WordPress Templates

Tag Archives: paine

Paine in tuci framantata cu lapte

De ceva timp am inceput sa fac paine in casa. Paine de casa in diverse variante, pe care vi le voi arata aici pe blog. Incerc diverse variante, paine de casa simpla, paine fara framantata, paine framantata cu lapte, paine coapta in tuci, fie ca sunt framantate cu drojdie sau starter de drojdie. Desi am masina de paine, va spun sincer ca nu sunt deloc multumita de masina de paine pe care o am, de modelul ei adica. Nu am reusit niciodata sa fac o paine buna la ea, desi e drept ca nu am incercat retetele din cartea ei si am improvizat mereu. O folosesc foarte mult pentru framantat si dospit diverse aluaturi. E geniala. Retetele ce vor urma pe blog si vor cuprinde aluaturi sunt framantate la mana sau in rotobotul mare cu carlingul special pentru aluat, pentru ca am descoperit odata cu perioada asta de izolare ca imi place sa framant usor aluatul pentru paine. Inca descopar diverse formule si variante de paine si nu pot spune ca am gasit formula perfecta. De fapt fiecare paine pe care am copt-o a avut ceva special si fiecare a fost diferita. Pana la urma asta e si ideea, nu?

Paine in tuci framantata cu lapte

Paine fara framantare rapida

Imi place sa fac paine in casa. Am descoperit placerea asta de cand a inceput pandemia si a inceput si lipsa de faina si de drojdie ­čÖé Dar tocmai pentru a ne limita iesirile in spatiu public si mersul la magazine, fac destul de des paine in casa. Remi maninca mai putina, eu abia ma abtin, iar Mirua doar ce rontaie coaja goala.

Am pregatit cateva retete si am ales sa fca frecvent paine dupa retetele pe care le gasiti aici pe blog si pe care vi le-am tot povestit pe facebook. Sunt retete testate si pregatite de cateva ori inainte de a le publica. Din pacate poze am facut doar la a doua incercare a fiecarei retete, asa incat nu sunt dintre cele mai frumoase. Dar de gustoase sunt foarte gustoase.

Reteta de astazi este de paine rapida fara framantare, adica paine fara framantare si fara dospire la rece. O paine pe care o aveti gata coapta in cateva ore. Cu minim de efort.

Paine rapida fara framantare

Paine dulce impletita

Am incercat o reteta de paine dulce impletita care a iesit demential de buna. Miez dulce si pufos, coaja crocanta si plina de seminte, ideal sa rupi din ea atunci cand e gata scoasa din cuptor si sa o ungi cu unt. Este o reteta pe care am preluat-o de la ciocolatasivanilie.ro si ii multumesc mult de tot. Cred ca va deveni painea preferata a Mirunei pentru ca i-a placut foarte mult sa o impleteasca si apoi a mancat asa goala pe nesaturate. E o paine dulce, poate data viitoare voi pune mai putin zahar in compozitie, dar e ca o briosa-paine, nu stiu exact cum sa o denumesc. V-o recomand!

Paine dulce impletita

Paine fara framantare

V-am tot spus si ati tot vazut pe facebook ca m-am apucat de copt paine. De fapt o fac de la zero, de regula cu starter de drojdie. Desi am gasit drojdie, e mai mult o curiozitate sa dospesc painea cu starter, daca maiaua nu mi-a iesit. Iarasi. Pentru a treia oara :). De data aceasta am copt o paine fara framantare. Din toata minunatia asta iese o paine rapida, cu o crusta superba, crocanta si un miez dens, moale si cu gaurele, exact ca pe vremea copilariei noastre. Pentru painea asta ii multumesc prietenei mele Cristina Mistreanu.

Painea fara framantare nu degeaba e denumita painea lenesului ­čÖé Asta pentru ca nu trebuie sa ii faci nimic. Doar sa aduni ingredientele intr-un bol, sa le amesteci usor, sa o lasi la rece pana a doua zi.

Nemaipomenit de buna! Mai aveti nevoie doar de putina rabdare si de un tuci cu capac.

Paine fara framantare

Paine de casa

Marturisesc ca nu ma pricep sa fac paine de casa. Cand mai aveam pofta de paine de casa puneam masina de paine setam un program si aia era. Insa niciodata nu eram multumita de rezultat: ba necrescuta frumos, ba o coja dura si grea, ba un miez fara consistenta si gust. Imi place masina de paine si o folosesc pentru framantat si dospit, asta pentru ca nu reusesc sa mentn o atmosfera calda si un loc „ferit de curenti”, la mine mereu e un geam deschis la bucatarie. Acum cu izolarea asta in casa m-am setat pe paine de casa si pe fabricarea de drojdie si de maia in casa. Daca imi vor iesi si astea va dau de stire.

Pana una alta am gasit o reteta de paine de casa la savoriurbane pe site. Mi-a placut pentru ca avea foarte multe explicatii si eu simt nevoia se revin si sa revin asupra textului, deh… Asa ca am incercat reteta si sunt multumita de cum a iesit.

Evident ca voi cauta si alte retete si metode si cantitati. Pentru ca dintr-un kilogram de faina iese ditai painea, iar noi nu mancam atat. Asa ca din 500 de gr de faina cred ca va fi perfect.

Paine de casa