Focaccia cu masline si rozmarin
by Alice Ciobanu
Focaccia, reteta propusa de Diana pentru provocarea Bucatar curajos a fost facuta de noi de 2 ori. O data am infulecat-o rapid, fara sa mai aiba timp sa se raceasca si sa se arate in toata splendoarea ei pe blog, a doua oara a sfarsit in bucati mici cu felurite combinatii, niste Aperitive aromate, postate intr-o seara spre deliciul cititorilor.
Acum insa, cu mare intarziere, vin cu Focaccia cu masline si rozmarin, varianta propusa pentru povocare.
- 450 gr faina
- drojdie cat o nuca
- 5 linguri ulei masline
- 1 1/2 lingurita sare de mare
- 1 lingurita zahar
- 240 ml apa
- 1/2 cana apa
- ulei de masline
- masline felii
- rozmarin verde
Mode de preparare pentru reteta de Focaccia cu masline si rozmarin
Am facut aluatul pentru focaccia in masina de paine. Astfel ca am pus in cuva masinii, faina si sarea. Drojdia am frecat-o cu zahar pana s-a lichefiat si am turnat-o peste faina. Am adaugat ulei si apa si am setat masina de paine pe programul de framantare si crestere. La masina mea tot acest proces dureaza 1 ora si 30 minute.
Cand aluatul a fost gata l-am rasturnat pe planseta de lucru, unsa cu putin ulei. Intindeti aluatul cu manutele si nu cu sucitorul. Puneti aluatul intr-o tava rotunda (diametru 28cm) unsa cu ulei. Acoperiti cu un prosopel si lasati vreo jumatate de ora la loc ferit de curenti.
Inainte de a o da la cuptor pregatiti o solutie din ulei de masline si putintica apa. Intindeti cu pensula pe deasupra. Peste puneti felii de masline si rozmarin tocat. Dati la cuptor, la foc mediu, cam 20 minute.
Perfecta!
Pofta buna!
Lasă un răspuns
Balul de La Castel – 30 mai 2013
5 Responses to Focaccia cu masline si rozmarin
Nu am incercat pana acum! Trebuie!
Data viitoare fac si eu cu masline, eu am incercat varianta cu rosii. E tare buna painica asta!
Daca fac acest aluat, cu drojdie uscata, oare cat sa pun?
Buna, Da merge si cu drojdie uscata, amestecata cu faina. Poti pune un pliculet de ala mic. cred ca 7-10 gr are. Spor!
Multumesc, pentru raspuns si urare. Sarbatori Pascale fericite si cu multa lumina in suflet!