Author Archives: Alice
Tarta cu piersici
Primavara asta a venit cu soare si un dor nebun de vara. De lumina. De zambete si de flori. Astfel ca am copt o tarta cu piersici cu parfum de primavara si blat crocant. Am folosit piersici din compot Sun Food si intr-o ora m-am putut bucura de cea mai aromata tarta cu piersici, speciala pentru primavara.
Cannelloni cu branza si naut
Cumparasem o cutie de cannelloni cu gandul sa fac ceva bun. Imi plac tuburile astea de paste, sa le umplu cu diverse ingrediente, de regula cu carne sau branza si sa la coc in cuptor in mult sos. Mai fac rar, ce e drept, pentru ca Miruna nu se atinge de ele si in ultimul timp nici nu mai stiu ce sa mai gatesc pentru ca ea nu mai vrea sa se atinga de nimic de mancare. Am pregatit niste cannelloni cu branza si naut, in sos alb de smantana la cuptor. Foarte buna alegere si inspirata improvizatie, va zic.
Branza sarata in combinatie cu nautul este minunata. Nu le mai pusesem alaturi de paste, dar s-a dovedit a fi o alegere foarte buna. Am folosit conserva de naut de la Sun Food. Nu imi place sa fierb nautul, ci sa il iau direct de-a gata.
Taitei gradinaresti cu nuci
O stiti pe Laura de la Taitei gradinaresti – paste pentru copii? Ar cam trebui sa o stiti de acum inainte 🙂 caci Laura face niste taitei de casa nemaipomeniti. De curand am primit taitei gradinaresti fini si subtiri, preparati manual in micutul ei atelier. Asa ca am pus repejor si am facut o portie mare de taitei gradinaresti cu nuci, alune de padure si sirop de cocos. Deliciosi.
Mi-au placut taiteii „fabricati” de Laura pentru ca isi pastreaza foarte bine forma si dupa ce sunt fierti si preparati. Nu se rup, nu se „impanzesc” prin oala, raman fermi si isi pastreaza culoarea. Eu am folosit taitei gradinaresti din faina alba de grau, oua, fructe de padure si turmeric. Dar mai gasiti in varianta sfecla, spanac si condimente.
Taiteii (indiferent de forma in care ii comercializeaza sub numele de Taitei Gradinaresti) sunt preparati manual din faina, apa, oua, (in principal). Sunt colorati cu turmeric (galben), spanac (verde), sfecla (rosu), fructe de padure, mure (mov) asa ca sunt siguri pentru copii intrucat colorantul este 100% natural. Daca ar fi dupa mine as recomanda ca taiteii simpli si cei colorati cu turmeric, fructe de padure, sfecla, morcov sa ii pregatiti in varianta sarata (branza sarata de tip telemea, sos de rosii, carnita) iar cei cu spanac, condimente, sfecla in varianta dulce (nuci, alune, sosuri dulci). Si in primul rand pentru culoare, nu neaparat pentru ca taiteii in sine ar fi unii dulci sau altii sarati 🙂
Cheesecake fara coacere cu jeleu de piersici
Februarie e luna iubirii. Urmeaza si Martie, luna cadourilor sau sa femeilor (inca nu m-am hotarat cum sa ii zic). Astfel ca reteta mea de astazi vine in ajutorul vostru 🙂 E un cheesecake fara coacere cu jeleu de piersici, un cheesecake pe care il poate face oricine, fara multa baiate de cap. Si se poate spune ca e vorba despre: un blat fantastic din unt si Oreo, o crema pufoasa din mascarpone si frisca, si un strat de jeleu din piersici in compot.
Aveti nevoie doar de o conserva de piersici in compot de la Sun Food si alte cateva ingrediente la indemana oricui.
Saratele cu telemea
Ne-am trezit noi intr-o seara ca aveam pofta de niste saratele. De rontait ceva pe canapea la un film sau serial. Mai aveam in frigider o bucata de untura si cum primisem de curand niste produse De la Ferma cu Omenie, am pregatit niste saratele cu telemea. Am folosit o bucata de telemea care, desi nu are exces de sare, a fost perfecta pentru saratele de casa.
