Pentru ca tot ma intreaba lumea ce mai gatesc, astazi am rondele de vinete cu mozzarella! Sunt super usor de facut, poate putin migalos, insa nu iti ia mai mult de 30 de minute. Pentru sosul de rosii am folosit o conserva de rosii de la Sun Food, pentru ca in perioada asta prefer conservele de rosii, in locul rosiilor din supermarket…alea parca inca nu au gust. Rondele de vinte cu mozzarella se prepara la cuptor, sunt delicioase si sunt ideale pentru un pranz rapid. Astfel ca deschid #ProvocareaSunFood pentru luna mai, cu reteta una si una care mai de care mai colorata si mai rapida. Sper sa va placa si sa ma urmariti si pe net 🙂

Ingrediente pentru reteta de Rondele de vinete cu mozzarella

• 2 vinete potrivite
• 2 oua mari
• pesmet
• 1/4 lingurita busuioc uscat
• 1/4 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• sare
• piper poaspat macinat
• 100 gr mozzarella
• ulei 
• 1 conserva rosii

Mod de preparare pentru reteta de Rondele de vinete cu mozzarella

Spalati vinetele si uscati-le foarte bine. Taiati-le in felii subtiri, si randuiti rondelele de vinete pe hartie absorbanta. Presarati sare si lasati-le 10 minute. Stergeti-le cu hartie absorbanta de excesul de zeama lasata.

Treceti fiecare felie prin pesmet, ou batut si pesmet. Asezati-le in tava peste o hartie de copt. Stropiti cu ulei si dati in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute.

Intre timp desfaceti conserva de rosii si treceti-o prin blender impreuna cu un praf de zahar tos, oregano, busuioc si praf de usturoi. Incalziti usor si trageti la tigaie in doua linguri de ulei de floarea soarelui.

Scoateti tava de la cuptor si puneti pe fiecare rondea de vinete cate o lingura de sos de rosii. Deasupra o felie de mozzarella. Dati tava la cuptor pentru 15 minute.

Presarati parmezan razuit cand rondele de vinete cu mozzarella sunt usor aurite.

Serviti cu extra sos de rosii!

Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!

Sharing is Caring! Daca ti-a placut reteta aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc

Related posts:

Mancare de fasole alba si legume la cuptor Rosii umplute cu fasole alba Ciuperci umplute cu legume Shakshuka cu naut