O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

Astazi va aduc un Drob de pui in foaie de placinta. Ceva simplu si delicat, o combinatie savuroasa si care va merge de minune pe masa de Paste sau de sarbatoare, si pe care il veti putea prepara oricind, cu orice ocazie speciala sau nu 🙂 Il puteti considera si o placinta cu carne, daca vreti. E delicios rece, alaturi de un vin bun sau de un pahar rece de bere, dar e si suav si aromat consumat caldut, doar asa putin aburind, gata de taiat la vreo 20 de minute dupa ce l-ati scos din tava.

Ingrediente pentru reteta de Drob de pui in foaie de placinta

• 500 gr ficat de pui
• 500 gr maruntaie de pui
• 1-2 cepe
• 2 morcovi mari
• 500 gr ciuperci
• o mana de nuci macinate
• 3 felii de franzela alba
• 1 legatura patrunjel de frunze
• 1/2 lingurita nucsoara
• 2 oua
• sare
• piper proaspat macinat
• 10 foi de placinta
• 100 gr unt topit si racit

Mod de preparare pentru reteta de Drob de pui in foaie de placinta

Intr-o cratita puneti la fiert maruntaiele de pui. Dupa vreo 15-20 minute vor fi gata fierte. Scoateti-le si treceti-le rapid printr-un jet de apa rece.  Ficatul de pui trageti-l la tigaie putin, pana se albeste. Scoateti-l din tigaie si tocati-l impreuna cu maruntaie-le de pui prin masina de tocat carne. Tot prin masina de tocat dati ceapa si cateva felii de paine inmuiate in apa rece si scurse bine.

Pune toate astea intr-un bol mare, adaugati ouale intregi, morcovul ras pe razatoarea mica, frunzele de patrunjel tocate marunt, miezul de nuci, nucsoara, sare si piper si apoi amestecati bine.

Ungeti cu unt o tava mare, rotunda sau patrata, complet neimportant, si puneti 5 foi de placinta unse intre ele cu unt topit si racit. Turntia in mijloc compozitia de carne pt drob, nivelati usor cu o spatula. Puneti un strat de ciuperci taiate bucati si trase 5 minute in tigaia cu unt sau ulei.

Inchideti acest drob de pui cu ciuperci cu 5 foi de placinta unse bine cu unt si incretite usor.

Dati in cuptorul incins si coaceti la foc moderat 50 minute. Scottie-l din forma, preferabil cu inel, si taiati acest perfect drob de pui in foaie de placinta dupa circa 20-25 minute, cat e caldut. Va va cuceri de la prima imbucatura. Parol!

Pofta buna la Drob de pui in foaie de placinta!

Related posts:

Drob (cighir) in prapur Salata Boeuf cu piept de pui Cighir a la "Ciobeni" Drob de miel in aluat