Category Archives: retete
Wrap cu sunca si pasta de naut
Cand incepe scoala, incepe si nebunia (cel putin in cazul meu) : „ce-i dau la scoala, la pachet?” Marturisesc ca desi sunt cumva panicata si cu aceeasi intrebare ma trezesc in fiecare dimineata, fii-mea a simplificat mult, tare mult lucrurile. Adica ea vrea doar sandvis 🙂 cat mai simplu si cu multa carnita. La pranz, la after, o drege cu ce ii dau aia pe acolo sa manance si cat mananca, cat nu mananca, se descurca ea peste zi. Sunt un parinte neimplicat (din punctul asta de vedere) in ceea ce mananca la scoala. Zilele trecute a vrut niste foi de wrap, cica: sa-mi faci o shaorma pentru la scoala, ce zici? Si i-am facut :))) Asa ca va prezint si voua shaorma Mirunei, adica wrap cu sunca si pasta de naut, numai buna pentru pachetelul de scoala. I-a placut, mai vrea. Si-apoi m-am gandit ca genul asta de foaie invartita si ametita cu pasta de naut si combinata cu diverste chestii (in functie de gust) poate fi si mic dejun sau pachet pentru job. Nu credeti?
Prietenii de la Sun Food mi-au fost si de data asta de mare, mare ajutor. Haideti sa vedeti cum…
Sos pentru paste
Anul trecut am facut sos pentru paste, sos pe care l-am pus in cateva borcanele si au stat asa peste iarna, pastrandu-se tare bine. A fost o pura intamplare, pentru ca primisem vreo cateva kilograme de rosii cherry si, pentru ca nu mai voiam sa le transform nici un bulion, nici in suc de rosii, am „inventat” reteta asta. Anul asta am refacut reteta si nu am mai ratat ocazia de a o face vedeta pe blog :).
Reteta este ideala pentru a fi pastrata peste iarna. Daca sunteti mancatori de paste (ca mine si al meu) va va salva de niste banuti 🙂 plus ca stiti exact ce si cum ati pus in borcan. Aruncat peste niste paste, indiferent de forma si culoare, sosul asta va fi „adaosul” perfect. Dar, haideti sa va povestesc ce si cum va trebuie.
Hummus de vara
Simt ca septembrie va fi ca o luna de vara tarzie. Anul asta vara a venit greu, s-a lasat mult asteptata si acum parca nu vrea sa plece… inca. Mie nu imi pare rau, caci sunt mare amatoare de soare, caldura si mi-as dori sa traiesc intr-o zona in care sa fie doar vara 🙂 Bine, mi-ar placea si putina zapada in preajma Craciunului si cam atat :)) Despre reteta de astazi, hummus de vara, pot sa va spun ca e o idee care mi-a venit asa brusc si pe neasteptate, o reteta incropita pe moment, dar care trebuie repetata si in preajma sarbatorilor de iarna. Zau! Pentru ca e fina, delicata si parfumata ca o zi de vara! Un hummus de vara din boabe de naut catifelat de la Sun Food, portocale si piersici si un strop de lime! Divin!
Zacusca la slow cooker
Inca de cand am primit slow cooker-ul de la Heinner Electrocasnice, m-am tot gandit daca sa incerc zacusca la slow cooker. Apoi cand am intrebat pe Facebook ce retete sa fac, sa incerc la slow cooker, am primit si sugestia de zacusca. Toate s-au legat si s-au aliniat atunci cand am primit niste rosii de la tara, care au stat vreo cateva zile pe masa intr-un bol. S-au copt foarte tare, astfel incat am dat fuga pana la aprozar si am luat ardei gras, ardei kapia, vinete, gogosari si m-am apucat de treaba.
Am facut zacusca cu legumele coapte, nu am pus morcov (am uitat, sincer va zic 🙂 ) si nu ma asteptam sa iasa atat de buna. E drept ca am lasat slow cooker-ul pe High timp de 6 ore, pentru ca rosiile erau foarte, foarte coapte asa ca au lasat foarte mult suc. Am vrut sa iasa o zacusca mai scazuta, si de aceea timpul a fost destul de lung. Insa pentru vreo 3 ore pe High aveti nevoie doar de cateva linguri de bulion de rosii dens sau de 200 ml suc de rosii gros.
Festivalul Girafelor – Primul festival de bere artizanală la Iasi
Hei, hei ai aflat? In septembrie, mai exact intre 7-9 septembrie va avea loc primul festival de bere artizanala la Iasi: Festivalul Girafelor! Festivalul Girafelor se va desfasura in parcarile cu bariera din zona Ciric. Intrebarea pe care mi-am pus-o cand am aflat de acest festival a fost: de ce girafe? Raspunsul a venit de la organizatori: ” Pentru că berea ”craft”, aventurile gastronomice și muzica de calitate au un numitor comun: gâtul deosebit.” 🙂
Berea artizanala produsa in Romania va fi punctul central al intregului festival. Participantii vor avea de ales intre cel putin 30 de sortimente. Berea „craft” este produsa exclusiv pe cale naturala, fara adjuvanti chimici, iar intregul proces va putea fi vazut live in cadrul unor ateliere. De asemenea se vor desfasura si degustari de bere artizanala, evidnt ca in limita stocului disponibil 🙂
Festivalul va aduna si vendori de tip street food, gata sa ofere tuturor participantilor experiente culinare nemaipomenite. Iti spun de pe acum ca micii vor lipsi cu desavarsire, asa ca nu fi dezamagit, organizatorii promit experiente de neuitat!
La construirea programului muzical s-a pornit de la profilul consumatorului de craftbeer: persoană activa, creativa si experimentalista.
De aceea, trupele au fost selectate astfel incat sa asigure distractia tuturor, de la DJ-ii nelipsiți de la petrecerile urbane, formații de blues, rock, jazz, funk si pana la folclor din zona culta. Ne vom întâlni la Festivalul Girafelor cu Trei Parale, Jean Gavril, Odyssey, Tangerine, The Kryptonite Sparks, White Mahala, Alister Mars, UFe, Andrei Cerbu & The Crossroads, Dacika, Jurjak, Kosta.
Organizatorii s-au gandit si la biciclisti, acestia avand la dispozitie 60 de rastele stradale. Soferii sunt asteptati si ei si vor avea la dispozitie parcarile alaturate si evident ca vor avea posibilitatea de a consuma bere nefiltrata fara alcool.
Organizatori: Laurentiu Stratan, de la B2B Agency si Iulian Banila, de la Beer Zone.
Mai multe detalii pe www.girafele.ro . Biletele vor costa 20 lei/zi sau 50 lei/eveniment (3 zile), achiziționate înaintea evenimentului, de pe www.iabilet.ro și 30 le/zi, cumpărate la intrarea în festival.
Informatii suplementare:
Laurențiu Stratan, B2B Agency– 0742047829, festivalulgirafelor@gmail.com
