Mancare de naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Sunt fan naut. Declarat. Convins. Intr-una din zile, prietena mea Cleopatra a mesterit niste mancare de naut, si vazand farfuria aia plina cu naut si sos scazut, mi s-a facut instant o pofta pe care nu am putut sa o alung nicicum. Si am incercat si eu. Pana acum nautul l-am folosit doar pentru hummus sau in salate, insa trebuie sa va marturisesc ca aceasta reteta de Mancare de naut e fenomenala. Si e si mult mai usoara decat o mancare scazuta de fasole. Si e si de post. Si e si fara carne, Si e si gatita. Si e si foarte buna. Si e si… Sa mai spun? Cred ca v-am convins deja ca e o Mancare de naut pe care trebuie sa o incercati.
Tabouleh de quinoa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Reteta de astazi nu este despre o reteta in sine, ci despre o stare de primavara, o stare de visare, de dezmortire si de regandire a planurilor de viitor. Reteta de astazi este despre sanatate, viata, verde, despre revigorare. Trezirea simturilor, i-as spune daca ar fi sa-mi permit asa o aroganta, insa „Pentru ca… SEO” atunci reteta de astazi este Tabouleh de quinoa. Starea, insa, ramane aceeasi.
Imi plac diminetile tarzii, in care pot sa dorm mult de tot, cand R. deschide usor fereastra si aerul proaspat si viu al primaverii patrunde in casa, in ganduri, in suflet. Ma trezesc asa usor si fara sa deschid pleoapele inspir profund. E asa o prospetime si-o dragalasenie totodata. Iar clipele astea sunt atat de minunate, insa atat de rare:) din ce in ce mai rare… nu pentru ca R. nu ar deschide fereastra, ci pentru ca nu mai imi permit sa stau si sa ma intind, sa miros si sa simt. Cateva plete satene si un nasuc ma impunge sa ma trezesc, sa mergem, sa plecam. E Miruna cea nastrusnica, care face ochii mari imediat ce simte ca dimineata apare si vine si sare in pat si hai sa mergem, hai sa mergem, unde mergem?… Ups, divagam de la subiect, opriti-ma 🙂
Deci, sa ne venim in fire si sa va povestesc putin despre reteta asta de tabouleh de quinoa, care este gata in maxim 30 de minute! Puteti sa scoateti ce ingredient nu va place sau sa adaugati altele, ideea e sa nu renuntati la patrunjelul verde si nici la quinoa, caci altfel nu ar mai fi vorba de tabouleh de quinoa.
Tagliatelle cu sunca si gorgonzola
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Va place gorgonzola? Cel mai mult ne place gorgonzola gatita 🙂 in tarte (vai ce minunatie de Quiche cu gorgonzola si confit de cimbru!) si adoram sosul de gorgonzola cu ciuperci, cu tot felul de paste si cu fasole galbena. Pentru astazi am pregatit niste Tagliatelle cu sunca si gorgonzola, o deliciosenie si un fel de mancare ce se prepara foarte rapid si este extrem de gustoasa. Asadar sa va povestesc despre tagliatelle cu sunca si gorgonzola.
Biscuiti cu suc de rosii
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele astea, unii de prin casa, au fost loviti de gripa-amigdalita-otita ce ne bantuie in primavara, astfel ca am stat mai mult prin casa. Printre vizite la medic, siropuri, ceaiuri si multe servetele ne-am pus si pe lecturat una alta. Si pentru ca tot primisem niste carti de la Sian Books, intre care se afla si cartea Laurei, Aperitive. 24 de retete delicioase, mi-am gasit putin timp pentru a sta cu ochii in ea 🙂. Am tot rasfoit-o si rasfoit-o si m-am bucurat de pozele tare frumoase ce insotesc fiecare reteta pas cu pas, si m-am oprit sa incerc niste saratele cu gust de pizza, pe care eu le-am denumit simplu Biscuiti cu suc de rosii, pentru ca fata de reteta Laurei, am mai inlocuit un ingredient cu altul, asa incat… Insa indiferet ce si cum, sunt niste biscuiti aperitiv deliciosi si perfect pentru o cana de ceai cu miere si mult ghimbir.
Salata de fructe si chia
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Iubesc fructele si incerc sa ma bucur de ele cat mai mult posibil. Imi plac visinele si din acest motiv am ales de cativa ani sa le congelez in caserole mici pentru a ma bucura de acest fruct si pe timpul rece. O prajitura cu visine e o adevarata delicatesa, o prajitura atat de minunata si bine venita in serile tarzii de iarna!
Asa ca astazi am ales sa va aduc in fata dumneavoastra, dragii mei cititori, o Salata de fructe si chia. O sursa importanta de energie si vitalitate intr-un singur bol. Un mod minunat de a incepe ziua. Fructe, fulgi si chia! Indiferent ce fel de fructe alegeti sa va incante dimineata, indiferent daca adaugati fulgi de grau, ovaz sau porumb, un ingredient esential este chia. Nu-l omiteti. De fapt, ar trebui sa faceti un adevarat ritual din a consuma zilnic cate o lingurita de chia si o lingurita de canepa. Dar despre canepa, alta data. Acum vorbim despre chia. Stiati ca sunt extrem de sanatoase si nemaipomenit de benefice pentru organism? Iti dau energie si vitalitate si iti taie senzatia de pofta de dulce, de fat, de pofta de ciocolata (ceea ce pentru mine a fost punctul hotarator!), ca sa fiu mai exacta. Semintele de chia contin de 3 ori mai mult fier decat spanacul si de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele si de 2 ori mai mult potasiu decat o banana. Deci o adevarata mina de energie. Nu evitati sa le consumati! Gasiti seminte de chia la Green Sense, un magazin online de produse naturale.
