Author Archives: Alice
Unt de arahide la blender Panasonic MX-ZX1800
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
De cand am primit spre testare blenderul multifunctional Panasonic MX-ZX1800, impreuna cu Slow Juicer Panasonic MJ-L500, al carui mic review il gasiti aici pe blog, l-am pus la „chinuri” grele. Pe bune! Insa nu am reusit niciodata sa fac poze pentru ca ori eram singura acasa si plina de toate alea nu reuseam sa fac si poze, ori ceea ce am preparat cu el, a iesit atat de bun si fin incat ne-am infruptat direct din bol. Astfel ca abia acum am refacut testarea cu untul de arahide si am reusit, intr-un final, sa fac si poze. Drept pentru care astazi va povestesc despre cum sa faci acasa Unt de arahide la blender Panasonic MX-ZX1800.
Paste cu naut si sos de rosii
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Saptamana trecuta am fost iarasi Pe drumuri de tara, micul meu proiect ce se desfasoara pe blog si offline prin curtile si casele oamenilor. Asa se face ca am ajuns intr-un loc, la o fata frumoasa din zona noastra a Moldovei, care cultiva rosii de tot felul. E fata cea mai nevazut-de-pasionata-de-rosii pe care am putu sa o intalnesc in viata si cred ca alta ca ea nu mai gasesc. Despre dragostea ei de rosii si despre soiurile de rosii pe care le creste o sa va povestesc in curand aici pe blog. Asa ca stati pe aproape si pe faza. Si de la toata vizita asta mi se trage si reteta de paste cu naut si sos de rosii. Am pus la bataie cateva rosii, o conserva de rosii si o conserva de naut de la Sun food si a iesit cea mai buna chestie pe care am mancat-o in ultima saptamana. Modesta sunt, nu? Poate ca suna curios paste cu naut si sos de rosii, mie asa mi s-a parut cand am gasit reteta asta pe pinterest, dar sincer e o treaba care merita incercata si sunt ingrediente care se atrag si se pupa reciproc fara sa crezi ca asa ceva e posibil. naut si paste? Da, da, da! hai sa va povestesc!
Tarta cu branza de capra si fructe de padure
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Un mod foarte fain si bun de a „folosi” niste branza de capra proaspata este acela de a face o tarta. O tarta dulce sau sarata, dupa preferinte, e oricand binevenita. Tartele din aluat sfaramicios sunt simplu de preparat si sunt foarte versatile, mai ales cele sarate, pentru ca pot fi consumate si a doua zi, la mic dejun sau ca pachetel la job. Mie imi plac foarte mult si incerc mereu sa fac cate o tarta sarata sau dulce cu ce e prin frigider. Retetele le gasiti aici (dulci) si aici (sarate) si sper sa va fie de inspiratie. Cam asa s-a intamplat si acum ceva timp cand am descopeit o cutie cu branza de capra proaspata La Colline si am reperat si niste mure si zmeura culese cu drag de prietenii de la Zmeuris. Tarta cu branza de capra si fructe de padure este o tarta dulce, un desert spectaculos, si daca aveti musafiri cu siguranta vor fi impresionati. O taiati felii si o puteti pastra la rece in frigider pana a doua zi, cand blatul va deveni si mai sfaramicios si branza mai delicata. Servita cu extra miere de albine si fructe proaspete e un deliciu de nerefuzat.
Banana bread
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Banana bread e un un fel de chec, cu miez umed, dar catifelat, un chec rapid si bun cu banane. E genul ala de chec pe care il faci ori de cate ori bananele de le-ai luat pentru copil ajung sa devina mai mult decat negricioase, la coaja ma refer. Noi cumparam des banane, ba chiar saptamanal, pentru ca si eu si Miruna suntem dependende de banane :)) Habar nu am daca sunt sau nu sanatoase, dar conform principiului ” un fruct pe zi”, banane e nelipsita din alimentatia noastra, fie vara, fie iarna. Miruna maninca fructele doar daca sunt crude, nu ii plac nici in compot, nici in prajituri, tarte sau salata de fructe. Ea le prefera asa raw si deloc amestecate. Adica e genul ala care maninca marul si apoi cere o banana sau un strugure, dar niciodata un amestec de fructe intr-un bol. Ma multumesc cu asta si merg mai departe, desi am avut unele momente in care am insistat si am incercat sa o „domesticesc”, dar nu, nu am reusit. Si cum ziceam ceva mai sus ca noi cumparam banane saptamanal, iar bananele astea se coc extraordinar de repede in casa, desi le tin in loc adaptat „nevoilor” lor, raman cate doua, trei bucati care se inegresc si pe care nu le mai vrea nimeni. Asa ca le fac repede terci, sparg doua oua si gata avem banana bread la desert.
Crostini cu branza de capra si fructe caramelizate
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Retete rapide, delicioase si cu ingredinete la indemana oricui. Si reteta care sa arate bine, caci aspectul nu e deloc de neglijat. Cam asa vad eu lucrurile la mine in bucatarie de o perioada de timp. Sincer nu mai am nici rabdare, nici timp si nici chef sa stau cu orele sa gatesc. Vreau sa ma bucur de Miruna si de familia mea, vreau sa „pierd” timpul cu totul si cu totul alte chestii decat cu gatitul. Nu ma intelegeti gresit! Imi place sa gatesc si imi place sa maninc chestii bune si frumoase, care sa arate bine. Insa mi-am pierdut cheful de a gati multe deodata si de a sta cu orele in bucatarie. Mi-am pierdut cheful si de a sta cu orele langa farfurii de mancare sa ma chinui sa le aranjez si sa le pozez si apoi sa nu imi placa si sa o iau de la capat. Asa incat toata treaba s-a simplificat tare mult: gatesc putin, rapid, usor, iar fotografiile se fac si mai usor. Daca acum doi ani ma gandeam ca voi investi timp in fotografie, acum nu mai gandesc deloc asa. Atat cat pot, atat fac si investesc timpul in cu totul altceva.
Reteta de astazi este despre cum sa ai un mic dejun dulce, repede si sofisticat. Atat de sofisticat incat nu iti ia mai mult de 15 minute sa te indulcesti de dimineata cu niste crostini cu branza de capra si fructe caramelizate. Pentru ca de ce nu? E vara si e fun! Pentru reteta asta ai nevoie de o cutie mica de 200 gr branza de capra proaspata si cateva piersici gata decojite si induilcite dintr-o conserva de compot de piersici de la Sun Food. Apoi mai ai nevoie de maxim 15 minute sa iti creezi dimineata perfecta!
