Tag Archives: cu legume
Ciuperci umplute cu linte
Am vazut niste ciuperci cu palariile mari si frumoase, astfel ca nu m-am putut abtine sa nu le cumpar. Era pacat sa nu le fac umplute, pentru ca erau prea frumoase de pus intr-o supa crema. Si am tot stat si m-am gandit cu ce sa le umplu, caci era clar ca trebuie sa fie ceva mai special. Asa am ajuns la ideea de a prepara niste ciuperci umplute cu linte, cu boabe moi si catifelate.
Cum Sun Food au cele mai bune si mai sanatoase conserve, nu am stat mult pe ganduri si am desfacut o conserva de linte. In felul asta am castigat ceva timp in prepararea ciupercilor. Operatiunea de stat la cuptor nu ia mai mult de 30 de minute, iar pregatirea umpluturii maxim 5.
Imi place lintea din conserva, pentru ca este fiarta fix cat trebuie, boabele sunt frumoase si nu terci, iar lintea este un ingredient tare versatil. Lintea poate fi un prieten de nadejde cand vrei o salata satioasa, o supa buna, o mancare de linte cu carne sau un pate vegetal. In orice fel de combinatie ai gati-o, lintea iese mereu castigatoare. Iar tu vei fi multumit. Si satul! Mai multe retete cu linte si tot felul de preparare delicioase gasiti pe Facebook sub hastag #ProvocareaSunFood
Ardei copti cu smantana
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
„Bai, Gabi, eu nu inteleg mancarea asta” ii comentez eu, intr-o zi, la poza ei cu ardei copti cu smantana. Ea zice: bai, is asa buni” Eu ” nu inteleg bai, ma lasi…si barbat-miu tot zice ca is bunisi n-a mai mancat de cand era la bunica’sa acasa”. Cam asta este, pe scurt, istoria retetei de ardei copti cu smantana. Peste vreo saptamana si ceva aveam si noi pe masa o strachina de ardei copti cu smantana. M-au convins! Si nu regret. Buni, zau ca buni. Adica mai fac ardei copti cu smantana si cred ca data viitoare fac fix dupa cum ii face si Gabi, reteta o gasiti pe blogul ei. Eu am luat cartea Silviei Jurcovan si am facut de acolo. Buni rau de tot. Si daca ai tupeul sa le pui si o mamaliguta burinda, te-ai scos! Toata chestia la reteta asta este sa gasesti ardei grasi, tari, frumosi, dulci si carnosi. Atat. Si un strop de rabdare!
Chiftele de dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit despre dovlecel si relatia mea cu el, pe aici pe blog si v-am spus si cat de misto ies tocineii de dovlecel, cat de minunat se poate transforma un dovlecel intr-un desert irezistibil. Tot de curand am gatit si chiftele de dovlecel, adica un fel de tocinei sarati, niste chiftele din dovlecel si branza sarata. Am aflat ca se poate pune si usturoi, ceapa, dar eu am ales sa ii fac simpli, doar din dovlecel si branza sarata, telemea in cazul de fata. Ideea si reteta e extrem de simpla, dar rezultatul e mai mult decat incantator. Si serios ca aceste chiftele de dovlecel le poate prepara oricine.
Orez cu dovleac si parmezan la ThermoCook
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De cand am in testare acest aparat numit ThermoCook, am tot incercat diverse retete de smoothie si supa crema. Apoi mi-am propus sa fac niste orez, pentru ca sincer va spun mie nu imi place sa fac preparate care implica fierberea unui orez. Mor, nu alta. Doar pilaful ala clasic, facut din orez cu bob colosal (un anumit tip) si care imi iese super cremos si pufos si atat de bun incat nu mai stii cu ce sa il mananci. Mie nu imi place sa fierb orez si nici sa il mananc. De fiecare data iese ba prea cleios, ba al dente, prea al dente, ba fad, ba fara nici un Dumnezeu, indiferent in cate variante as fi incercat. Clar orezul nu e prietenul meu. Insa am incercat cu Thermocook sa prepar niste orez cu dovleac si parmezan, auzisem eu de o reteta faimoasa si buna de tot, cica… asa incat mi-am pus aparatul la treaba si rezultatul a fost spectaculos. Pe langa faptul ca nu am avut vreun stres cu fiertul orezului si cu gatirea in sine a retetei, acest aparat face tot ce trebuie fara sa faca miros sau sa trebuiasca sa spalati vreo 5 vase dupa. Si unde mai pui ca primiti si o reducere la achizitionarea unui aparat ThermoCook; tot ce trebuie sa faceti este sa introduceti in comanda codul Tara-Optimum-10! Va asteptam la cumparaturi!
Salata de boeuf reinventata
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele astea mai toata lumea se gandeste si la Salata de boeuf. Stiu ca e o intreaga nebunie, ba ca se face cu un anumit tip de carne, ba se pune telina, ba nu se pune mazare, ba cineva are o reteta mai originala si mai autentica decat alt blogger, ba chiar o are trecuta in caietul matusii sotului mamei fostei sale soacre, si tot asa… Inevitabil eu fac, ca in fiecare an, de sarbatori si uneori chiar si asa fara vreun motiv anume, cate o portie zdravana de sala de beouf. Si o prepar asa cum o fac ai mei acasa, fara nici un fel de fite si fix asa cum imi place. Si e atat de buna. De data asta, insa am facut o Salata de boeuf reinventata, mult mai usoara si mai light si chiar „sanatoasa” daca tot e sa ne legam cat mai mult de terminologia asta. Am facut-o astfel pentru ca sa poata gusta si Miruna. Nu sunt adepta ideii ca un copil de 5-8 ani poate manca ceea ce mananca un adult cu pofta de mese traditionale: caltabosi, toba, salata boeuf, racituri si alte cele ce se fac in perioada asta in care se intind mesele de sarbatoare cate trei zile si trei nopti. Asa incat Mirunei ii gatesc cate ceva special pentru ea si cam asta e. Dar, una peste alta, salata de boeuf reinventata despre care va vorbesc e foarte buna si perfecta pentru orice anotimp. Deci luati de notati si Merry Christmas!
