Tag Archives: pancakes
Pancakes cu porumb dulce si dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Cine si-ar fi inchipuit ca niste pancakes cu porumb dulce si dovlecel iti pot aduce atat de multa buna dispozitie?! Eu, una cu siguranta, nu. Dar, asa cum mi se intampla de ceva timp incoace, mi se arata ca lucrurile simple si experientele mici sunt cele mai fabuloase. Sunt intr-o perioada in care tot aflu lucruri, descopar ca oamenii, cei mai multi si mai valorosi, ma vad altfel decat mi-as fi inchipuit eu sau decat ma vad eu, adica sunt in perioada aia in care noaptea ma trezesc si imi spun” wow”. Asa am patit si cu delicatele astea de pancakes cu porumb dulce si dovlecel. Reteta am desoperit-o intr-o seara intr-o poza pe pinteres si mi-am spus de ce nu?! Va trebuie doar o conserva de porumb dulce de la Sun Food, asta in cazul in care nu aveti voi timp si nici nu va iese un porumb fiert perfect si curatat de boabe. Are cineva timp sa curete de boabe un porumb, alfet decat sa-l rontaie cu o vinovatie delicioasa? Eu nu reusesc, asa ca atunci cand e vorba de retete cu porumb fiert, apelez cu incredere la prietenii mei de la Sun Food, ba chiar si cand am nevoie de boabe de porumb coapte si crocante, cum am patit atunci o cand am rumenit boabele de porumb pentru salata de porumb cu dovlecel.
Pancakes vegane cu leurda
Ca imi place leurda nu mai e vreun mister, sper. Am tot gatit in ultima saptamana cu leurda, deh! mi-am facut damblaua pentru un an intreg. Pe langa salata, cu lipie sau fara si pe langa mult iubitul hummus cu leurda, am facut si cateva pancakes vegane cu leurda. Am combinat niste faina integrala de orez cu niscaiva complex de tarate de grau, orz, secara, ambele de la Solaris-Belsug in natura. Sunt bune, putin inecacioase, dar daca le adaugi un pahar cu lapte de orez sau de migdale, alaturi, apai ai un mic dejun pe cinste! Si unde mai pui ca leurda e atat de sanatoasa si de hranitoare!
Pancakes fara gluten
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Si uite-asa am copt eu astazi niste pancakes fara gluten, din faina de hrisca si faina de teff. Niste pancakes minunate, atat va zic! Si unde mai pui ca e si prima data cand filmez singurica o reteta cap coada, in bucataria mea, apoi o si editez cu un program pe care abia azi l-am instalat. Asa ca a fost ziua premierelor la mine si va rog tare mult sa fiti ingaduitori si cu micile defecte ale editarii, si cu filmarea in sine si cu toate emotiile mele. Anyway, voiam sa va anunt ca sunt tare happy si mandra ca am reusit sa fac singurica totul si stiu ca e loc de mult mai bine si va fi!
Insa pana una alta, eu va invit sa vedeti prima mea reteta video, nu inainte de a va spune ca aceste pancakes fara gluten sunt parca mult mai bune decat cele obisnuite, cu gluten. Si le voi repeta cat de curand. Hai cu incurajarile!!!
Festivalul Clatitelor cu Breville
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Fix cu doua zile inainte sa imi iau casa in spinare si sa plec vreo doua saptamani la hoinareala prin tara, am primit invitatia fetelor de la Gustos.ro sa particip la o campanie numita Festivalul Clatitelor, unde aveam sa prepar cateva retete de clatite cu aparatul Panini Maker de la Breville. Cum sa fi putut spune Nu? Pai nu prea pot din doua motive (zic foarte sincer asta): Gustos.ro e un site de care am mare drag, fiind printre primele site-uri de gen care mi-au oferit spatiu de desfasurare pe vremea cand deschideam ochii in blogosfera si in al doilea rand produsele astea de la Breville, oferite de Skin Media, arata intr-un mare fel si functioneaza tare bine. Asa ca, acestea fiind spune am spus si eu DA si am purces in Festivalul Clatitelor. Deci fix cu doua zile inainte sa plec spre alte meleaguri, cu bagajele insirate prin toata casa, eu m-am pus pe fabricat clatite. Adica bate oua, amestecata ingrediente, imprastie faina, umple, aranjeaza, pozeaza, scrie si editeaza fotografiile, incarca totul pe stick si ai grija unde il pui in bagaje ca nu cumva pe la Bucuresti sa te trezesti ca trebuie sa incarci retetele si ia stick-ul de unde nu-i.
So, dragii mei va zic sigur ca as fi preparat 10 retete de clatite si una mai tare ca alta, insa nu fu timp mai deloc. Astfel ca ceea ce va propus eu azi sunt 5 retete de clatite preparate cu ajutorul lui Panini Maker Breville, 5 retete rapide si usoare si pe care le poti face chiar si atunci cand pleci in concediu. Aparatul asta le face destul de repejor, insa ceea ce e absolut remarcabil este faptul ca poti coace clatite fara sa folosesti ulei pentru uns tigaia, fara fum, fara miros. Atat de fain! Pe mine m-a convins sa fac mai des pancakes cu „de toate” pentru mic dejun, pentru ca nu fac „caldura” in casa si nici miros sau fum. Sunt blogger culinar nu am ce zice, imi place sa gatesc, gatesc chiar si zilnic, uneori mai multe feluri (in special in weekend) alteori gatesc tare mult in functie de contractele pe care le am, dar urasc sa fac: miros, fum, sauna in bucatarie, ulei ars, miros de ceapa, chestiile alea de iti amintesc de „mamaie” de la bucataria de cantina. Oh God! le urasc pur si simplu si va marturisesc ca asta a fost teama mea cea mai mare in momentul in care mi-am deschis blog-ul asta si l-am nisat pe culinar. Mi-a fost, nu frica, ci spaima de cum se va gandi lumea: ” gospodinuta cu cratita, care miroase a tocanite” in loc de Chanel. Na, puteti sa ma urati, dar asta am simtit si asta inca mai simt uneori. Am mai spus: imi place sa gatesc, dar nu sunt deloc genul „manecute suflecate de la 5 dimineata in bucatarie” si nici nu voi fi vreodata! Anyway, gata cu destainuirile … va zic doar ca …
Panini Maker e tare bun la casa omului si cu el am reusit sa prepar cele 5 retete de clatite pe care le gasiti pe site-ul Gustos.ro si pe care puteti sa le votati daca vreti si daca va plac, evident.
Retetle sunt cam asa:
Pancakes sarate cu urda si marar
Pancakes cu ricotta si stafide
Clatite simple cu inghetata si topping de caramel
Pancakes fara gluten cu ciuperci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Aceste Pancakes fara gluten cu ciuperci se pot realiza si cu faina obisnuita, fara nici un fel de probleme. Si cu siguranta va vor opune mai putina rezistenta in timpul prajirii. Eu am ales sa fac niste pancakes fara gluten cu ciuperci, dintr-un mixt special fara gluten, pentru ca am vrut sa incerc sa vad daca reusesc. Stiu ca sunt persoane cu intoleranta la gluten si sper sa le fie de folos aceasta reteta. E simplu de facut, doar ca vor trebui consumate imediat dupa ce sunt prajite, intrucat se usuca destul de repede.
