WordPress Templates
 

Category Archives: De Post

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mai deunazi, Catalina, fata aia faina de are blogul Sunny side up (pericol, pericol!) si care are niste texte si niste poze de  te fac sa stai ca fraierul in cot si sa salivezi pe tastatura, pardon, adica sa te uiti, si sa te uiti si sa te prelingi usor pe dupa scaun, dar ca sa revin si sa nu  pierd ideile… fata asta a facut o cratita cu ceva rosii si crutoane si busuioace, de am innebunit cand am vazut. Fix cratita aia o aveam eu pregatita. Adica nu cratita goala, modelul ala, ci compozitia… intelegeti voi, nu-i asa? Eu tocmai primisem niste dovlecei tineri si firavi de la Claudiu de la Verde Bun, rosii aveam din gradina si imi imaginam cratita mea plina cu rosii si dovlecei, cu branza si la cuptor… mm.. o nebunie. Si tot Claudiu imi spusese ca imi da un super instrument cu care pot face paste de dovlecel, niste fidelute super lungi si firave, perfecte pentru a se imbaia in niste sos de rosii mari si grase. Si drept e ca instrumentul ala e tare fain, cred ca-mi voi achizitiona si eu unul cat de curand. Pui dovlecelul (sau morcov, patrunjel radacina) in el si invarti si ies niste firave fidelute de legume. Si uite-asa ma gandeam eu ca voi face o mega delicioasa Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor, ceea ce am si facut. I-am adaugat si crutoane facute in casa, tot din cauza Catalinei, desi nu erau in plan, dar mult prea faina era cratita ei 🙂

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

Supa crema de dovleac cu fasole alba

 

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Supa crema de dovleac cu fasole alba suna tare curios, veti gandi. Si mie mi-a zgandarit putin auzul, cand i-am citit titlul in timp ce rasfoiam cartea lui Gordon, Gateste sanatos. Si nici macar fotografia expusa acolo nu m-a dat pe spate. Am inchis cartea si va marturisesc ca vreo trei, patru zile titlul asta imi revenea in minte. Surprinzator, veti spune. Dar asa-s eu, omul chestiunilor surprinzatoare, al lucrurilor care imi zgandaresc auzul, al mancarurilor simple dar care au acel ceva. Ei bine dragii mei, aceasta Supa crema de dovleac cu fasole alba e surprinzatoare, cremoasa, dulce picant, are o cromatica frumoasa, si are acel ceva ce te atrage. Pe bune. Si daca va plac supele crema, atunci macar o data in viata va trebui sa incercati supa crema de dovleac cu fasole alba. Caci, la urma urmei, Gordon stie a le gati. Si nici eu nu-s de lepadat 🙂 (la naiba cu modestia)

Si va sfatuiesc sa folositi o conserva de fasole alba, tare buna si cremoasa, pe care va trebui sa o luati de pe rafturile prietenilor de la Sun Food, sa o desfaceti si sa o folositi cu mare incredere. Si acum sa va povestesc cum se preparaa aceasta supa, cu mentiunea ca nu i-am pus nici coriandru si nici patrunjel verde. Caci n-am avut si imi fu tare lene sa merg sa cumpar. Dar voi, de vreti, va trebui sa puneti si ceva verdeata.

Supa crema de dovleac cu fasole alba

Mancare de fasole alba si legume la cuptor

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

E timpul sa profitam cat putem de legumele proaspete si suculente pe care vara ni le ofera in toata splendoarea ei. Asa ca va dau o reteta senzationala si tare simplu de facut, o Mancare de fasole alba si legume la cuptor. Este o reteta pe care oricine o poate prepara si nu e greu deloc. Doar cat sa curatati niste legume, sa le taiati in rondelute, sa le aruncati intr-o doara intr-o tava cu un strop de ulei si hop cu tava la cuptor. Si pentru toata nebunia asta e indicat sa folositi o conserva de rosii intregi si o conserva de fasole alba gata fiarta si scursa de zeama, ambele de la Sun Food, cei care au numai conserve 100% sanatoase.

Mancare de fasole alba si legume la cuptor

Dovlecel umplut cu legume si sos de rosii

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dragii mei dragi pentru astazi, caci e saptamana mare m-am gandit sa va aduc ceva de post, de fapt nu neaparat de post, pentru ca e ceva ce poti prepara si in afara zilelor de post, in orice alta zi. La urma urmei e chiar indicat ca in unele zile sa prepari cate ceva de mancare fara carnita, doar simplu, cu legume. Drept pentru care azi va aduc o idee pentru o masa de post, dar si o idee pentru o mancare din legume, sanatoasa si gustoasa: Dovlecel umplut cu legume si sos de rosii. Trebuie sa va mai spun ca pentru acest delicios preparat am folosit o conserva de ciuperci taiate si o conserva de rosii intregi in suc de rosii de la prietenii Sun Food, pentru ca au conserve 100% sanatoase, din ingrediente atent alese si fara aditivi, E-uri si alti conservanti.

Dovlecel umplut cu legume si sos de rosii

Prajitura cu suc de rosii

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dupa cum am anuntat pe facebook, mai deunazi, si am creat o mare valva, am incercat Prajitura cu suc de rosii. Ma tot ispitea de vreo cateva saptamani sa incerc un fel de prajitura cu foi, dar nu prea aveam curaj. Dupa cum v-am povestit si pe facebook, prajiturile cu foi ma crispeaza, imi dau asa senzatia aia nasoala pe sira spinarii si simt cum se ridica puful de pe mine 🙂 La modul serios vorbesc. Prajiturile cu foi ma sperie. Mi se par imposibil de executat. Desi iubesc Alba ca zapada si este singura prajitura din foi care imi iese beton. Am mai incercat acum vreun an, cred, Albinita, pe care o ador si a fost un mare fisco, dezastruos rezultat. Norocul meu ca imi potolesc pofta de albinita, pentru ca in fiecare an primesc cate o tava de Albinita de Nusfalau.

Ieri inarmandu-ma cu mult entuziasm am facut prajitura cu suc de rosii, am lasat-o peste noapte asa cum erau recomandarile si astazi am taiat-o. Dupa cum vedeti in fotografii, a iesit o delicatesa perfecta 🙂 si sincer  imi place foarte mult. Iar faptul ca Miruna e deja cu toata fata in tava cu aceasta minunata prajitura, pentru mine e un mare plus. Eu ma bucur cand al meu copil mananca o prajitura de casa, asta pentru ca nu e mare amatoare de prajituri de niciun fel. Mai spun doar ca prajitura aceasta o puteti face atat de post cat si de frupt, la crema de gris inlocuiti margarina cu untul daca vreti sa va bucurati de ea in post sau nu. O bucatica de margarina nu omoara pe nimeni, hai sa fim seriosi. O zi faina, dragii mei si luati cate o bucatica din prajitura cu suc de rosii.

Prajitura cu suc de rosii