Search Results for: supa crema
Tocinei de dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cam cum e relatia voastra cu dovlecelul? A mea e asa si asa. Adica nici nu ne iubim, dar nici nu ne uram. E o dragoste de la distanta si daca reusim sa ne intalnim intr-o vara de cateva ori e OK, daca nu reusim nu prea tanjim unul dupa altul. Insa anul asta, ca de altfel si anul trecut, cred?!, am primit in vreo cateva randuri cativa dovlecei de la socri din ograda. Am facut dovlecel pane si supa crema de dovlecel, insa as fi dorit sa mai incerc si altecava…. iar dovlecel umplut ba cu branza, ba cu carne tot am incercat. Asa ca am intrebat si eu pe Facebook, ca tot romanul care are dileme mai mult sau mai putin existentiale si am primit un mega pont: tocinei de dovlecel. M-a convins ideea de a face ceva „de dulce” din dovlecel, un desert.
Ciuperci umplute cu naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute, sotul meu s-a dus sa cumpere niste paine si cartofi, si a venit acasa si cu niste palarii de ciuperci tare marisoare si frumusele. Cica: „bai, aratau atat de bine, incat am luat cateva. Nu stiu ce faci cu ele, dar eu le-am luat pentru ca nu m-a lasat inima sa plec fara ele”. Astfel am stat si m-am gandit ce sa fac eu pe ditamai caldura cu niste ciuperci tare marisoare. Prea mari ca sa le toc si sa le bag in niste oua la ceaun, de supa crema nu aveam chef, de gratar nici atata si pana la urma o conserva de naut de la Sun Food ma striga necontenit de pe raft. Asa ca am copt palariile de ciuperci umplute cu naut in tigaia de fonta in cuptor si le-am dus la un picnic in natura, la tara la socri. Ideea e ca palariile de ciuperci umplute cu naut sunt absolut senzationale calde sau reci, nici nu mai conteaza.
Dovlecel pane
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dovlecel pane am mancat pentru prima oara acum vreo 15 ani, la Iasi. Cred ca nu toti stiti dar eu nu sunt din Iasi, sunt din Falticeni, oras mult mai fain ca Iasul (hei, nu aruncati cu rosii, dar asa e!). Iar mie acasa, maica’mea nu-mi facea dovlecei pane, pe principiul ca daca ei nu ii plac nici altora nu face :)) sau cum sa nu faci mizerie in bucatarie, ca sa fiu mai sincera :)) O sa se „supere” vazand chestia asta, dar hei e purul adevar. Anyway, acasa nu am mancat vreodata chestii din astea pane, dovlecei si alte legume, insa la Iasi, da. Si mi-au placut. Asa ca nu trece anul fara sa fac o portie zdravana din 2 dovlevcei maricei, dar tineri, si musai sa le pun alaturi si un sos de rosii cu usturoi si busuioc. Parca e altfel vara cu dovlecei, asa-i? Si doar asa ii mai mananc, sau pusi intr-un blender si storsi pana ii fac supa crema :)) Anyway, fii-mea nu ii mananca deloc, dar nici nu regret… hai sa va povestesc cum ii fac si de ce imi plac.
Orez cu dovleac si parmezan la ThermoCook
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De cand am in testare acest aparat numit ThermoCook, am tot incercat diverse retete de smoothie si supa crema. Apoi mi-am propus sa fac niste orez, pentru ca sincer va spun mie nu imi place sa fac preparate care implica fierberea unui orez. Mor, nu alta. Doar pilaful ala clasic, facut din orez cu bob colosal (un anumit tip) si care imi iese super cremos si pufos si atat de bun incat nu mai stii cu ce sa il mananci. Mie nu imi place sa fierb orez si nici sa il mananc. De fiecare data iese ba prea cleios, ba al dente, prea al dente, ba fad, ba fara nici un Dumnezeu, indiferent in cate variante as fi incercat. Clar orezul nu e prietenul meu. Insa am incercat cu Thermocook sa prepar niste orez cu dovleac si parmezan, auzisem eu de o reteta faimoasa si buna de tot, cica… asa incat mi-am pus aparatul la treaba si rezultatul a fost spectaculos. Pe langa faptul ca nu am avut vreun stres cu fiertul orezului si cu gatirea in sine a retetei, acest aparat face tot ce trebuie fara sa faca miros sau sa trebuiasca sa spalati vreo 5 vase dupa. Si unde mai pui ca primiti si o reducere la achizitionarea unui aparat ThermoCook; tot ce trebuie sa faceti este sa introduceti in comanda codul Tara-Optimum-10! Va asteptam la cumparaturi!
Alimentatia in anotimpul rece – Atelier
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Atelierul Alimentatia in anotimpul rece are loc in Iasi pe 15 noiembrie, la Grand Hotel Traian, cu incepere de la ora 11 si isi propune sa aduca iesenilor informatii complete si detaliate despre ce anume este vital sa mancam in anotimpul rece, in perioada in care soarele nu prea e prezent si organismul trebuie sa faca fata unor stimuli externi duri.
Alimentatia in anotimpul rece
” A ne mentine sanatosi este un lucru simplu daca invatam sa fim in ritm cu natura” ne spun cele doua initiatoare ale acestul atelier: Valentina Savu, promotoare a unui stil de viata sanatos si echilibrat, si Anca Ignat, nutritionist-dietetician licentiat.
Atelierul Alimentatia in anotimpul rece va avea o durata de 5 ore si va consta intr-o parte teoretica, in care vei primi cat mai multe informatii despre obtinerea unui echilibru alimentar, alimentale necesare organismului pentru ca acesta sa faca fata factorilor externi, in special in sezonul rece, dar si o parte practica constand in demonstratii culinare live si degustare de preparate. Asa incat vei avea parte de o sambata altfel, o sambata dedicata hranei si echilibrului alimentar.
Atelier – Alimentatia in anotimpul rece , un atelier marca Delicii sanatoase
Parte teoretica
Constientizarea actului alimentar
Efectul de termogeneza
Grasimile esentiale
– cresterea activitatii neuronale, echilibrarea sistemului hormonal, reducerea stresului
– echilibrul intre alimentele preparate termic si fara foc
Colagenul – protectia articulatiilor si a sistemului osos
Miracolul antioxidantilor din condimentele de iarna
Meniul optim pentru toamna-iarna
Parte practica
Demonstratie si degustare
Sucuri pentru sezonul rece
Mic dejun/gustare
Supa crema
Salata
Demonstratie
Colagen „pe paine”
Ce veti invata in cadrul acestui seminar?
De ce este necesar sa crestem aportul de grasimi in perioada anotimpului rece
Care sunt sursele de grasimi sanatoase
Cum sa includeti grasimile sanatoase in alimentatia zilnica, prin demonstratii practice
Importanta preparatelor calde
Care sunt alimentele care ne incalzesc corpul si cum sa le includem in meniul zilnic
Ce este colagenul si ce rol are in organismul nostru
Care sunt alimentele ce contin colagen
Demonstratie practica cu alimente bogate in collagen
Importanta folosirii condimentelor
Un exemplu de meniu zilnic pentru toamna-iarna
Pentru inscrieri si informatii suplimentare puteti accesa urmatorul link http://ateliere.deliciisanatoase.ro/alimentatia-in-anotimpul-rece-iasi
Eu voi fi acolo! Cu cine ma vad sambata?
