imi incarc bateriile si sa ma reapuc de treaba. Nu, eu dupa perioada asta de vacanta, m-am intoarce din nou in vacanta. Cred ca sunt genul ala care ar tot umbla cu casa in spinare si ar tot lua-o ususrel si catinel la plimbare. Dar, inca nu e timpul si nici vremurile pentru asa viata. Poate mai incolo, pe la batranete, mi-oi lua rulota si barbatul si-oi pleca prin lume. Copilul va fi prea mare si rebel ca sa mai mearga cu babacii 🙂 As lua rulota si as gati numai seara, la umbra, cu un caine care sa dea din coada asteptand milog sa-i pice cate o bucata de carnita sau de morcovel. As face doar cartofi si gratar de pui, omleta (asta ar face Remi, ofc!) as manca galeti de inghetata si neaparat duminica paste. Asa a venit firesc si gandul cu care am facut reteta asta: paste cu dovlecel si sos de rosii. Atat de simpla si atat de rapida. Si pentru ca esti in rulota sau acasa, conservele sunt intotdeauna o materie prima la indemana. Astfel ca am luat o conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food si-un dovlecel de gradina si gata masa! In 15 minute ai cea mai delicioasa si hranitoare farfurie cu paste cu dovlecel si sos de rosii.

 paste-cu-dovlecel-si-sos-de-rosii-5

Shakshuka cu naut

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Shakshuka cu naut e acel tip de reteta pe care o infuleci vazand cu ochii. E o reteta atat de simpla, dar atat de buna, incat nici nugasesc cuvinte suficiente sa imi exprim euforia ce mi-o da reteta asta. Shakshuka e de fapt oua in sos de rosii, dar , evident, ca poti face Shakshuka cu naut, cu vinete, cu orice iti trece tie prin suflet. E o reteta care nu iti ia mai mult de 30 de minute, cu totul. Poate hai putin mai mult, daca vrei s afaci o aroganta ( cum am facut eu acum) si vei face oua postae si nu oua prajite. Zic ca maxim 30 de minute, pentru ca ai toate ingredientele la indemana: o conserva de naut si o conserva de rosii cuburi de la Sun Food, o tigaie sanatoasa si cinstita de fonta si un blender bun. Cam astea sunt ingredientele principale pentru o Shakshuka cu naut cinstita si perfecta. Despre shakshuka simpla am scris aici pe blog si tocmai cautand acum link-ul, mi-am dat seama ca nu am mai facut shakshuka de doi ani! OMG! Asta asa ca sa vad cam cat de rar gatesc :))

N-am sa reiau ideea ca shakshuka cu naut e o reteta care se maninca direct din tigaie, cu intreaga familie alaturi, pentru ca sunt sigura ca stiti voi mai bine ce si cum. Am sa va spun doar ca tigaia de mai jos e versiunea picanta a lui shakshuka, caci i-am adaugat un ardei iute si o lingura mare de harisa, un amestec special de consimente pe care il gasiti in magazinele arabesti, asta in cazul in care nu aveti o prietena ca Mony a mea <3.  Hai sa va povestesc cum e shakshuka cu naut si poate va conving sa o preparati si voi.

shakshuka-cu-naut-7

Pizza vegetariana cu dovlecei

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi am avut o stare foarte buna si m-a lovit inspiratia de am pus de-o pizza vegetariana cu dovlecei. Am fost asa de creativa si de inspirata si pentru starea asta sunt de vina oamenii pe care i-am intalnit astazi la Digital Talks Iasi, un eveniment despre care va voi povesti pe aici pe blog. Pizza vegetariana cu dovlecei e un preparat care mi-a venit asa brusc si rapid prin minte si m-am lasat condusa de primul impuls (uneori cred ca e indicat si chiar necesar sa facem asta) si am luat repejor o conserva de porumb de la Sun Food, am pus pus la dospit un aluat de pizza, dovlecei si cam asta e.

Pizza vegetariana cu dovlecei e o pizza cu blat pufos, mult sos de rosii, pe care eu l-am preparat repede dintr-o conserva de rosii cu cuburi Sun Food, iar firisoarele de cimbru verde ii dau o aroma si o tusa de neuitat. Nu pot sa spun ca ma dau in vant dupa dovlecei, imi plac mult dovlecei pane, si dovlecei umpluti cu diverse chestii, dar nu pot sa spun ca as manca dovlecei intreaga vara, doar daca ar fi tocinei de dovlecei :). Insa taiati feliute asa subtiri, pusi pe un blat pufos de pizza, cu multe boabe de porumb dulce si crocant, devin mai mult decat placuti, devin deliciosi.

Hai ca va povestesc ce aveti nevoie pentru a va bucura de o pizza vegetariana cu dovlecei.

pizza-vegetariana-cu-dovlecei-6

Tocana olteneasca cu pui

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta asta de Tocana olteneasca cu pui am gasit-o in cartea Povestile Bucatariei Romanesti, a lui Radu Anton Roman, in volumul unu intitulat Dobrogea si Campia Romana. M-a fascinat poza, trebuie sa recunosc, asta mai inainte de a citi reteta. Bucatele suculente de carne, sosul plin de rosii si prospetime m-au incantat peste masura. In carte reteta o gasiti sub denumirea de tocana olteneasca si se poate prepara atat cu carne de manzat, dar si cu purcel sau pui, conditia esentiala este de fie o carne slaba. Dept pentru care am folosit un piept de pui pentru ca mi s-a parut ca e o bucata de carne corect aleasa si potrivita pentru genul asta de mancare. Despre mancarea asta, Radu Anton Roman ne spune: „zglobie foc tocanita asta, si carnaciori, si cartofi, si destule verdeturi… trebuie sa fie o minune, mai ales cu o mamaliguta calda si un ulcior de vin” N-am avut nici mamaliguta calda si nici ulciorul de vin, insa drept sa va spun ca a fost o mare incantare. Tocana asta e un amestec de arome si subtilitati: pui si carnaciori, praz catifelat si totul stins cu un vin dulceag si un sos de rosii perfect pus la cale cu ajutorul unei conserve de rosii cuburi de la Sun Food. O incantare si o explozie de culoare!

tocana olteneasca cu pui

Ciuperci umplute cu legume

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute ma suna Remi si imi spune: mai, am luat niste ciuperci, aratau atat de bine, incat nu m-am putut abtine si le-am luat. Acu sa vedem sa faci cu ele. Zic, ok… dau ochii peste cap si ma gandesc ca iar a luat al meu niste ciuperci care vor zace prin frigider vreo 5 zile pana se imputesc, pentru ca eu fix de ciupercile astea nu am timp, dar ma trezesc zicand: Bine, iubire, adu-le acasa, promit ca ma gandesc sa facem ceva extra mega bun cu ele. Ok. Treaba rezolvata.

Vine omul meu cu ciupercile si hopa ca imi cade fata. Ciupercile astea erau niste enormitati de palarii, grase si carnoase si atat de frumoase incat nu m-am indurat sa nu fac ceva extra mega bun cu ele. Si uite-asa am inhatat o conserva de naut si conserva de rosii cuburi, ambele de la Sun Food am aranjat frumusel in tava si a iesit o extra mega super buna reteta de ciuperci umplute cu legume.

Ciuperci umplute cu legume