WordPress Templates

Tag Archives: patiserii paine

Cornulete cu branza sarata

Incet, incet ma reapuc de treaba si prin bucatarie, pe la cratite, dupa cum i-ar sta bine unul food blogger. Asa ca zilele trecute (stai, de fapt acum mai bine de jumatate de an!) am copt cornulete cu branza sarata, in versiunea de mai jos. De ce a durat atat pana a aparut reteta pe blog? Aaa, pai pentru ca am uitat. lipsa de chef, „nu imi plac pozele” si alte cateva zeci de scuze. Sau cam asa ceva. Ideea e ca aveam salvata reteta si astfel ca acum imi e (oarecum) usor sa o scriu. Toata chestia e aluatul asta care e deosebit de bun, de maleabil, creste frumusel si e perfect in orice combinatie: cu ciuperci, carne, piersici, chiar si cu varza calita. Deci luati un pix sau dati save la reteta asta, caci sigur o sa va trebuiasca ea candva.

cornulete cu branza sarata

Colac fara gluten cu rosii uscate si busuioc

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ruxandra a organizat de curand un nou concurs, Retete creative de paine fara gluten, cu produse Dr. Schar, despre care am aflat intamplator de pe facebook 🙂 Si pentru ca aveam o punga de faina pentru paine de la Dr. Schar m-am entuziasmat sa particip la etapa a II-a a concursului. Am ales una din retetele participante si pentru ca aveam cam tot ce era specificat acolo, la ingrediente, nu m-am putut abtine sa nu coc acest minunat Colac fara gluten cu rosii uscate si busuioc. Reteta prezentata de mine este o reproducere dupa reteta cu care Alina, cea care detine blogul Biochimist la cratita, a participat la prima etapa a concursului. Mentionez ca am adaugat in plus doar niste seminte de in si am folosit busuioc proaspat, verde, pentru ca am vrut sa ma bucur de savoarea busuiocului verde, proaspat rupt din glastra si sa ma bucur si de venirea primaverii. In rest, ce sa va mai spun? E un colac fara gluten cu rosii uscate si busuioc delicios, o painica aromata si extrem de savuroasa sa o mananci calda, unsa cu unt si alaturi de o cana de lapte. E o painica ce poate fi preparata si cu faina obisnuita, pentru cei care nu au vreo intoleranta la gluten, este o painica cu un design deosebit si un gust proeminent. Multumesc Alina pentru reteta, multumesc Ruxandra pentru oportunitatea de a incerca iarasi o faina fara gluten.

Colac fara gluten cu rosii uscate si busuioc

Placinte cu ciuperci

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

In weekend m-am pricopsit cu o cantitate de ciuperci, niste palarioase mari, albe si tare frumoase. Am pus sa curat si sa spal cateva, dar m-am trezit ca umplusem un castron destul de maricel, cam multe pentru niste paste cu ciuperci si sos alb. Si tot zicandu-mi „Sunt prea multe, sunt prea multe”, m-am pomenit cu un ceaunel de ciuperci gata facute si-o cratita de sos alb pe langa. Pai fac niste paste cu ele. Si restul?! Initial am hotarat ca le mananc asa, fara nimic pe langa, dar parca mi-era mila sa le las asa singurele… doar ele si sosul. Si tot uitandu-ma in stanga intr-o revista, in dreapta intr-o carte, imi cad  ochii pe niste placinte cu ciuperci. Si uite-asa am demarat operatiunea Placinte cu ciuperci sau cum sa nu arunci niste ciuperci cu sos 🙂

Placinte cu ciuperci

Pogacele cu masline si sunca

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pogacele cu masline si sunca sunt un fel de placintele care nu se invechesc, dupa reteta turceasca Si chiar nu se invechesc. Normal, ca acum, nu va ganditi ca le faceti azi si peste o saptamana inca le gasiti pe masa 🙂 Nicicum. Si asta pentru ca se vor termina instant :)) exact pana spui Bayatlamayan pogaca , caci asa le zice pe limba lor. Ia incearcati-le! Si le puteti umple cu orice. De data asta noi le-am umplut cu masline si  bucati de salamior. Simplu. Si unde mai pui ca pot fi puse in pachetelul pentru scoala sau pentru serviciu si le pot infuleca alaturi de lapte cald la mic dejun! Multumesc Meryem!

Pogacele cu masline si sunca

Katmer pogaca

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

V-am mai povestit ca am dat in patima aluaturilor. Ei bine, da, si m-a cuprins foarte tare. Astfel ca nu e weekend sa nu  punem de-un aluat :), sa ne umplem de faina si Miru sa se joace cu formele, cu micul ei sucitor . Ce frumos se joaca ea cu aluat! Dar revenind la subiectul zilei de azi, am ales sa va arat o alta delicatesa de la prietena Meryem, si anume: Katmer pogaca. Le umpleti cu ce vreti sau cu ce aveti prin casa. Rezultatul va fi insa acelasi: Senzational!

Katmer pogaca