Author Archives: Alice
Povestea mea cu Laura Baldini
Se spune, in popor, ca o femeie trebuie sa fie si gospodina. Asta pe langa alealalte: sa fie maritata, sa aiba copii, sa ingrijeasca de casa, sa mature, spele si toate alte „baliverne” cu care am crescut. Probabil ca in continuare se spune asa… sau poate se gandeste. Nu o invat astfel pe Miruna, nici macar nu o cert ca nu „stii sa iti faci curat in camera”. La noi acasa toate se fac impreuna, de noi trei. Asa am fost si eu si sora-mea crescute, asa am vazut acasa la mama si la tata. Si la bunici. Si nu mi-au zis niciodata „vai, de mine trebuie sa te mariti”. Ba din contra mi s-a spus sa nu ma marit curand, sa nu-l iau pe primul de il vad si in orice caz sa nu ma apuc sa fac rapid copii 🙂 Se poate spune ca involuntar am urmat toate sfaturile astea 🙂 Cand am venit la facultate, la Iasi eu nu stiam sa prajesc un ou, sa calc, sa spal la mana si altele asemenea. In schimb maica-mea a fost cea care mi-a pus creionul dermatograf in mana, ala de la firma Ada pe vremea aia (vai, ce „tanara” sunt!) m-a invatat cum sa stau pe un scaun fara sa am senzatia ca se uita juma’ de sala la mine, si cum sa ma vopsesc. Si asta inca de cand eram adolescenta. Si nu-mi pare rau 🙂 Si tot ea a fost cea care mi-a cumparat primii ciorapi „din aia fini”, care incepusera sa re-apara dupa revolutie, prin orasul mic de provincie in care locuiam. Asa ca, la vremea aia stiam ca ciorapii fini, culoarea piciorului, ii purati doar ziua, iar seara luai un ciorap frumos negru, ca ciorapii grosi si negri sunt pentru toamna-iarna, adevarati „hamleti” pe vremea aia 🙂 Astfel ca am ramas cu obiceiul de a purta ciorapi si pantofi, niciodata cu sandale. Iar vara iti trebuie pentru o petrecere nocturna doar ciorapi stravezii, foarte fini si neaparat pantofi. Niciodata sandale 🙂
Acum ca am un blog culinar probabil c ar trebui sa ma intereseze si sa scriu doar despre mancare sau cratite… sau oale sau oricum ceva din domeniul asta. Asa am auzit eu „pe surse”. Insa eu cred ca am un blog pentru ca imi place sa scriu si chiar de nu dau sfaturi nimanui, imi pot permite sa scriu si despre lucruri pe care le folosesc si care imi plac.
De curand am descoperit ciorapii marca Laura Baldini. Marturisesc ca nu stiam foarte multe despre ei, (de regula port ciorapi de la alta marca), dar m-au surprins placut.
Gustare cu sardine
O gustare cu sardine a aparut ca o necesitate fix atunci cand imi era foarte, dar foarte foame. Asa se face ca am scos repejor o conserva de sardine in sos tomat, am fiert doua oua de rata, si am taiat cateva firisoare de ceapa rosie. Si am avut o gustare cu sardine copioasa. Fix in 15 minute, cu mancat cu tot 🙂 Glumesc, dar cam asa sta treaba cu reteta asta. Practic e mult spus ca este o reteta in sine. E o idee, o idee de pus in practica des sau doar atunci cand esti pe fuga si cand vrei ceva rapid de mancare. Ai nevoie doar de o conserva de sardine in sos tomat, de la Podravka Romania.
Antricot glazurat cu miere si ananas
Se apropie sarbatorile si mi-as dori sa am pe masa unele preparate „speciale”, dar care sa nu necesita multa munca sau care sa fie extrem de laboriaose. Imi plac mesele festive, cu mancarurile si preparatele alea extraordinar de migaloase, imbelsugate, dar nu mi-a placut niciodata sa stau cu orele sa le pregatesc. Prefer sa am cateva fleuri de mancare simple, gustoase, care se pot reutiliza in diverse combinatii atunci cand a doau zi parca nu mai ai chef de aceiasi piftie, aceiasi tarta sau aceiasi friptura, rulada etc, fie ea oricat de dragalita si invartita si rumenita. Asa se face ca reteta asta de antricot glazurat cu miere si ananas este pe atat de simpla si usor de preparat, pe atat de versatila. Ceea ce va ramane de la masa de sarbatoiare se poate utiliza in sanvisuri calde sau reci, a doua zi, dimineata la mic dejun, sau la pachet cand plecati spre patinoar sau intr-o mica excursie si va trebuie ceva „la ghiozdan”. Carnea e frageda, suculenta, dulce-aromata, si arata si minunat. Si dupa cum v-am spus: nu e nevoie de munca si nici de multe ingrediente. Iar o conserva de ananas rondele de la Sun Food, va fi unul din ingredientele de baza, pe langa bucata de carne, evident.
Bilute de biscuiti
Bilute de biscuiti se incadreaza in genul ala de reteta „de la mama de acasa”. Bilute de biscuiti faceam cu sora-mea, in preajma Craciunului. Ne chema mama in bucatarie si ne dadea un castron mare cu niste faramite de „aluat” si ne punea sa rotunjim la bilute din biscuiti „populari” muiati in lapte, legati cu margarina si dati apoi prin zahar tos, caci de cine mai vazuse fulgi de cocos in copilaria pe vremea raposatului. Nici nu cred ca auzisem. Asa se face ca de curand cand am primit niste biscuiti de la Rostar, instant mi-am adus aminte de vremurile „alea” si i-am dat Mirunei de lucru. Doar ca de data asta biscuitii sunt dulci si nu mai trebuie „muiat in lapte”, pudra de cacao e fina rau, iar untul de din ala perfect pentru creme, de 82% grasime. Si evident ca ii trecem serios prin fulgi de cocos, bio. Evident ca urmeaza sa facem si mult doritul si iubitul salam de biscuiti.
Gogosele fara zahar
Cand se face frig afara si e vremea aia de itivine sa stai sub patura cu o cana de ceai si sa savurezi filme intreaga zi mi se face dor de dulciuri de casa. Banuiesc ca Miruna a luat ceva si de la noi , cand vine vorba de pofte de iarna, pentru ca si ei ii place sa leneveasca ori la un film ori sa citeasca. Si de cele mai multe ori cere si cate ceva dulce „de casa”. Si de regula o auzi” vreau popcorn si gogosi”. Iar mie mi se aprinde imediat dorul de gogosi, de casa, de ai mei. Pentru ca iarna, mama facea gogosi, coapte in mult ulei, in ceaun, apoi le pudram cu zahar sau faceam o glazura de cacao si unt,( deh ciocolata era un lux pe vremea aia!) Asa se face ca ieri am copt gogosi, dar nu in ceaun cu ulei, ci intr-un aparat special pentru gogosi (fara ulei). Si le-am facut fara zahar, ci doar cu indulcitor Edulcorem Stevia. Tot indulcitor am folosit in si in glazura de „ciocolata”, iar gustul a fost perfect. Asa ca va prezint reteta de Gogosele fara zahar, intr-o reinterpretare „safe”, dar nostalgica.
Va las mai jos cateva date despre Edulcorem Stevia , pe care il gasiti pe Nosugarshop.ro
✅ indulcitor 100% natural din Stevia Rebaudiana si Eritritol
✅ ZERO calorii
✅ ZERO indice glicemic
✅ este stabil termic
✅ NU are gust amarui, ca alti indulcitori
✅ Recomandat în diete și pentru persoanele diabetice (în cadrul unei alimentații echilibrate) sau cu fenilcetonurie.
✅ Stabil la coacere, fierbere sau congelare. Nu fermentează. Putere de îndulcire egală cu cea a zahărului.
