Tag Archives: dulceata
Pancakes cu dulceata de nuci verzi
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pancakes sau clasicele clatite americane sunt un dejun obisnuit la noi in familie, in special in zilele de weekend, atunci cand avem mai mult timp de petrecut impreuna, cand diminetile nu sunt „pe fuga”, intre o cana de ness si un sandvis cu branza. Iubesc diminetile de weekend, cand ma trezeste fii’mea si zice: mami ce faci bun la micul dejun? :)) Si, iremediabil, indiferent ce i-as spune eu ca pregatesc, ea spune: „nu, nu-mi p’ace. Vleau sa faca, tati, sanvis cu calne” . Si uite asa, ei fac sandvisuri cu „calne”, iar eu imi fac un turn de pancakes peste care arunc ce gasesc prin camara. Astazi e rost de Pancakes cu dulceata de nuci verzi, o splendoare de dulceata, pur naturala, din care daca gusti o inghititura, nu te opresti pana nu razi tot borcanul. Va ofer reteta de pancakes, pe care o pregatesc de ceva vreme incoace si care e absolut strasnic de buna, asa niste pufosenii ce ies… miiammm-miammm. Si nu stiu cum e la voi, eu mor dupa dulceata de nuci verzi, ce-mi aminteste de parfumul vag al unei mult prea indepartate dimineti de vineri, cand pentru prima data am gustat dulceata de nuci verzi, acasa la Falticeni.
Gem de caise si piersici
by Alice Ciobanu
Probabil ca ati observat ca nu prea am scris in ultima vreme. E lene mare sau poate ca doar putintica pauza. Nici eu nu stiu prea bine. Stiu doar ca de ceva vreme am parte de dimineti perfecte.
Poate ca e doar cafeaua buna cu care ma intimpina my red alien, poate e vremea sau poate, pur si simplu, eu m-am schimbat putin. Cred ca toate variantele se imbina. Cafeaua e buna, vremea nu e caniculara, iar eu am hotarat sa nu ma mai cert in fiecare dimineata pentru lucrurile pe care nu le-am facut cu o zi inainte sau pe care nu le voi face nici in ziua cu pricina.
Incep sa iau lucrurile treptat si sigur, tintit, dar nu incet. Ci doar cu tact si calculat. Astfel ca diminetile mele sunt mai frumoase.
Asa ca uneori pregatim mini-gogosi (fara ulei, in aparatul special) si le stropim din belsug cu proaspatul si parfumatul gem de caise si piersici. Reteta de azi e despre gemul asta, care contribuie si el, putin, la perfectiunea diminetilor mele.
Sa povestim! Treaba e simpla, gemul se face usor, dar procedeul e migalos. Rezultatul insa e fabulos! Si cine doreste o particica de dimineti perfecte – just call me! si gemul asta poate ajunge si la tine.
Dulceata de visine
by Alice Ciobanu
A trecut prea mult timp de cand nu am scris pe blog. Insa n-am stat degeaba, nuuu :D. La noi se fac dulceturi. Adica am inceput sa facem dulceturi, am luat o pauza si-am mers intr-o mica vacanta, ne-am intors si ne-am apucat iar de dulcetuit :)) Dar nu facem doar asta, mai punem la cale cateva surprize, un mic concurs, ceva retete cu parfum proaspat de cafea, inghetata… o sa vedeti voi.
Dar, pentru ca am ramas mult in urma, am zis ca e clar timpul sa prezint reteta de dulceata de visine. O deliciosenie a iesit, dupa cum au spus cei ce au dorit sa o aiba acasa la ei si sa o savureze in tihna sau cu lingura, direct din borcan (pupam Bogdan).
Dulceata asta de visine e home made, culeasa si procesata manual, de me & my love. Am cules si spalat boaba cu boaba, am scos samburii manual, cu o ustensila ascutita, si-am fiert totul treptat, in oale, pe tigla, cu mare grija sa nu se prinda si afume. Doar visine, zahar si felii de lamaie! Pusa in borcane fierbinte si lasata usor la hodinit in paturi groase. S-au evaporat usor si repede. Mai sunt doar 5 borcane 🙂
Briose cu dulceata si cacao, de post
by Alice Ciobanu
Zilele trecute am primit invitatia Georgianei Vieru, de la Fundatia Serviciilor Sociale Bethany, de a prajituri pentru a actiune a fundatiei. N-am stat deloc pe ganduri si am acceptat imediat. Trebuia sa prajiturim pentru vreo 70 de oameni, impreuna cu dragutzica de Andreea sau Dodo, cum o stim cu totii, de la bucataria lui dodo. Am ales sa fac o Negresa, cu ciocolata multa si bilute colorate, insa dilema mea a intervenit in momentul in care Georgiana m-a rugat sa fac si ceva prajiturica de post. Am zis Da!, evident, insa habar nu aveam ce anume voi pregati. Prajiturile de post si, in general, mancarea de post nu sunt punctul meu forte. Adica practic… inexistent 🙂 Dar, am cotrobait putintel pe la prieteni, pe net si am gasit un chec ce mi-a atras atentia. Asa ca am hotarat pe loc sa fac reteta de chec insa in formite de briose. Reteta de baza e de la Miha, 10x my firend!, insa m-am jucat putin cu ea… am inlocuit dulceturile, am alternat compozitiile si in final a iesit cam ceea ce vedeti in poza: Briose cu dulceata si cacao. Multumesc Georgiana si Bethany Iasi pentru ca mi-ati dat ocazia sa ma implic.
Marmelada de struguri
by Alice Ciobanu
Anul asta am facut marmelada de struguri. Capsunica mai exact! Direct din via socrilor, am umplut o ladita si am transformat-o in marmelada. Am fost foarte incantata de cum a iesit, incat m-am incumetat si am dus si la degustarea de la Diverta. N-am vazut pe nimeni sa se strambe sau sa mimeze ca ar fi incantati de gustul dulce-parfumat al marmeladei de capsunica :P. Asa ca: iote asa imi crescu nasul de mandrie! :)) Glumesc… sunt prea proasta sa ma impaunez :))
Astazi va prezint si voua mica mea isprava adica reteta de marmelada de struguri capsunica.
