Category Archives: Vegetarian
Tocanita marocana cu cartofi dulci si naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute a cumparat Remi doi cartofi dulci. Marturisesc ca au stat si prin balcon vreo 2-3 zile, cred, pana cand le-a venit randul sa ajunga intr-o cratita. Nu prea aveam inspiratie ce si cum sa ii gatesc si nici timp sa gatesc ceva, orice :). Insa ieri trebuia sa pregatesc ceva sa isi poata lua si al meu drag sot la job, la pachetelul de pranz, si mi-a venit in gand sa pun cartofii dulci intr-o craticioara si sa scot ceva bun din ei. Am dat repejor un search pe Google si am gasit o tocanita marocana cu cartofi dulci si naut. Foarte buna, iar atunci cand fierbe asa molcom si incep sa se desfaca toate aromele alea, te umpli de buna dispozitie si parca abia astepti sa iti infingi degetele in cratita si sa le lingi uite-asa de jos in sus :)).
Tocanita marocana cu cartofi dulci si naut nu putea fi desavarsita pe de-a ‘ntregul decat cu nautul cremos scaldat in sosul gros din conserva de rosii intregi, ambele de la prietenii mei Sun Food. Repejor va povestesc. Si e si de post!
Ciuperci umplute cu hrisca
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Reteta asta e preparata mai demult, dar abia acum mi-am adus aminte de ea. Am vrut sa o postez pentru ca tot zilele astea sunt complet in pana de idei culinare, adica mai pe romaneste: nu am gatit nimic si nici nu pot sa ma hotarasc cu ce sa uimesc facebook-ul 🙂
Deci, pentru astazi, dragii mei cititori, va aduc niste Ciuperci umplute cu hrisca. Se prepara la cuptor, iar hrisca e … dar mai bine va las pe voi sa descoperiti ce si cum. Eu va zic: e buna!
Vegeta de casa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dupa cum am tot spus pe Facebook si am postat cateva fotografii acolo, am avut vreo 2 zile un deshidrator de fructe si legume luat de la prietenii mei de la Casuta Naturii, un magazin cu tot felul de produse bio, eco, despre care v-am povestit pe aici. Cand m-am dus la ei in casuta sa il iau, m-am dus cu gandul sa il pun la incercare si spre testare pe niste rosii tare frumoase eco, unele culese din gradina noastra, altele primite de la Claudiu, de la Verde Bun. In Casuta, vorbind cu Ionela despre una si despre alta, ii povestesc ce vreau sa deshidratez si ea imi arata un tare fain borcan cu legume deshidratate si maruntite si mi-a picat gandul: bai, dar asta e ca minunile alea de tip vegeta, care au in ele intreg tabelul lui mendeleev, doar legume nu. Si ea zice: pai daca tot iei aparatul, de ce sa nu profiti la maxim de el, ia si incearca!
Si asta a fost! A doua zi eram in piata sa aleg cele mai faine legume: morcovi, patrunjel radacina, telina, sfecla rosie ca focul, dovlecei, ardei colorati si buni. Am avut ce cotrobai prin marfa oamenilor de pe tarabe, dar am ales numai legume bune de tot, pe unii tarani de vin si vand in piata respectiva ii mai stiu, am mai luat de la ei si astfel am avut certitudinea ca nu iau niste semi-legume 🙂
Salata cu seminte si crakers fara gluten
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
A doua campanie la care particip in luna mai, este cea intitulata „Mai aproape de sanatate. Luna fara gluten Schar” initiata de Dr. Schar si Ruxandra de la blogul Gourmandelle.com. Alaturi de alti bloggeri talentati voi incerca sa prepar cateva retete fara gluten, retete vegetariene, adaptate pentru cei care sufera de intoleranta la gluten sau boala celiaca.
Recunosc ca nu am avut timp in weekendul ce a trecut pentru a prepara ceva fastuos, dar promit sa ma revansez curand. Insa ceea ce pot sa va spun este ca aceasta reteta de Salata cu seminte si crakers fara gluten este perfect adaptata pentru persoanele care sufera de intoleranta la gluten sau boala celiaca, o reteta vegetariana, sanatoasa, dar delicioasa. Asta vrem de fapt sa demonstram noi, bloggerii participanti la aceasta campanie, ca se poate manca delicios si savuros si „fara gluten”. Chiar se poate! Iar cei de la Dr. Schar iti ofera o gama extrem de larga e produse fara gluten, fara lactoza, fara zahar, asa incat vei gasi paste, faina, mix-uri speciale pentru patiserie, dulciuri si biscuiti. Asadar, luna asta #GatescFaraGluten in #LunaFaraGluten.
Salata cu fasole rosie si branza feta
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Stiu ca ar fi trebuit sa va aduc ceva de dulce, ceva cu multa ciocolata, cu creme sofisticate si nemaipomenit de gustoase. Stiu, stiu. Vin imediat si cu din astea. Insa inca sunt la faza cu salatele 🙂 Si pentru ca am primit de la Home Garden niste produse si pentru ca mi-e tare foame, am desfacut o conserva de fasole rosie si mi-am incropit rapid o salata cu fasole rosie si branza feta. Acum, ce sa va povestec eu despre aceasta minunata salata? Ce as putea spune despre o salata, o banala salata? ei bine, intotdeauna ca sa te simti bine si satul dupa ce mananci o salata este de preferat si chiar recomandat sa ai pe masa o salata cu personalitate (cam asa spune Jamie). Asa ca aceasta salata cu fasole rosie si branza feta e clar o salata cu personalitate, va jur! Despre cantitati nu va spun decat ca e pe principiul „cata vrei” si ingredientele cam tot pe acolo…
