Tag Archives: desert
Tarta Simeon al II-lea
by Alice Ciobanu
Printre cateva oale si tigai pline cu de-ale gurii (niste varza cu carnati si-o ciorba de gaina cu taitei de casa… miamm-miammm) am mai crosetat in fuga o tarta regala. Asta pentru ca aveam niste lime ce se cereau a fi inlocuite cu altele mai noi si niste lapte condensat (il puteti cumpara de la delatte daca nu aveti curaj sa-l faceti voi in casa). Asa ca luata de valul postarilor de pe Fb care se bateau in Tarta Simeon al II-lea si un renumit desert cu ciocolata (next week), am decis sa pun capat limelor, taindu-le brusc in doua si lasandu-le sterpe de zeama.
Prajitura cu migdale si spuma de lapte condensat
by Alice Ciobanu
M-am gandit intr-o noapte „ce-ar fi sa fac o prajitura?” Ok. dar ce fel de? mmm….mmm….hmmmm….si pe la vreo 23.30 in noapte fotografiam ceea ce vedeti mai jos, adica o Prajitura cu migdale si spuma de lapte condensat. Dar sa nu va mai retin atentia cu ganduri stupide si inutile, care oricum nu folosesc nimanui.
Prajitura Victoria
by Alice Ciobanu
Ieri m-a prins flama! Dar rau de tot. Dupa ce am dat gata un delicios Piept de pui cu sos veloute de ciuperci si o Tarta cu leurda, asta tarta facuta sub aura unei necesitati imperioase de a termina o sacosa de leurda gata-gata sa isi plece maretia in fata ofilirii, (revin cu retetele zilele urmatoare) am inchis paranteza… si…ha…unde ramasesem?! Asa, da… m-a apucat mania prajituririi. Ce daca e miercuri? Pai R . urla la mine pe mess (:P) Baiiiii, da’ tu faci prajituri miercurea? apai cum naiba sa nu apuc suta… (de kile :D) ”
Quiet, pls! se cucineaza 🙂
Astfel ca am facut o prajitura regala, la modul serios vorbind. E vorba de Prajitura Victoria. A fost denumita asa dupa Victoria … voi, astia tinereii nu va ganditi, bre, la Victoria Beckham, duuhh!, ci la Queen Victoria of England of course. Sa va descriu senzatia cand musti din prima felie de prajiturica? Pai… e o chestiune atat de sublima, de regala, incat te simti deja la Buckingham, inconjurata de vreo 5 doamne (asistente personale) gata-gata sa iti indeplineasca orice dorinta…. ah! am scapat batista pe jos… ah! un pahar cu apa…si gheata pls! So,….cam asa e.
E pufoasa si dulce aromata. E o prajitura care te indeamna la visare si e neaparat necesar a fi consumata langa o ceasca de ceai at five o’clock, dupa o zi ploioasa. E clasica, e cu stil ..e … England, my friend.
Tort de ciocolata cu crema de trufe
by Alice Ciobanu
Luna Martie e intotdeauna o luna bogata in sarbatoriti. pe langa minunatele zile de 1 si 8 Martie, noi mai avem de sarbatorit un prieten drag (pup John) si cativa membri ai familiei. Adica un bunic (anul asta a facut 82 de ani, pe 10 martie, te iubim Titi), o matusa mai de departe (pup Carmen, pe 11 martie) si apoi urmeaza pleiada celor mai de soi :)) adica tata (pe 15 martie), Miruna (pe 16 martie) si je (pe 17 martie). Cool, nu? :))
Si ca de fiecare data se lasa cu chefuri de trei zile si trei nopti, de mese copioase si torturi ciocolatoase. Si cum nici anul asta nu putea lipsi din programul festiv un delicios tort ciocolatos, am ales spre delectare un Tort de ciocolata cu crema de trufe, de la Bucataresele Vesele, ca tot e si concurs :). Deci astazi avem Tort de ciocolata cu crema de trufe.
Julfa sau Pelincile Domnului, Turte de Ajun
by Alice Ciobanu
Am primit pe mail invitatia celor de la Electrolux de a participa la un concurs cu retete traditionale, de data aceasta din zona mea, adica a Moldovei si Bucovinei. M-am bucurat foarte tare, in prima faza, dupa care m-am speriat repejor (dar, asta e felul meu, nu e o noutate :P)…dificil de ales, dificil de facut….. M-am gandit la Pelincile Domnului, Turtele de Ajun sau versiunea cu canepa cunoscuta drept Julfa, o delicatesa veche, moldoveneasca. Mi-a fost insa greu sa o fac cu seminte de canepa, din motive obiective, insa am obtinut promisiunea de a primi niste canepa (legala :))) imediat ce vremea se imbunatateste si drumurile vor fi deschise si actunci voi prezenta si Julfa cu canepa.
Pentru proiectul Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national. am ales sa particip cu Julfa sau Pelincile Domnului sau Turtele de Ajun care se fac in satele din Moldova in seara de Ajun si se impart ca pomana. Mihai Lupescu ne spunea in cartea sa, Din bucataria taranului roman: „Pelincile Domnului, turte de Craciun, turte de Ajun, scuticele Domnului se fac in Ajunul Craciunului. Ele sunt niste turtite subtiri si coapte, muiete in apa indulcita cu miere ori zahar. Printre ele se pune si branza de julfa (julfa, jufa sau jurfa se face din samanta de canepa pisata). Cine vrea poate pune si miez de nuca pisat. E pomana cine le face si le trimite altora. Ele se duc si jertfa la biserica. Pe masa satencelor se pun de Ajun de le sfinteste preotul.”
