WordPress Templates
 

Category Archives: Salate

Salata de naut si quinoa

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Greu cu mesele de Pasti, asa-i? Nu stiu cum e pe la voi, dar la noi cam asa este: greu. Desi sunt putine zile libere, ne facem timp sa ne vizitam familiile, cumatrii si prietenii. Si, evident, ca toti cei cu care ne vedem, ne astern o masa imbelsugata cu bucate care mai de care si vrem nu vrem, trebuie sa stam la masa si sa ciugulim cate ceva de pe la fiecare. Si unde mai pui ca si tu acasa la tine tot faci cate ceva de mancare: ba o friptura de ied, ba o ciorba (tot!) de ied, salate, cozonaci, pasca, oua rosii, oua umplute, parjoale, etc etc… Un adevarat festin culinar, dar si o bomba cu ceas, daca nu spui Stop! la momentul potrivit. Insa astazi am luat o masa (extrem de consistenta) sanatoasa si simpla, fara carne, maioneze si alte branzeturi. Doar simplu: Salata de naut si quinoa! Si pentru salata aceasta am ales cel mai bun naut existent pe piata, (parerea mea!), un naut de la Sun Food, conserve 100 sanatoase! Deci sa va povestesc!

Salata de naut si quinoa

Salata cu fasole rosie si branza feta

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiu ca ar fi trebuit sa va aduc ceva de dulce, ceva cu multa ciocolata, cu creme sofisticate si nemaipomenit de gustoase. Stiu, stiu. Vin imediat si cu din astea. Insa inca sunt la faza cu salatele 🙂 Si pentru ca am primit de la Home Garden niste produse si pentru ca mi-e tare foame, am desfacut o conserva de fasole rosie si mi-am incropit rapid o salata cu fasole rosie si branza feta. Acum, ce sa va povestec eu despre aceasta minunata salata? Ce as putea spune despre o salata, o banala salata? ei bine, intotdeauna ca sa te simti bine si satul dupa ce mananci o salata este de preferat si chiar recomandat sa ai pe masa o salata cu personalitate (cam asa spune Jamie). Asa ca aceasta salata cu fasole rosie si branza feta e clar o salata cu personalitate, va jur! Despre cantitati nu va spun decat ca  e pe principiul „cata vrei” si ingredientele cam tot pe acolo…

Salata cu fasole rosie si branza feta

Tabouleh de quinoa

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta de astazi nu este despre o reteta in sine, ci despre o stare de primavara, o stare de visare, de dezmortire si de regandire a planurilor de viitor. Reteta de astazi este despre sanatate, viata, verde, despre revigorare. Trezirea simturilor, i-as spune daca ar fi sa-mi permit asa o aroganta, insa „Pentru ca… SEO” atunci reteta de astazi este Tabouleh de quinoa. Starea, insa, ramane aceeasi.

Imi plac diminetile tarzii, in care pot sa dorm mult de tot, cand R. deschide usor fereastra si aerul proaspat si viu al primaverii patrunde in casa, in ganduri, in suflet. Ma trezesc asa usor si fara sa deschid pleoapele inspir profund. E asa o prospetime si-o dragalasenie totodata. Iar clipele astea sunt atat de minunate, insa atat de rare:) din ce in ce mai rare… nu pentru ca R. nu ar deschide fereastra, ci pentru ca nu mai imi permit sa stau si sa ma intind, sa miros si sa simt. Cateva plete satene si un nasuc ma impunge sa ma trezesc, sa mergem, sa plecam. E Miruna cea nastrusnica, care face ochii mari imediat ce simte ca dimineata apare si vine si sare in pat si hai sa mergem, hai sa mergem, unde mergem?… Ups, divagam de la subiect, opriti-ma 🙂

Deci, sa ne venim in fire si sa va povestesc putin despre reteta asta de tabouleh de quinoa, care este gata in maxim 30 de minute! Puteti sa scoateti ce ingredient nu va place sau sa adaugati altele, ideea e sa nu renuntati la patrunjelul verde si nici la quinoa, caci altfel nu ar mai fi vorba de tabouleh de quinoa.

Tabouleh de quinoa

Salata de fructe si chia

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Iubesc fructele si incerc sa ma bucur de ele cat mai mult posibil. Imi plac visinele si din acest motiv am ales de cativa ani sa le congelez in caserole mici pentru a ma bucura de acest fruct si pe timpul rece. O prajitura cu visine e o adevarata delicatesa, o prajitura atat de minunata si bine venita in serile tarzii de iarna!

Asa ca astazi am ales sa va aduc in fata dumneavoastra, dragii mei cititori, o Salata de fructe si chia. O sursa importanta de energie si vitalitate intr-un singur bol. Un mod minunat de a incepe ziua. Fructe, fulgi si chia! Indiferent ce fel de fructe alegeti sa va incante dimineata, indiferent daca adaugati fulgi de grau, ovaz sau porumb, un ingredient esential este chia. Nu-l omiteti. De fapt, ar trebui sa faceti un adevarat ritual din a consuma zilnic cate o lingurita de chia si o lingurita de canepa. Dar despre canepa, alta data. Acum vorbim despre chia. Stiati ca sunt extrem de sanatoase si nemaipomenit de benefice pentru organism? Iti dau energie si vitalitate si iti taie senzatia de pofta de dulce, de fat, de pofta de ciocolata (ceea ce pentru mine a fost punctul hotarator!), ca sa fiu mai exacta. Semintele de chia contin de 3 ori mai mult fier decat spanacul si de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele si de 2 ori mai mult potasiu decat o banana. Deci o adevarata mina de energie. Nu evitati sa le consumati! Gasiti seminte de chia la Green Sense, un magazin online de produse  naturale.

Salata de fructe si chia

Mic dejun cu hrisca si fructe

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

M-am gandit sa va dau o reteta pe care eu o ador si pe care o consum destul de des, dimineata la mic-dejun. Se face repede, nu ai nevoie de cine stie ce ustensile pentru a o prepara, este fara foc si una peste alta e super sanatoasa, oferindu-mi energia de care am nevoie. Astfel ca dragii mei nu mai stati pe ganduri, luati si notati si incepeti-va ziua cu un Mic dejun cu hrisca si fructe. Si pentru pranz sau cina puneti o mana de spaghetti la fiert, caci va dau bonus si-o super rapid-sanatoasa reteta de Spaghetti cu legume.

Mic dejun cu hrisca si fructe