Tag Archives: bezea
Prajitura cu fructe si bezea
by Alice Ciobanu
Pana azi eram convinsa ca Pavlova (by J.O) si Rulada de bezea cu frisca si capsuni sunt favoritele mele, adica ‘za best of ‘za best, the ultimate, dar va spun cinstit: m-am inselat amarnic. Omul cat traieste invata si mai ales se desavarseste. Asa ca dragii mei, declar sus si tare ca aceasta este cea mai tare prajitura cu fructe si bezea, Ever! Am pozat-o si apoi am muscat timid din ea… Am inmarmurit si apoi am strigat dupa Ralu… „unde esti ca mor aici?!” Pe bune. E cea mai tare prajitura ever.
Sa va descriu putin, desi mi-e tare greu : mmm….blat moale si catifelat de migdale sfaramate, contopit cu bezeaua coapta ce pune pojghita crocanta deasupra, apoi aprioric vine sa desavarseasac aceasta minunatie, spuma densa si profunda de smantana bine batuta, urmata apoteotic de sublimul etern: fructele proaspete. Si peste toate praf de stele alb. O minunatie de sentimente, dulcisme amestecate unele cu altele impreunate de gustul dulce-acrisor al fructelor. Doamne… e perfectiunea!
Prajitura Pavlova si un happy majorat
by Alice Ciobanu
E Prajitura Pavlova! Nu va uitati asa urat si nu dati cu parul. Stiu ca va asteptati sa vedeti o Prajitura Pavlova alba-imaculata, dar am o mica problema cu bezeaua. Nu-mi place bezeaua alba si crocanta. N-aruncati cu pietre! :):D Nu-mi place bezeaua alba si crocanta pentru ca nu-i simt gustul…. hmmm… e alba, te provoaca, musti din ea si a disparut. S-a topit instant! Deci, ce e aia? Imi place bezeaua mai bej-maronie, uscata si crocanta la exterior si moale-lipicioasa la interior. Musti din ea si nu te mai opresti, parol! Si-ai tot gusta-o si gusta-o… mmm… e decadent de dulce.
Astfel c-am pus de-o Prajitura Pavlova decadenta, bejulie, cu frisca si banane feliate, capsuni (pastrate in compot peste iarna) un strop de topping si o priza de lime razuita. Sa nu uitam de-o sampanie autohtona, cateva lumanari… si let’s get party! E majoratul!!! Love you ma’ men!
Ma rog, dupa parerea lui R. trebuia o prajiturica cu ceva bomboane colorate deasupra, ca vorba ceea e-o sarbatoare ce se cere comemorata, nu extaziata :)))
Love you R.!
Tarte cu visine si bezea
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca tot e sarbatoare mare, va ofer cate niste mici tarte cu visine si bezea.
La multi ani, Remi meu !
Ingrediente pentru Tarte cu visine si bezea
- 125 gr unt
- 250-260 gr faina
- 1 ou
- 3 linguri lapte
- 80 gr zahar tos
- 400 gr visine (fara samburi)
- 1 lingurita zahar tos
- coaja portocala
- 1 lingura faina
- 1 galbenus
- 2 albusuri
- 125 gr zahar tos
Mod de preparare pentru Tarte cu visine si bezea
Din 80 gr zahar tos, unt, faina, lapte, ou si un praf de sare facem un aluat ca pentru tartele obisnuite.
Lasam sa se odihneasca la rece o ora, dupa care il lucram repejor, intindem foaie, umplem tavitele de tarte (unse cu unt) si le predam cuptorului incins pentru 10 minute.
Intre timp facem umplutura: visinele (fara samburi, pe care ii scoatem cu ajutorul unui ac) se pun la scurs intr-o strecuratoare. In sucul obtinut adaugam o lingura de faina, apoi adaugam galbenusul, coaja de portocale si punem la foc, pe bain-marie, pana se ingroasa ca o crema. Amestecam apoi visinele si lasam la racit.
Din cele doua albusuri, un praf de sare si 125 gr zahar tos, facem o bezea.
Cand tartele sunt coapte, le umplem cu crema de visine si apoi punem deasupra cate o lingura de bezea. Dam totul la foc iute, pret de maxim 5-8 minute….
Se servesc reci, de preferat a doua zi, fiindca atunci aluatul se fragezeste minunat….
Rulada de bezea cu capsuni
Pentru ca astazi a fost ziua sotului meu, m-am gandit sa-i fac o surpriza dulce. Asa ca la intoarcerea acasa l-a asteptat o minunata rulada de bezea cu capsuni.
