WordPress Templates
 

Category Archives: Ovo-Lacto-Vegetariene

Pastai cu usturoi

Pana nu demult nu aveam o idee foarte buna despre o farfurie cu pastai cu usturoi. Mi se parea genul ala de mancare ce se poate rezuma la un singur cuvant: sec. Pastai cu usturoi e ca mancarea saracului sau ca bolul cu iarba intr-o zi de toamna. Al meu sot, in schimb, iubeste pastaile cu usturoi si pentru ca toamna capata un bol, maxim doua de pastai cu usturoi, punem cateva pungi in congelator. Stiti cum e, nu? cand ai ditai congelatorul separat sau lada frigorifica, parca nu te induri sa lasi locuri goale si pui de toate.

Toamna asta s-au facut ceva pastai la ai lui in ograda, asa ca vrand (mai mult nevrand) am pus cateva pungulite vidate de pastai. Am tras pastaile in apa clocotita pentru fix 3 minute, racite brusc si apoi lasate la scurs si vidate. Minunate, ce sa zic. Imi place maxim aparatul de vidat de il am, e un Food Saver, am  mai scris despre el aici pe blog si zau ca vi-l recomand.

Bun, acum sper ca v-ati dat seama ca am iesit fix azi cu bolul de pastai cu usturoi pentru ca nah, mai trebuie sa golim rafturile alea. Si daca tot pastaile sunt congelate si nu merita sa le fierbi ca nebunul sa iasa iasca si fade, le-am aruncat in oala cu presiune fix 15 minute. Perfecte! Si zau ca facute astfel, am mancat si eu (in sfarsit) niste pastai cu usturoi cu mult gust si savoare. Parol!

Pastai cu usturoi

Pasta de linte

Dupa patru zile de minivacanta, timp in care am gatit numai la friteusa fara ulei, parca mi-era pofta de niste paste de linte. Fie ca tineti post sau nu, fie ca doar va doriti ceva rapid si bun de luat si la pachet, o pasta de linte poate fi o alegere reusita. Si de data asta am acceptat #provocareaSunFood lansata de prietenii mei. Pasta de linte se fabrica repejor in cateva minutele si este o alternativa buna si sanatoasa la asa-zisul „pate vegetal” pe care il gasiti prin magazine si zau ca nu v-as sfatui sa dati banii pe asa ceva.

Recunosc ca uneori luam frisca la tub, crema de patiserie la cutie, crema de smantana la cutie care se face rapid si fara bataie de cap, si toate astea cand avem de pregatit repejor ceva dulce pentru casa sau prietenii ce ne vin in vizita sau cand Miruna are chef de frisca pe piscoturi si eu nu-mi vad capul de treburi… pe principiul „nu moare nimeni, zau” insa pe „pate vegetal” nu dau bani nici sa ma bati. Mi se pare de departe cea mai nasoala chestie inventata ever, poate cu un loc mai jos de  iubitul „surimi” de-l gasesti prin magazine. Insa cand vine vorba de pasta vegetala, pate vegetal, hummus in diverse variante, conservele de la Sun Food imi sunt cel mai bun prieten. Si de ajutor!

Pasta de linte

Omleta in paine

In weekendul ce tocmai a trecut, am dat jos din cui tigaia cea noua, un Tefal mai exact. Am incins-o cu un strop de ulei pana ce i s-a inrosit termospot-ul si am facut omleta in paine. Omleta in paine e un fel de omleta cu tot cu paine, un fel de „cu de toate” la tigaie 🙂 Omleta in paine are si legume si masline si branza. V-am spus: cu de toate :). Omleta in paine e genul ala de mancare potrivit pentru lenesi ca mine, dar care isi doresc o masa consistenta la orice ora. La cat de buna este, as incerca sa o iau si la job, si doar sa o incalzesc un minut la microunde. Oare cum ar fi? Voi ce ziceti?

Pana cand ma incumet eu sa iau omleta asta la pachet, haideti sa va povestesc cum sta intreaga reteta.

omleta in paine

Vinete crocante la cuptor

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mai aveam doua vinete. Medii, potrivite. Nu stiam ce sa fac cu ele, adica nu aveam nicio idee si  brusc m-am gandit ca totusi trebuie sa le prepar intr-un fel pentru ca nu mai suportam sa le vad cun stau intr-o tava in bucatarie, sub geam. Am vrut ceva rapid si bun, fara multa bataie de cap, dar ceva de care sa te si indragostesti. Asa ca mi-a venit ideea sa fac vinete crocante la cuptor si apoi sa le inmoi intr-un pahar de iaurt.

Astfel ca 30 de minute mai tarziu aveam fabuloasele bete de vinete crocante la cuptor, si a meritat asteptarea. Probabil ca timpul vi se va parea lung, dar de fapt intreaga operatiune nu dureaza atat de mult, 15 minute la cuptor, la 200 grade, insa vreo 15 minute trebuie sa le lasati sa „lase zeama”. Sunt ideale pentru luat la pachet, sunt alternativa la cipsuri si alte rontaieli la bere, la un film sau meci. V-am convins?

vinete crocante la cuptor

3 Salate cu fasole alba

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cand am primit provocarea Sun Food pe luna septembrie m-a luat cu durere de cap! Nu stiam nici incotro sa o apuc. Platouri? eu? Complicat, tare. Cred ca din cauza asta am si intins-o atat de mult, pentru ca nu am stiut cum sa imbin ingredientele astfel incat sa iasa un platou colorat, dragut si mai ales foarte gustos. Dar, stiti voi, ca atunci cand te suna omu’ si zice ca ne vine x la masa, mintea incepe sa o ia razna si adrenalina scoate ce e mai bun din tine. Asa s-a petrecut si acum cand aveam un musafir la masa si trebuia cumva sa fac o figuratie buna. Astfel a venit ideea platoului cu 3 salate cu fasole alba, un platou care se prepara tare, tara rapid si din ingrediente care sunt simple si la indemana oricui, mai ales cand iei de pe raftul din camara o cateva conserve de fasole alba, de naut si de boabe de porumb dulce de la Sun Food.

Toata chestia la platourile astea, pe care pe internet le gasesti sub numele de mezze, toata chestia este sa le colorezi frumos, sa combini ingrediente care sa se potriveasca si ca gust, si ca textura, care sa fie explozive din toate punctele de vedere, healty si mai ales aratoase. Atat de aratoase incat cei prezenti sa exclame „wow” si sa povesteasca si urmasilor lor despre minunatul tau platou. Sau in cazul meu sa le vorbeasca despre minunatul, fabulosul si apetisantul platou cu 3 salate cu fasole alba. Sunt sigura ca va veti uimi si voi invitatii sau prietenii daca alegeti sa faceti macar una din astea 3 salate cu fasole alba. Hai sa va povestesc!

3-salate-cu-fasole-alba-7