O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Tineti minte ca v-am mai zis pe aici pe blog ca mi-am adus de la prietenii Myprotein.ro niste produse super bune si v-am copt niste cookies cu amaranth si unt de alune. Ei bine, acum a venit timpul sa incercam faina de Teff. Teff-ul este meiul etiopian si face parte din categoria asa-numitelor super-alimente, adica acelor alimente  extrem de bogate in fibre, in nutrienti, acele alimente care ne ajuta la propriu sa ducem o viata echilibrata si sa fim cat mai sanatosi posibil. Fara a fi o maniaca sau o obsedata de „dieta sanatoasa” am ales sa folosesc faina de teff din curiozitate, in prima faza, iar apoi tot citind am inteles ca este sanatoasa si poate inlocui cu succes  faina alba, plus ca e de preferat a fi folosita de catre persoanele cu intoleranta la gluten, fiind o cereala gluten free. Bineinteles ca vor urma si alte retete cu faina de teff, dar am dat startul cu aceste Briose cu faina de teff si merisoare.

Ingrediente pentru reteta de Briose cu faina de teff si merisoare

• 100 gr faina de teff
• 100 gr faina de grau
• 1 ou
• 80 gr zahar brun
• 1/2 lingurita praf de copt
• 100 ml lapte vegetal
• merisoare

Mod de preparare pentru reteta de Briose cu faina de teff si merisoare

Incalziti cuptorul la 180 grade. Asezati hartiutele speciale in formele de briosa.

Intr-un bol amestecati faina de teff cu faina alba, praful de copt si zaharul brun. Amestecati de cateva ori. Bateti ouale cu un strop de sare si incorporati-le in faina. Amestecati si in timpul asta turnati laptele in fir subtire. Omogenizati si daca vreti o compozitie mai fluida mai puteti adauga lapte rece.

Puneti in fiecare hartiuta de briosa, cate 1-2 linguri din compozitie. Deasupra presarati merisoare.

Dati la tava la cuptor si lasati la foc moderat (160 frade) 35-40 minute.

Scoateti tava si lasati briosele la racit pe un gratar metalic.

Pofta buna!

Related posts:

Briose cu merisoare Prajitura cu musli si ananas Supa de capsuni cu fructe caramelizate Prajitura cu mere la tava