Tag Archives: aperitive
Pate de linte cu lipie crocanta fara gluten
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Despre campania Gatim romaneste si fara gluten cu Schar v-am povestit aici pe blog si o sa va mai povestesc. Sper sa va placa retetele pe care le pregatesc si sa le votati, caci veti avea de castigat un super premiu pus la bataie de cei de la Schar. Un album special a fost creat pe facebook (aici) si s-au adunat acolo o multime de retete care mai de care. Sper sa va placa si retetele mele si sa ma adun si eu putintel sa reusesc sa public tot ce am lucrat. Dupa cum va spusesem in intreaga luna martie se va derula o campanie ce are ca scop crearea de cat mai multe retete speciale pentru persoanele care au boala celiaca sau intoleranta la gluten. Mai multe informatii gasiti pe www.celiaci.ro, precum si pe paginile de facebook.
Reteta asta desi suna poate (ne)traditional, dar pateu de linte mancau si bunicii nostri, si desi e perioada postului, puteti sa inlocuiti iaurtul cu putin mai mult ulei si cu o bucatica de tofu. E o reteta clasica si simpla de pate vegetal, de data aceasta facut din linte rosie si tot ce am facut a fost sa inlocuiesc painea prajita cu o lipie fara gluten de la Schar si sa o aromatizez si sa o coc putin inainte. Reteta e extrem de simpla, dar dupa cum stim lucrurile bune se nasc din simplitate. Asadar sper sa va placa reteta mea, sa o preparati si voi si evident sa va abonati micului meu canal de youtube. Aaa, si clar sa dati si un like pe facebook. Multumesc! Sa gatim pate de linte cu lipie crocanta fara gluten
Aperitive cu pasta de linte si avocado
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Astazi am fost atat de ocupata incat am si uitat sa mananc. Dar ajunsa acasa mi-am incropit o gustare dementiala: aperitive cu pasta de linte si avocado. I-am adaugat si o salata rapida din cateva frunze de salata, rosii si ceapa verde, stropite bine cu ulei de masline si gata masa! Si am fotografiat totul cu un dragutel aparat foto Panasonic Lumix TZ70. Sper sa va placa si voua reteta asta si va astept un feedback!
Cred ca zilele astea am invatat niste lucruri, esentiale, as spune. Lucruri pe care nu le stiam sau le stiam, dar nu voiam sa le stiu. Si incerc zilele urmatoare si weekendul ce va urma sa imi pun cap la cap gandurile si intreaga mea viata din ultimul timp, sa ma re-organizez si re-orientez, sa imi recunosc ceea ce conteaza cu adevarat pentru mine si sa imi vad de drumul meu. Insa un lucru stiu sigur: asa cum este blogul meu, el va continua sa existe. Si poate ca nu voi fi pe podium, nu voi fi un fel de vedeta, un fel de guru-vedeta, un ambasador-propovaduitor, nici macar un umil calator prin tara sau prin lume, poate nu voi scrie nicio carte si poate nu voi fi vedeta show-urilor tv sau macar mini-vedeta locala a unei „bucatarii”, nu voi preda cursuri de bucatareala si poate nu voi mai face nimic inaltator sau macar vreo mica aronganta… insa cu toate astea un lucru stiu sigur: ca blogul meu va exista si va fi asa cum vrea el sa fie. Un simplu blog! Si-acum sa va zic cate ceva despre reteta asta.
Rosii umplute cu fasole alba
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Daca-i post, e mai greu sa ne gandim ce mai mancam azi? Banala mancarica de cartofi, clasica salata de legume, borsul de fasole cu ceapa si mai ce? Nu zic ca toate astea nu sunt senzationale, dar paca e bine sa mai si improvizam. Asa am facut eu aseara si cred ca am facut oarecum bine, caci am copt incet niste rosii umplute cu fasole alba, quinoa si sos de rosii si-apoi m-am infruptat din ele alaturi de un fel de salata simpla din castravete, ceapa verde , stropita cu ulei din seminte de dovleac. Cam asta-i tot si daca va place, apai sa gatiti si voi ca mine si sa va bucurati de perioada asta de post sau nu 🙂 In ajutorul meu a sarit ca de fiecare data conserva de fasole alba de la Sun Food, gata fiarta si numai buna pentru pregatit orice fel de mancare, si conserva de rosii intregi, tot de la Sun Food, numai buna pentru a intregi mancarea asta. Hai sa va povestesc.
Piure de linte rosie cu belsug de legume Solaris
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cand am primit un pachet de bunatati de la Solaris – Belsug din natura, m-am bucurat ca un copil mic. Imi plac produsele celor de la Solaris si sper sa avem o colaborare indelungata si bunaaaaa rau! Surpriza coletului a fost noul lor produs Belsug de Legume cu Verdeata, un mix de legume deshidratate (pastarnac, morcov, telina, patrunjel, ceapa, rosii, ardei, cartofi), condiment (piper), sare roz de himalaya grunjoasa. Ingredientele sunt maruntite, in proportie variabila si amestecul nu contine aditivi sau conservanti. E o varianta simpla si sanatoasa la asa-numitele mixt-uri de legume de prin magazine, asa numitele ‘vegeta”, de fapt niste prafuri, multa sare si urme de legume. Am desfacut punguta si m-a izbit un miros proaspat si aromat de legume, nici ca mi-as fi imaginat ca asa ceva e posbil sa gasesti in comert. M-am gandit la ce sa il folosesc si privirea mi-a fost atrasa de pachetul cu linte rosie de la Solaris, iar de aici incolo povestea trebuie descrisa in randurile de mai jos! Si sa nu uit: e ideal pentru perioadele de post, fiind o alternativa la pate-urile vegetale din magazine!
Cipsuri de cartofi dulci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am gasit zilele trecute cartofi dulci la un pret tare bun. Nu ma dau in vant dupa cartofii dulci, trebuie sa recunosc asta, am o problema de adaptare probabil cu aromele dulci, cu gustul de dulce acolo unde (poate ca asa am fost invatata) nu trebuie sa existe. Asa ca nu ma dau in vant dupa cartofi dulci, dovleac si mancaruri cu asemenea ingrediente. Insa, daca tot e toamna, uneori e indicat pentru prisihicul meu sa experiementez tot felul de chestii cu care nu prea ma impac. Asadar zilele astea a fost randul cartofilor dulci si al dovleacului. Am facut un mic maraton de retete si sunt multumita de rezultate, iar unele retete chiar le voi repeta curand. Cam asa sta treaba si cu aceasta reteta de cipsuri de cartofi dulci facuti la cuptor. Evident ca ii puteti praji si in ulei incins, dar eu am ales varianta mai simpla si mai sanatoasa. Si nu va mai spun ca Mirunei i-au placut foarte mult, desi a zis ca ea nu intelege de ce aceste cipsuri de cartofi dulci sunt asa nesarate 🙂 Ideea e ca se prepara atat de usor si chiar rapid, incat in curind voi incerca si varianta cu cartofii clasici, obisnuiti.
