Category Archives: Retete cu Sun Food
Limba cu masline
Limba cu masline este acel tip de preparat pe care il consumi doar o data in an. De Sarbatorile de iarna. Cel putin asa vad eu mancarea asta de limba cu masline. Indiferent daca o prepari cu limba de vita sau porc, tot in perioada sarbatorilor de iarna o vad asezata pe masa. Este o mancare care se preteaza la o masa festiva, in familie, fie ca e de vreo onomastica, vreuna din sarbatorile sfinte sau pur si simplu pentru masa de sarbatoare din a doua sau a treia zi de Craciun. As prefera sa o consumati rece sau doar foarte putin incalzita, insa de preferat rece. Asa o vad eu. Asa mi-a placut mie. Nu stiu daca exista vreo regula a modului in care se consuma mancarea de limba cu masline, insa rece mancarea asta mi se pare fabuloasa… si de neuitat.
Limba se va fierbe, in prealabil, in apa simpla sau apa cu ceva zarzavat, timp de 1-2 ore. Chiar si in oala cu presiune tot cam o ora, o ora si jumatate va trebui sa o lasati. Daca animalul a fost tanar si limba va fi mai frageda si cu textura foarte buna.
Pentru reteta aceasta am avut nevoie de ajutorul celor de la Sun Food, care mi-au stat alaturi si in 2017 si sper sa facem retete delicioase si in 2018. Am folosit o conserva de rosii intregi de la Sun Food pentru ca rosiile pe care le gasim acum in magazine nu sunt exact cam ce ne trebuie pentru a avea sosuri dense si delicioase.
Haideti sa va spun cum sa faceti o limba cu masline super-super-buna.
Briosa festiva cu suc de rosii
Imi place perioada sarbatorilor, fie de vara sau de pasti, fie doar sarbatori legate de ziua de nastere, pentru ca orice masa poate fi transformata intr-o sarbatoare. Si cred ca o briosa festiva cu suc de rosii poate infrumuseta o masa, oricat de simpla ar parea. Alege astfel sa coci un anumit tip de paine floare sau un cammembert snowflake pentru o cina fancy. Dar indiferent ce si cum ai alege, o briosa festiva cu suc de rosii, cateva boluri cu hummus in diferite variante, rosii uscate, niste mici platouri incarcate „cu de toate” iti poti asigura succesul unei petreceri reusite.
Asa ca m-am gandit sa va vin putin in ajutor si sa va imbii la un altfel de painita: o briosa festiva cu suc de rosii. E numai buna sa rupi cate o bucatica si sa o infrupti pe ici colo in bolurile plina cu hummus sau pasta de linte. Pentru briosa festiva cu suc de rosii, de astazi, am folosit o conserva de rosii cuburi de la Sun Food, pe care am trecut-o prin blender si am uns cu ea bucatile de aluat de painita dulceaga. Deci, va provoc si pe voi sa va alaturati altor pasionati de cooking cu sau fara blog si sa gatiti acasa cat mai des si mai frumos. Si neaparat accesati hastag #ProvocareaSunFood pentru o inspiratie pe masura!
Pasta de linte
Dupa patru zile de minivacanta, timp in care am gatit numai la friteusa fara ulei, parca mi-era pofta de niste paste de linte. Fie ca tineti post sau nu, fie ca doar va doriti ceva rapid si bun de luat si la pachet, o pasta de linte poate fi o alegere reusita. Si de data asta am acceptat #provocareaSunFood lansata de prietenii mei. Pasta de linte se fabrica repejor in cateva minutele si este o alternativa buna si sanatoasa la asa-zisul „pate vegetal” pe care il gasiti prin magazine si zau ca nu v-as sfatui sa dati banii pe asa ceva.
Recunosc ca uneori luam frisca la tub, crema de patiserie la cutie, crema de smantana la cutie care se face rapid si fara bataie de cap, si toate astea cand avem de pregatit repejor ceva dulce pentru casa sau prietenii ce ne vin in vizita sau cand Miruna are chef de frisca pe piscoturi si eu nu-mi vad capul de treburi… pe principiul „nu moare nimeni, zau” insa pe „pate vegetal” nu dau bani nici sa ma bati. Mi se pare de departe cea mai nasoala chestie inventata ever, poate cu un loc mai jos de iubitul „surimi” de-l gasesti prin magazine. Insa cand vine vorba de pasta vegetala, pate vegetal, hummus in diverse variante, conservele de la Sun Food imi sunt cel mai bun prieten. Si de ajutor!
Pui cu rosii si usturoi copt
Pentru ca se aproprie sarbatiarea de Sf Andrei cand in traditia populara :), aia neaosa, romaneasca, apar strigoii, duhurile intunericului etc ar fi cazul sa ne facem provizii serioase de usturoi. Usturoi la usi, la geamuri, si neaparat ceva de-ale gurii cu usturoi. Drept pentru care azi avem pui cu rosii si usturoi copt, o mancare delicioasa, de familie. Pentru reteta asta aveti nevoie de cateva caciulii de usturoi, niste carne de pui, eu am folosit pulpe superioare, si o conserva de rosii cuburi de la prietenii nostri de la Sun food. De altfel, ei sunt cei care au lansat #provocareaSunfood unde veti gasi, luna asta, o sumedenie de retete cu usturoi.
Pui cu rosii si usturoi copt e o mancare ce iti necesita un pic de timp pentru ca mai intai se va trage totul la tigaie si abia mai apoi transefram in cuptor. Pentru usturoi puteti sa il puneti si in tava, odata cu restul ingredientelor, insa e mult mai delicios niste usturoi copt separat, in foaie de copt, aromat cu un strop de ulei de masline si niscaiva cimbru.
Chiftele de linte si vinete cu sos de rosii si paste
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Incepe postul ii spun lui Remi. „Aaaa… acum inteleg de ce chifetele alea nu aveau gust de carne. Ma miram eu ce te-a apucat…„. Ii spusesem la telefon ca ii lasasem ceva de mancare, in timp ce eu fugaream Loganul spre locul de intalnire cu niste prietene. Zic: da… le-ai si mancat deja? pai si nu is bune? pai is chiftele de linte si vinete, cu sos de rosii… tot ce vrei… N-au gust de carne… oook, vezi ca Miruna are niste pulpe de pui cu morcov…
Cam asta a fost discutia, asa succint. Reteta de astazi este despre niste chiftele de linte si vinete cu sos de rosii si paste, care pot fi si de post, daca doresti sa folosesti paste fara ou. Se fac repejor, se prajesc foarte putin in tigaia doar data cu o pelicula de ulei si sunt delicioase.
Pentru toata treaba asta ai nevoie de niste conserve de la Sun Food, o conserva de linte, o conserva de fasole rosie, o conserva de rosii cuburi pentru sosul de rosii si niste paste de grau dur sau paste fara ou. Am ales sa combin linte cu fasole rosie pentru ca fasolea rosie e mai catifelata, mai plina, mai „carnoasa” astfel incat chiftelele nu vor avea un gust fad si nici nu vor parea ca sunt „nelegate”. Iar conservele de la Sun Food, pe langa faptul ca va ajuta sa economisiti timp, bani, si energie, sunt pline de ingrediente sigure si sanatoase. Pe Facebook puteti vedea o multime de retete cu produsele Sun Food, care mai de care ami apetisante. tot ce trebuie este sa urmariti hastag #ProvocareaSunFood
