Tag Archives: zacusca
Zacusca la slow cooker
Inca de cand am primit slow cooker-ul de la Heinner Electrocasnice, m-am tot gandit daca sa incerc zacusca la slow cooker. Apoi cand am intrebat pe Facebook ce retete sa fac, sa incerc la slow cooker, am primit si sugestia de zacusca. Toate s-au legat si s-au aliniat atunci cand am primit niste rosii de la tara, care au stat vreo cateva zile pe masa intr-un bol. S-au copt foarte tare, astfel incat am dat fuga pana la aprozar si am luat ardei gras, ardei kapia, vinete, gogosari si m-am apucat de treaba.
Am facut zacusca cu legumele coapte, nu am pus morcov (am uitat, sincer va zic 🙂 ) si nu ma asteptam sa iasa atat de buna. E drept ca am lasat slow cooker-ul pe High timp de 6 ore, pentru ca rosiile erau foarte, foarte coapte asa ca au lasat foarte mult suc. Am vrut sa iasa o zacusca mai scazuta, si de aceea timpul a fost destul de lung. Insa pentru vreo 3 ore pe High aveti nevoie doar de cateva linguri de bulion de rosii dens sau de 200 ml suc de rosii gros.
Zacusca de vinete
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Toamna frumoasa si lunga se cunoaste dupa mirosul vinetelor coapte pe plita. Mi-e tare drag, toamna sa pun placile de fier in functiune, sa vin cu sacosele curgand de legume, vinete mari si carnoase, ardei grasi si gogosari dolofani. Stiu ca toate astea costa, dar inca ma bucur ca pot face asta si zau ca merita fiecare efort si fiecare strop pe perfecta si stralucitoarea mea plita incorporabila din inox. E drept ca dupa ce termin de copt si fiert si asamblat zacusca de vinete, spun clar si raspicat: gata, e ultima data! Dar pana acum nu m-am putut tine de cuvant 🙂 Asa am patit si weekendul trecut cand dupa multe preocupari artistice 🙂 (vorba vine) si iesit din pijamale, am pus de facut zacusca de vinete. De data asta cu mai multe vinete si legume simple. Imi place si zacusa de fasole si reteta o gasiti pe blog, dar nu am mai facut anul asta..desi, cine stie… toamna se anunta a fi lunga si legume din belsug.
Roade de toamna pentru zambet de copil
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Stiti foarte bine ca eu nu pot sta deoparte cand vine vorba sa dau o manuta de ajutor in evenimentele pentru copiii aflati in grija asociatiei Salvati Copiii Iasi. De cativa ani sunt alaturi de ei, si tot de cativa ani sunt ambasador Salvati Copiii pentru diverse proiecte, am mai scris despre asta aici pe blog, si pe facebook ati tot vazut fotografii de pe la evenimentele lor. Miruna mea cea mica e si ea implicata de pe la 2 anui jumate in tot felul de proiecte, cursuri, evenimente care au loc in Iasi, anyway…
Asa ca acum de curand cand am primit propunerea Gabrielei Onofrei, specialist in comunicare Avisso, de a lua parte alaturi de ei la un nou eveniment pentru acesti copilasi minunati, nu puteam spune nu. Abia asteptam sa dau de stire si sa va povestesc despre ce si cum. Ei, bine… acum va pot spune!
Sambata, pe 17 septembrie a avut loc evenimentul Roade de toamna pentru zambet de copil, un eveniment care a dat startul campaniei Zambet in Dar, o campanie demarata de cei de la Salvati Copiii Iasi pentru a marca cei 25 de ani de activitate, campanie ce se va desfasura pe parcursul a doua luni pline de evenimente si de zambete.
Zacusca de fasole
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
A venit vremea conservelor de toamna, bune de randuit pe rafturile camarii ce o pregatim pentru iarna. Bine, bine, veti spune dar camara o tot regatim de ceva vreme. Asa-i, dragilor, aveti dreptate. Astazi a venit randul delicioseniei numite simplu Zacusca de fasole. In Tara Bucatelor s-a preparat in vreo cateva randuri zacusca de fasole pasta si cu fasole intregi. Orice varianta ati incerca rezultatul va fi acelasi: covarsitor de „mmm”.
Tara bucatelor isi deschide rafturile camarii cu bunatati de toamna-iarna 2013, mai greu e drept, dar tot le deschide, astfel ca va arata ce s-a pregatit de zor si pus in borcane si borcanele: dulceturi care mai de care: de visine, de caise si piersici cu samburi catifelati de migdale si caise, borcanase de rosii uscate, de pasta de gogosari, gogosari in otet sau in sos de mustar, deliciosenii ce mai! De unele am povestit, de altele vom povesti in zilele ce urmeaza, dar oricum ar fi micile preparate sunt de poveste! Insa dragii mei trebuie sa va marturisesc ca am niste mari specialiste in conserve si muraturi la care trag cu ochiul de cate ori pot si-s mandre tare bucataresele vesele!
