Tag Archives: mure
Clafoutis cu mure
Va plac tartele cu fructe? Dar genul ala de tarta: clafoutis? Mie asa si asa. Si depinde foarte mult ce fel de fructe se folosesc. De regula fructele mai acrisoare sunt cele care se preteaza cel mai bine la genul asta de „tarta” cu o consistenta densa, altfel decat cea cu care suntem obisnuiti cand vine vorba de tarta cu fructe. Imi place foarte mult o felie generoasa de clafoutis cu visine alaturi de o cupa de inghetata de vanilie… adorabil! Dar nu stiu ce mi-a venit si am incercat varianta de clafoutis cu mure, inlocuind si untul de origine animala cu untul de cacao. Astfel ca e o tarta cu o consistenta si mai densa, tare, fresh, cu o aroma usoara de ciocolata.
Crostini cu branza de capra si fructe caramelizate
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Retete rapide, delicioase si cu ingredinete la indemana oricui. Si reteta care sa arate bine, caci aspectul nu e deloc de neglijat. Cam asa vad eu lucrurile la mine in bucatarie de o perioada de timp. Sincer nu mai am nici rabdare, nici timp si nici chef sa stau cu orele sa gatesc. Vreau sa ma bucur de Miruna si de familia mea, vreau sa „pierd” timpul cu totul si cu totul alte chestii decat cu gatitul. Nu ma intelegeti gresit! Imi place sa gatesc si imi place sa maninc chestii bune si frumoase, care sa arate bine. Insa mi-am pierdut cheful de a gati multe deodata si de a sta cu orele in bucatarie. Mi-am pierdut cheful si de a sta cu orele langa farfurii de mancare sa ma chinui sa le aranjez si sa le pozez si apoi sa nu imi placa si sa o iau de la capat. Asa incat toata treaba s-a simplificat tare mult: gatesc putin, rapid, usor, iar fotografiile se fac si mai usor. Daca acum doi ani ma gandeam ca voi investi timp in fotografie, acum nu mai gandesc deloc asa. Atat cat pot, atat fac si investesc timpul in cu totul altceva.
Reteta de astazi este despre cum sa ai un mic dejun dulce, repede si sofisticat. Atat de sofisticat incat nu iti ia mai mult de 15 minute sa te indulcesti de dimineata cu niste crostini cu branza de capra si fructe caramelizate. Pentru ca de ce nu? E vara si e fun! Pentru reteta asta ai nevoie de o cutie mica de 200 gr branza de capra proaspata si cateva piersici gata decojite si induilcite dintr-o conserva de compot de piersici de la Sun Food. Apoi mai ai nevoie de maxim 15 minute sa iti creezi dimineata perfecta!
Friganele fara gluten
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Mi s-a facut asa o pofta de friganele! Aoleu! Si pentru ca tot e luna martie, iar campania Gatim romaneste si fara gluten e in plina desfasurare, campanie despre care v-am mai povestiti aici pe blog, sustinuta de Schar, m-am gandit ca ar fi super sa incerc niste friganele fara gluten cu mure si sirop de agave ar fi mai mult decat minunate! Asa ca zis si facut! Am luat si am folosit un pachet de paine de casa fara gluten de la Schar, o paine despre care am numai cuvinte de lauda, pentru ca este foarte gustoasa (nu ma asteptam!) si nu se usuca atat de repede. Si e drept ca am incercat si o mica filmare, de care nu prea sunt multumita, pentru ca e tare sterasa si „arsa” dar asta e…inca invatam 🙂
Sper sa va placa retetele pe care le pregatesc si sa le votati, caci veti avea de castigat un super premiu pus la bataie de cei de la Schar. Un album special a fost creat pe facebook (aici) si s-au adunat acolo o multime de retete care mai de care. Sper sa va placa si retetele mele si sa ma adun si eu putintel sa reusesc sa public tot ce am lucrat. Dupa cum va spusesem in intreaga luna martie se va derula o campanie ce are ca scop crearea de cat mai multe retete speciale pentru persoanele care au boala celiaca sau intoleranta la gluten. Mai multe informatii gasiti pe www.celiaci.ro, precum si pe paginile de facebook.
Cheesecake cu fructe la pahar
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca e luna martie si am foarte multi sarbatoriti in familie, intreaga luna va fi plina de deserturi care mai de care, usoare si primavaratice. Deserturi care sa te inspire si sa te faca sa iti doresti sa gatesti simplu si curat. Si daca luna martie a debutat cu 8 Martie, ziua in care sarbatorim mama si celebram femeia, si-apoi a venit repejor ziua de 10 Martie, ziua bunicului meu, am dorit neaparat sa vina weekendul sa serbam asa cum se cuvine. Asa ca si de data asta am acceptat provocarea prietenilor de la Sun Food si cu ajutorul unei conserve de piersici in compot, o mana de mure si o cutie de mascarpone, plus cativa biscutii cu cacao subtilizati din punguta Mirunei, a iesit un savuros desert la pahar. Asa ca reteta de astazi este Cheesecake cu fructe la pahar, simplu si rapid de facut, fara coacere, fara sa tai, sa toci sau sa ai multe vase de spalat dupa.
Hai sa iti povestesc!
Foietaj cu ananas si mure
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Stii cum e atunci cand dai toate tavile de copt, pe motiv ca is vechi si vrei altele noi? Sigur ca stii! Dar ceea ce nu stii e ca dai tavile de copt vechi, insa fara sa fi pus altele noi in loc :)) Cam asa am patit si eu. Si m-am trezit zilele trecute ca vreau sa fac si eu o tarta, sa pun cuptorul cel nou la treaba, si hop in ce sa coc eu o tarta? Remi zice, dupa ce neuronul lui s-a holbat insistent la neuronul meu: „ia o oala”. Dragut, i-am zis, foarte dragut! Inspirational chiar! Asa ca tarta asta am copt-o in singura tava rotunda, de o mai am in casa, din aia mare de 26 cm, cu inel, adica o forma de tort si nicidecum o forma de tarta. Asa ca nu faceti ca mine: nu dati nimic pana ce nu puneti ceva nou in loc :)) Ideea e ca voiam ceva bun pentru a sarbatori cumva iubirea… in fine eu nu prea ma descurc la capitolul ala cu dragalasenii, iubirici si inimioare insirate peste tot, si cu atat mai putin n-as sti ce dragalasenie dulce sa coc 🙂
Fara sa mai lungesc vorba am pus de o tarta, de fapt un fel de foietaj cu ananas (direct din conserva de la Sun Food) si mure (fix de la Zmeuris), perfecta pentru Dragobete, Valentine’s sau doar pentru o zi dragalasa de duminica. Se face rapid, adica cat iti ia sa cumperi un pachet de foietaj si sa il arunci intro tava… grija mare la tava! :))
