Author Archives: Alice
Lunea – Gateste Romaneste! – Invitat Miha
by Alice Ciobanu
Lunea – Gateste Romaneste!
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Ma gandesc de multa vreme la un mic proiect culinar. N-am avut mare curaj pana acum sa il anunt, dar avand in vedere ca astazi e inca 1 Decembrie, ziua noastra nationala, a romanilor, ma simt asa impinsa de la spate de un imbold curajos. Doar suntem fii de daci si de romani, nu? Astfel ca vreau sa va prezint si voua proiectul al care m-am tot gandit. L-am intitulat Lunea – Gateste Romaneste! pentru ca vreau sa se desfasoare in fiecare zi de luni din saptamana. Proiectul meu spune cam asa: in fiecare zi de luni, cine, unul dintre voi, sa publice pe blogul sau o reteta romaneasca, neaosa. Tot atunci pe blogul meu va aparea o postare sub titlul de Lunea – Gateste Romaneste! in care va fi o scurta prezentare a retetei respective, o fotografie cu preparatul final si link catre reteta detaliata de pe blogul invitatului, iar invitatul va publica reteta si va specifica ca participa la acest proiect (link catre blogul meu). Un fel de guest post romanesc?! :))
Cheesecake cu crema de lapte si dulceata de cirese
by Alice Ciobanu
Primul meu cheesecake, asa ca fiti ingaduitori! L-am facut dupa cum mi s-a parut mie ca va fi OK si a iesit foarte bun! Yummy-yummy, dupa spusele unor colegi (my husband’s co-workers :P). L-am servit in miez de noapte alaturi de o canuta buna de cacao cu lapte… ce desfatare pentru mine: Cheesecake cu crema de lapte si dulceata de cirese!
Acum predeau stafeta lui Alice in Tara bucatelor care va va da toate ingredientele necesare acestui desfat si dezmat din miez de noapte. Nu va mai spun decat ca minunata canuta ce se vede colea in poza, e dar din drag de la a mea minunata prietena, Anto. Lov ‘u Anto!
Muffins cu banane si buttercream frosting
by Alice Ciobanu
Din categoria „confort food” vin azi cu o reteta usurica si frumusica: Muffins cu banane si buttercream frosting. M-am indragostti de buttercream, acum ceva vreme, fuse dragoste la prima degustare si vraja inca nu s-a risipit. Muffins-urile astea au fost cucinate acum ceva vreme in urma, sa tot fi trecut vreo doua saptamani, insa din lipsa de stimulare intelectuala (ha!ce-am zis-o), abia acum resusec sa vi le impartasesc si voua.
Ingrediente pentru Muffins cu banane si buttercream frosting
- 250 gr faina
- 2 oua
- 3 banane
- 2 lingurite praf de copt
- 100 gr zahar
- 100 ml ulei
- 20 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 150 gr unt
- 1 lingura cacao
- 250 gr zahar praf
Mod de preparare pentru Muffins cu banane si buttercream frosting
Astfel ca incingeti cuptorul si asezati frumusel hartiutele de muffins in tavitele speciale.
Apoi ametseacti intr-un bol, faina cernuta de vreo doua ori, zaharul, cacaua si praful de copt si amestecati-le bine. Apoi intr-un vas curat terciuiti bananele curatate de coaja. Peste ele puneti ouale bine zbatute, uleiul si laptele. Amestecati pentru omogenizare si apoi turnati peste amestecul de solide. Incorporati totul si veti obtine o compozitie pastoasa. Cu ajutorul unei lingure puneti din acest amestec in hartiutele speciale. Nu le umpleti pana sus, ci doar cam 3/4 din ele. Din compozitie va vor iesi cam 14-16 muffins-uri. Dati la cuptor pentru maxim 25-30 minute. Apoi le scoateti si le lasati la racit pe un gratar metalic.
Pentru buttercream, frecati bine untul la temperatura camerei cu zaharul pudra pana se topeste tot si se obtine o minune de crema, adaugati apoi si cacao. Mmmmm…
Ornati si voi muffins-urile cu buttercream, sau manjiti-le pe deasupra cu o lingura, nu conteaza.
Rezultatul e spectaculos de bun.
Interviu pentru Bucataras
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
M-a contactat Bucataras, adica the Boss :). Cica sa-mi ia un interviu, sa ne cunoastem. Mi-a facut o mare si frumoasa surpriza. Daca vreti sa cititi si voi interviul meu, il gasiti pe Bucataras.ro sau si mai bine dati click
http://www.bucataras.ro/articole/interviurile-bucataras-alice-26862.html
