Category Archives: Vegetarian
Mancare de naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Sunt fan naut. Declarat. Convins. Intr-una din zile, prietena mea Cleopatra a mesterit niste mancare de naut, si vazand farfuria aia plina cu naut si sos scazut, mi s-a facut instant o pofta pe care nu am putut sa o alung nicicum. Si am incercat si eu. Pana acum nautul l-am folosit doar pentru hummus sau in salate, insa trebuie sa va marturisesc ca aceasta reteta de Mancare de naut e fenomenala. Si e si mult mai usoara decat o mancare scazuta de fasole. Si e si de post. Si e si fara carne, Si e si gatita. Si e si foarte buna. Si e si… Sa mai spun? Cred ca v-am convins deja ca e o Mancare de naut pe care trebuie sa o incercati.
Tabouleh de quinoa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Reteta de astazi nu este despre o reteta in sine, ci despre o stare de primavara, o stare de visare, de dezmortire si de regandire a planurilor de viitor. Reteta de astazi este despre sanatate, viata, verde, despre revigorare. Trezirea simturilor, i-as spune daca ar fi sa-mi permit asa o aroganta, insa „Pentru ca… SEO” atunci reteta de astazi este Tabouleh de quinoa. Starea, insa, ramane aceeasi.
Imi plac diminetile tarzii, in care pot sa dorm mult de tot, cand R. deschide usor fereastra si aerul proaspat si viu al primaverii patrunde in casa, in ganduri, in suflet. Ma trezesc asa usor si fara sa deschid pleoapele inspir profund. E asa o prospetime si-o dragalasenie totodata. Iar clipele astea sunt atat de minunate, insa atat de rare:) din ce in ce mai rare… nu pentru ca R. nu ar deschide fereastra, ci pentru ca nu mai imi permit sa stau si sa ma intind, sa miros si sa simt. Cateva plete satene si un nasuc ma impunge sa ma trezesc, sa mergem, sa plecam. E Miruna cea nastrusnica, care face ochii mari imediat ce simte ca dimineata apare si vine si sare in pat si hai sa mergem, hai sa mergem, unde mergem?… Ups, divagam de la subiect, opriti-ma 🙂
Deci, sa ne venim in fire si sa va povestesc putin despre reteta asta de tabouleh de quinoa, care este gata in maxim 30 de minute! Puteti sa scoateti ce ingredient nu va place sau sa adaugati altele, ideea e sa nu renuntati la patrunjelul verde si nici la quinoa, caci altfel nu ar mai fi vorba de tabouleh de quinoa.
Smoothie de kiwi cu musli
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am mai povestit cat de bucuroasa sunt ca am castigat un gadget culinar, un blender active, sport… uhuu…tare bucuroasa sunt. Si dupa cum observati il folosesc aproape zilnic. Astazi am incropit un mic dejun foarte bun, sanatos chiar: Smoothie de kiwi cu musli. E un mic dejun consistent si foarte versatil, astfel ca in smoothie puteti pune orice fel de fruct va place. Eu am ales kiwi pentru ca e un fruct verde, si daca e verde e o comoara de vitamine, asa-i? Asa-i! Iar Miruna mea il adora! Dupa cum poate observati, daca aveti rabdarea sa rasfoiti Tara bucatelor si sa cititi cate ceva din ea, paginile din blogul Tara bucatelor sunt in special dedicate acelor retete care ii plac Mirunei, care ii plac lui R al meu, care plac familiei noastre. Eu nu scriu pe blog doar ca sa scriu (credeti-ma am o activitate offline foarte atractiva si consistenta si stresanta, asa incat nu imi permit sa pierd timp cu blogul), nu postez aici retete doar ca sa fac trafic, sa atrag fani, doar ca sa „dau bine”. Eu scriu aici doar pentru ca imi place si scriu doar acele retete pe care noi in casa le preparam, (si nu o singura data). Asadar da, e vremea din nou, pentru ceva usor, simplu, pe care voi si ai vostri copiii il vor adora. Smoothie de kiwi cu musli!
Mic dejun cu hrisca si fructe
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
M-am gandit sa va dau o reteta pe care eu o ador si pe care o consum destul de des, dimineata la mic-dejun. Se face repede, nu ai nevoie de cine stie ce ustensile pentru a o prepara, este fara foc si una peste alta e super sanatoasa, oferindu-mi energia de care am nevoie. Astfel ca dragii mei nu mai stati pe ganduri, luati si notati si incepeti-va ziua cu un Mic dejun cu hrisca si fructe. Si pentru pranz sau cina puneti o mana de spaghetti la fiert, caci va dau bonus si-o super rapid-sanatoasa reteta de Spaghetti cu legume.
Salata de naut cu varza rosie
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am dat-o pe salate: salata vegetariana cu naut si ciuperci, salata de linte cu varza rosie, salata cu… dar mai bine vedeti voi intreaga colectie de salate. Insa atunci cand ai prin casa niste varza rosie, ceva telemea de capra, o conserva de naut si o foame cat un lup, ce faci? Nimic mai simplu: desfaci conserva de naut, arunci boabele peste niste suvite de varza rosie si sfarami cu furculita o bucata de telemea de capra (sau de oricare ai). Si voila: Salata de naut cu varza rosie. Cand nu ai timp, zic. Dar sa va povestec cam cum e cu salata de naut cu varza rosie. Practic nu aveti nevoie de cantitati exacte, asa incat nu o sa vi le dau nici eu. E pur si simplu la liberea voastra alegere, daca vrei mai crocant, adaugi mai multe suvite de varza rosie, daca o vrei mai soft si mai catifelata, atunci vei adauga naut si ceva mai multa telemea de capra… de vrei o salata de naut si varza rosie mai acrisoara, pui mai multicica zeama de lamaie si otet balsamic. Totul dupa gustul fiecaruia. Asadar….
