O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre pizza fritta nu aveam nici cea mai vaga idee ce ar fi. Insa cautand o reteta de pizza in una din cartile lui Jamie, am dat peste o fotografie pe cat de simpla pe atat de apetisanta. Practic te facea sa musti din imaginea aia cu o simpla bucata de pizza. Pizza fritta sau pizza prajita. El povestea acolo ca in una din perioadele in care si-a dus in Italia elevii sa vada cum se prepara uleiul de masline, a mancat aceste mici bucati de pizza fritta intr-un local mic, numit Il Vescovino, din Panzano, regiunea Chianti. Anyway, ideea e ca asa s-au preparat primele pizza, din bucati mici de aluat prajite intai in ulei in tigaie, pana se umfla, apoi se ung repede cu sos de rosii din abundenta si se presara bucati de branza, dupa care se dau pe un grill sau la cuptor. Absolut delicioase! Sa va povestesc cum le-am facut eu repejor din putin aluat de pizza, o conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food si cateva bucatele de branza sfaramata!