WordPress Templates

Tag Archives: piftie

Racituri de cocos

De cativa ani imi tot spun: racituri de cocos, macar o data trebuie sa incerc. Si de fiecare data cand am avut cate un cocos de tara, am facut cu totul si cu totul altceva din el. De regula supa cu galuste, pieptul il fac cu smantana (ciulama), iar pulpele cu vinete. V-am lasat link-urile aici, doar sa dati click, atat. Insa de data asta, fiind si vremea propice, adica destul de rece, am zis ca e timpul sa incerc sa fac racituri de cocos. Mie imi plac mai mult racituri de porc, pe care le fac anual, iar racituri de cocos mi se par putin cam „dulci” pentru gustul meu.

Am ales, ca si in cazul raciturilor de porc, sa nu dau jos grasimea de deasupra, dupa cum se vede si din fotografii, pentru simplu fapt ca asa se fac la tara, asa sunt rustice si te introduc in atmosfera aia de demult. Daca doriti sa faceti niste boluri perfecte, atunci puteti decora cu bucatile de legume si sa scoateti zeama fara grasime. Eu sunt doar un blogger, asa incat imi pot permite sa ma joc cu mancarea dupa bunul meu plac.

Racituri de cocos

Racituri moldovenesti (piftie de porc)

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am rămas datoare cu o reţetă, făcută de mine în perioada Crăciunului. Şi pentru că încă afară e vreme de iarnă, am zis că merită să o postez totuşi. E vorba de nişte bunătăţi numite Racituri moldovenesti, cunoscute prin alte zone drept piftie.

Racituri moldovenesti (piftie de porc)